So bauen Sie selbst eine Außenkamin mit Grill

Galt ein Außenkamin bis vor kurzem noch als Luxus, findet man ihn heute in vielen Privathäusern und Sommerhäusern. Diese Bauweise ermöglicht Ihnen die Zubereitung leckerer und gesunder Gerichte an der frischen Luft und über offenem Feuer. Wenn Sie mit Ihren eigenen Händen einen Grillkamin bauen möchten, kann das jeder Mann tun. Dazu müssen Sie ein fertiges Projekt bestellen oder selbst entwickeln und dann alle Bauphasen strikt befolgen.

Allgemeine Informationen zum Außenkamin

Ein moderner Außenkamin ist ein multifunktionaler Komplex, der das zentrale Objekt eines im Freien organisierten Erholungsbereichs ist. Daneben werden ein Pavillon oder eine Überdachung, Schaukeln und gemütliche Sitzgelegenheiten aufgebaut. Hier können Sie sich vor dem Regen schützen, sodass auch schlechtes Wetter Ihre Erholung nicht stört.

Das Erscheinungsbild eines Außenkamins unterscheidet sich von dem eines im Haus installierten Kamins. Oftmals verfügt ein solcher Bau nicht nur über einen Platz zum Kochen über offenem Feuer, sondern auch über einen Backofen, ein Kochfeld, einen Schneidetisch und einen Lagerbereich für Brennholz.

Richtig platziert, originell gestaltet und organisch in die Landschaft integriert, wird ein Außenkamin zu einem beliebten Ort der Entspannung für Besitzer und Gäste.

Hauptmerkmale

Bevor Sie mit dem Bau eines Außenkamins beginnen, sollten Sie sich mit dessen Eigenschaften vertraut machen, die die Wahl des Aufstellungsorts beeinflussen. Um zu verhindern, dass Fremdgerüche ins Haus gelangen, stellen Sie den Kamin nicht in der Nähe des Wohnbereichs auf. Auch die Windrichtung muss berücksichtigt werden, da der Rauch in den meisten Fällen in Richtung Nicht-Wohngebäude zieht.

Ein Außenkamin wird in einem offenen Bereich gebaut, sodass er nicht durch Zäune, Bäume usw. blockiert wird. Dann wird er zu einer Dekoration des Geländes und von jedem Punkt im Hof ​​aus lässt sich der Prozess der Holzverbrennung bequem steuern.

Funktionszweck

Ein Kamingrill im Innenhof eines Privathauses ist ein multifunktionaler Küchenkomplex. Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte werden über offenem Feuer gebraten. Sie backen im Ofen und kochen Pilaw, Fischsuppe usw. auf dem Herd. Je nach Ausführung können im Kamin unterschiedliche Produkte geräuchert und getrocknet werden.

Darüber hinaus sorgen brennende Holzscheite für zusätzliche Wärme und Sie können sich bei kühlem Wetter in der Nähe eines offenen Kamins aufwärmen. Die durch das Feuer geschaffene Atmosphäre trägt dazu bei, Ihre Stimmung zu heben und sich gemütlich und behaglich zu fühlen.

Vorteile

Durch den Bau einer Außenfeuerstelle in Ihrem Hof ​​oder Garten schaffen Sie einen Ort, an dem Sie eine angenehme Zeit mit Ihrer Familie oder Freunden verbringen und eine herzhafte Mahlzeit genießen können.

Haupttypen

Es gibt viele Arten von Außenkaminen und jeder Eigentümer kann sein eigenes Design entwickeln und auf seinem Grundstück installieren. Nachfolgend sind die am häufigsten verwendeten Arten von Außenkaminen aufgeführt.

Grillofen

Sein Hauptzweck besteht darin, Fleisch, Fisch oder andere Produkte auf glimmender Kohle mithilfe eines Grills oder Rosts zu garen. Damit das Gericht gut und gleichmäßig gegart wird, müssen Sie es häufig wenden. Das Bauwerk ist groß und aus Ziegel, Stein oder Beton gebaut. Über der Kohlenpfanne wird ein Schornstein errichtet.

Grillofen

Er ähnelt einem russischen Herd, auf dem Gerichte mit unterschiedlichen Kochtechniken zubereitet werden können. Es ist praktisch, Fleisch am Spieß auf dem Grill zu grillen. Die Form des Grillrosts eines solchen Ofens ist rechteckig, während er bei einem Barbecue meist rund ist.

Darüber hinaus ist die Tiefe des Grills geringer, sodass das Fleisch näher an der Kohle liegt und schneller gart.

Äußerlich ähnelt die Struktur einem Grillofen und das Vorhandensein austauschbarer Kohlenbecken ermöglicht es Ihnen, diese schnell in der Nische auszutauschen und so eine Struktur in eine andere zu verwandeln. Oftmals ist der Grill mit zusätzlichen Elementen ausgestattet.

Russischer Ofen

Äußerlich ist es ein bekannter russischer Ofen, nur dass er außen installiert ist. Um den Brennholzverbrauch zu reduzieren, werden die Seitenwände solcher Konstruktionen isoliert. Dadurch können Sie die Wärme gut speichern und jedes Gericht zubereiten – von Backwaren und Dönern bis hin zu Suppen. Die gebräuchlichste Methode ist langes Köcheln. Um Produkte mit Rauch und Feuer verarbeiten zu können, wird der Ofen durch einen Grill, eine Räucherkammer oder einen Barbecue ergänzt.

Dieser Kamintyp weist eine komplexe Konstruktion auf und seine Einsatzmöglichkeiten sind durch die Platzierung im Freien etwas eingeschränkt. Der klassische russische Ofen ist groß, daher wird oft eine vereinfachte Version hergestellt. Es ähnelt dem Original und ermöglicht die Zubereitung von Fleisch und Fisch auf dem Grill oder Barbecue.

Tandoor

Es handelt sich um einen krugförmigen Ofen, der in erster Linie zum Garen von Fleisch konzipiert ist. Hier wird, anders als beim Grill oder Barbecue, nicht gebraten, sondern gebacken. Durch die gleichmäßige Temperaturverteilung muss das Fleisch nicht ständig gewendet werden. An der Innenseite des Deckels befinden sich Aufnahmen für Spieße. Das Funktionsprinzip des Tandoors beinhaltet einen minimalen Einsatz von Brennholz. Oft wird ein solcher Ofen als zusätzliches Element eines Kamin-Grills geschaffen.

Räucherei

Dieser Grilltyp ist für die Verarbeitung von Produkten mit kaltem oder heißem Rauch konzipiert. Im Holzschuppen brennt Brennholz, der Rauch strömt durch Kanäle in die Kammer, in der sich das Essen befindet, und tritt dann durch den Schornstein aus. Zum Kalträuchern wird Sägemehl verwendet – es wird in einen Metallbehälter geschüttet, der auf das Feuer gestellt wird.

Beliebte Hersteller

Wenn Sie keine Zeit haben, selbst einen Kamin zu bauen, können Sie eine fertige Version nehmen. Der Markt bietet eine große Auswahl an Modellen in- und ausländischer Hersteller.

So bauen Sie mit Ihren eigenen Händen einen Grillkamin

Wer über ein wenig Freizeit und geschickte Hände verfügt, kann eine Feuerstelle selbst bauen. Dazu müssen Sie Materialien und Werkzeuge vorbereiten, ein Projekt erstellen und mit der Arbeit beginnen.

Die wichtigsten Schritte beim Grillen:

• 

  Standortwahl;

• Freimachen der Umgebung von Ästen und Büschen;
• Entwicklung einer Zeichnung, eines Projekts oder Suche nach einem fertigen;
• Anlegen einer Grube;
• Gießen des Fundaments;
• Mauerwerk;
• Schornsteinbau;
• Fertigstellung.

Wenn Sie nicht viel Erfahrung im Baugewerbe haben, ist es besser, eine einfache Ausführung zu wählen – einen Grill oder Barbecue ohne Schornstein. Um einen russischen Ofen oder Tandoor zu bauen, reicht der Wunsch allein nicht aus; Sie müssen über entsprechende Kenntnisse verfügen, daher sollten sich Anfänger nicht an den Aufbau wagen.

Bei abgeschlossenen Projekten gibt es immer eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Arbeit mit einer detaillierten Reihenfolge, die nicht verletzt werden kann.

Wenn Sie wissen, wie man schönes Mauerwerk herstellt, können Sie die Wände einfach erweitern, andernfalls müssen Sie sie verputzen und anschließend streichen oder mit Keramikfliesen bedecken.

Vorbereitende Aktivitäten

Wenn Sie planen, einen stationären Ofen zu bauen, müssen Sie den richtigen Ort für die Konstruktion auswählen.

Dabei werden folgende Faktoren berücksichtigt:

• Brandschutzanforderungen (das Bauwerk muss in einem gewissen Abstand zu anderen Objekten auf dem Gelände errichtet werden);
• die Anordnung der Gebäude (zwischen ihnen entstehen Wirbel, sodass die Luftbewegung fast immer gleich ist);
• das Prinzip der Bequemlichkeit (Sie müssen das Feuer im Kamin im Auge behalten, sich oft dem Herd nähern, Essen bringen und wegnehmen);
• den Standort der Nachbarn, damit der Rauch für sie keine Unannehmlichkeiten verursacht.

Design

In dieser Phase wird eine Dokumentation erstellt, die die Zeichnungen des ausgewählten Modells, seine Konfiguration, den Zweck aller Komponenten und die Abmessungen der zukünftigen Struktur zeigt. Wenn Sie noch nie ein solches Projekt durchgeführt haben, ist es besser, eine fertige Lösung zu finden, die alle Nuancen und ein schrittweises Konstruktionsschema angibt.

Bei der Eigenkonstruktion ist es wichtig, den Luftzug richtig zu berechnen, damit die Verbrennungsprodukte gut und in sicherer Entfernung abgeführt werden.

Stillösungen: Design

Bevor Sie auf Ihrem Grundstück eine Feuerstelle errichten, müssen Sie sich über deren Größe, Form und Inhalt im Klaren sein und Ihre Möglichkeiten richtig einschätzen.

Die gängigsten Designlösungen:

• Einfache Option. Sogar ein Anfänger kann einen solchen Kamin bauen. Ein stabiles Fundament und ein Schornstein sind nicht erforderlich. Die Wände werden aus beliebigen Ziegeln errichtet und anschließend fertiggestellt. Der Feuerraum ist mit feuerfestem Material ausgekleidet. Der Grillrost wird obenauf gelegt. Der Nachteil dieser Lösung besteht darin, dass der Kamin offen ist: Wenn er nicht verwendet wird, muss er mit wasserdichtem Material abgedeckt werden.

• Kamin unter dem Vordach. Dies ist eine komplexere Konstruktion, aber das Vorhandensein eines Daches schützt den Ofen nicht nur vor Regen und Sonne, sondern bietet Ihnen auch Schutz vor schlechtem Wetter, sodass Sie jederzeit kochen können.

• Erholungszentrum. In diesem Fall entsteht ein Multifunktionsherd, der einen Grill, einen Backofen, ein Kochfeld, einen Tandoor usw. umfasst. Sie bilden einen gemütlichen Pavillon, Sitzgelegenheiten, Schaukeln, einen Pool und schaffen eine Ecke, in der Sie nicht nur leckeres Essen zubereiten, sondern auch entspannen und die Schönheit der Natur genießen können.

Auswahl der Materialien

Um einen Grill zu bauen, bereiten Sie die folgenden Materialien vor:

Wenn Wasser- und Abwassersysteme installiert werden sollen, werden Rohre, Formstücke und Ventile vorbereitet.

Liste der notwendigen Werkzeuge für Mauerwerk

Zur Durchführung der Arbeiten benötigen Sie folgende Werkzeuge:

Bauphasen

Der Prozess, selbst einen Kamin zu bauen, besteht aus mehreren einzelnen Schritten. Wenn Sie wenig Erfahrung haben, können Sie nicht vom fertigen Schema abweichen und Änderungen daran vornehmen.

Stiftung

Stationäre Grills sind sehr schwer und benötigen daher einen stabilen Standfuß.

Das Stahlbetonfundament wird in folgender Reihenfolge erstellt:

1. Sie markieren und graben eine Grube. Das Loch wird 40–60 cm tief und 15 cm breiter als die zukünftige Struktur gemacht. Anschließend wird der Boden eingeebnet und verdichtet.
2. Sie bilden ein Sand- und Kiespolster. Seine Dicke beträgt 15–20 cm. Um die Dichte zu erhöhen, wird das Kissen mit Wasser angefeuchtet.
3. Die Schalung wird montiert. Es erhebt sich 10 cm über den Boden, sodass das Fundament 5–7 cm über die Oberfläche hinausragt.
4. Sie bilden einen Rahmen aus Bewehrung. Die Stäbe sind miteinander verschweißt oder mit Draht- oder Kunststoffbändern verdreht.
5. Beton gießen. Sie tun dies kontinuierlich und entfernen die restliche Luft mithilfe eines Stahlstabs. Anschließend die Oberfläche mit einem Lineal ebnen.

Nach der Erstellung des Fundaments müssen Sie 20–25 Tage warten, bis der Beton die erforderliche Festigkeit erreicht hat.

Um eine gleichmäßige Aushärtung zu gewährleisten, wird die Oberfläche während dieser Zeit regelmäßig bewässert und im Sommer zusätzlich mit einem dicken Material abgedeckt, damit die Feuchtigkeit nicht so schnell verdunstet.

Wände

Wenn Sie die festgelegte Reihenfolge genau einhalten, treten beim Errichten der Wände keine Probleme auf. Um die Wände vor Feuchtigkeit aus dem Boden zu schützen, wird zunächst Dachpappe auf das Fundament gelegt.

Nach dem Auftragen von 3–4 Schichten empfiehlt es sich, eine kurze Pause einzulegen, damit die Lösung etwas aushärten kann. Die Konstruktion ist keinen großen Belastungen ausgesetzt, daher bestehen die Wände aus einem halben Ziegelstein. Die erforderliche Festigkeit wird durch versetztes Mauerwerk gewährleistet. Wenn die Schaffung von Regalen vorgesehen ist, werden Leisten dafür hergestellt und Ziegel oder Metallelemente quer über die Reihe gelegt.

Grill auslegen

Auf den fertigen Vorsprüngen wird die Grillpfanne montiert. Es muss Löcher haben, durch die Luft zur Flamme strömen kann. Die Röstkammer besteht aus Schamottsteinen; Wenn Sie normale verwenden, werden diese aufgrund der hohen Temperaturen schnell zusammenbrechen. Manche Handwerker verwenden hierfür Natursteinpflastersteine.

Das Mauerwerk wird ausschließlich auf Lehmmörtel ausgeführt; Bei Verwendung von Zement reißt dieser schnell und die Dichtheit der Feuerschale geht verloren. Nachdem der Grill erstellt ist, wird eine Ecke auf den Ziegelstein gesetzt und ein Schornstein darauf gebaut.

Um einen Grill zu bauen, können Sie einen Einsatz aus Gusseisen verwenden, der bei Bedarf in die Kaminstruktur eingesetzt wird. Eine solche Kiste mit Beinen kann auch aus dickwandigem Metall gefertigt werden. Sein Boden besteht aus Rosten, die in geringem Abstand voneinander angebracht sind, damit die Luft hindurchströmen kann, die Kohlen jedoch nicht herausfallen.

Unten ist ein ausziehbarer Aschenbecher verbaut. Mit dieser Lösung können Sie den Ofen als Barbecue und Grill verwenden.

Schornsteinanordnung

Einfache Außenkamine verfügen nicht immer über einen Schornstein. Dies ist bei der Erweiterung des Ofens zu einem Pavillon, Vordach oder einer Terrasse erforderlich, wenn der Rauch entfernt werden muss.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen Schornstein zu bauen:

• Aus Ziegeln gebaut. Diese Art von Arbeit ist recht aufwendig und erfordert genaue Berechnungen, da sich das Mauerwerk allmählich verengt.
• Aus Betonelementen gefertigt. Zuerst fertigen sie Schablonen für die Schalung an, erstellen dann einen Rahmen aus Bewehrung und gießen Beton. Anschließend wird die Struktur zu einem Ganzen zusammengefügt und die Nähte mit Mörtel abgedeckt.
• Aus Metall. Der Stahlrahmen in Form eines Pyramidenstumpfes besteht aus Bewehrung, die Stäbe sind alle 10 cm eingebaut. Es wird am Ofen befestigt und anschließend mit Ziegeln abgedeckt.

Abschlussarbeiten

Wenn die Struktur vollständig fertig ist, beginnen sie mit der Fertigstellung. Ist eine Dehnungsfuge vorgesehen, erfolgt diese mit frischem Mörtel – nach Aushärtung des Mörtels ist dies nicht mehr möglich. In den meisten Fällen werden Dekorputz oder Keramikfliesen verwendet. Zusätzlich wird der Kamin mit Zeichnungen, Ornamenten und eigenen oder vorgefertigten Gestaltungselementen dekoriert.

Betrieb und Wartung

Die Pflege eines Außenkamins ist einfach. Befolgen Sie einfach diese Regeln:

1. Reinigen Sie die Roste nach jedem Gebrauch. Geschieht dies nicht, kommt es schnell zu einer unansehnlichen und gesundheitsschädlichen Verschmutzung (übermäßiger Kohlenstoff und Ruß gelangen in die Lebensmittel).
2. Wenn der Kamin nicht in Gebrauch ist, sollte er mit einer wasserdichten Stoffhülle abgedeckt werden, um ihn vor negativen Einflüssen von außen zu schützen.

Nützliche Tipps und allgemeine Ratschläge für Anfänger

Um nicht nur einen schönen, sondern auch einen langlebigen Kamin selbst herzustellen, müssen Sie den Empfehlungen von Experten folgen:

• Obwohl das Fundament am zweiten Tag außen aushärtet, ist es innen noch nicht stabil, sodass Sie nicht sofort Wände bauen können.
• Zunächst ist es besser, eine Reihe Ziegel ohne Mörtel zu platzieren, zu sehen, wie sie passen, die erforderlichen Schnitte vorzunehmen und sie erst dann zu befestigen.
• Überwachen Sie ständig die Horizontalität und Vertikalität jeder Reihe.
• die Lösung, auf die die Feuerraumelemente gelegt werden, wird mehrere Tage lang vorbereitet, da der Ton gesiebt und eingeweicht werden muss.
• Erst 2 Wochen nach Fertigstellung des Baus kann der Grill genutzt werden, damit das Mauerwerk vollständig aushärten kann.

Interessante Beispiele in der Landschaft des Geländes

Für die Einrichtung eines Erholungsbereichs mit Feuerstelle ist es nicht erforderlich, einen separaten Platz auf dem Gelände oder im Garten bereitzustellen. Bei geringer Grundfläche bietet sich die Errichtung einer offenen Feuerstelle auf der Terrasse an.

Wenn es die Größe des Grundstücks zulässt, wird als Alternative ein Pavillon mit Kamin gewählt.

Sie werden abseits der Wohnbereiche installiert, sodass im Haus kein Rauchgeruch entsteht. Das gesamte Erholungsgebiet ist im gleichen Stil gestaltet, sodass es optisch ansprechend wirkt und sich harmonisch in das Gesamtbild des Geländes einfügt.

Nachteile eines Kamingrills

Der Boden im Pavillon oder auf der Veranda kann das Gewicht eines stationären Kamins nicht tragen, daher muss dafür ein separates, starkes Fundament geschaffen werden. Wenn es schief wird oder sich setzt, verformt sich die gesamte Struktur.

Einer der unbestreitbaren Vorteile des Eigenheimbesitzes ist die Möglichkeit, Speisen über offenem Feuer zuzubereiten. Aus einer großen Vielfalt an Außenkaminen können Sie immer einen auswählen, der Ihrer Größe, den Kosten und der Komplexität der Herstellung entspricht.