Vorteile von Gusseisenpfannen

Gusseisen ist eines der praktischsten und zuverlässigsten Materialien und weist praktisch keine Nachteile auf. Gusseisenpfannen gehören zu den robustesten Pfannen. Viele Hausfrauen bevorzugen Küchenutensilien aus Gusseisen. Diese Art von Küchenwerkzeug ist in der Küche unverzichtbar. Das Wichtigste ist, dass Sie für die Zubereitung eines anständigen Gerichts anständiges Kochgeschirr benötigen.

Vor- und Nachteile von Gusseisenpfannen

Wie alle anderen Kochgeschirre haben auch diese Arten von Bratpfannen sowohl Vor- als auch Nachteile.

1. Als größten und häufigsten Nachteil wird von vielen das hohe Gewicht der Produkte angesehen. Und dieser Nachteil besteht tatsächlich. Das Braten von Pfannkuchen auf einem solchen Kochgeschirr ist sehr schwierig, da es schwierig ist, die Pfanne gleichmäßig mit flüssigem Teig zu füllen.
2. Viele Leute beklagen, dass diese Art von Pfannen sehr schwer zu reinigen seien, da das Material eine vollständige Reinigung fast unmöglich mache. Bei Gusseisen ist dies jedoch nicht erforderlich, da das Öl mit der Zeit allmählich in das Material eindringt. Und wenn Sie es übertreiben und versuchen, es vollständig zu entfernen, ruinieren Sie das Produkt nur, indem Sie die Antihaftbeschichtung beschädigen.

Es wäre jedoch durchaus logisch, den spezifischen Geruch eines bestimmten Produkts, beispielsweise Fisch, vollständig loszuwerden. Hierzu müssen Sie keine scharfen Reinigungsmittel verwenden; Es reicht aus, eine normale Spülmittellösung zu verwenden.

Manche beklagen möglicherweise, dass dieses Material rosten kann, dies geschieht jedoch nur bei seltener Verwendung oder wenn die Regeln für die Verwendung von Öl nicht befolgt werden.

Wenn Sie Ihr Küchengerät längere Zeit nicht benutzt haben, kann es passieren, dass Essensreste am Boden kleben bleiben. Um dies zu vermeiden, erhitzen Sie die Pfanne einfach mit Salz, spülen Sie sie mit Wasser aus und fetten Sie sie mit Öl ein.

Wenn Sie diese einfachen Tipps beachten und befolgen, wird dieses Tool Ihrer Familie über mehr als eine Generation hinweg eine große Hilfe sein.

Merkmale des Kochens in einer gusseisernen Pfanne

Diese Art von Kochgeschirr ist sowohl bei professionellen Köchen als auch bei normalen Hausfrauen sehr beliebt.

Die Verwendung einer Bratpfanne aus Gusseisen hat ihre eigenen Besonderheiten.

1. Alle mit solchen Produkten zubereiteten Gerichte behalten aufgrund der Materialeigenschaften ihren vollen Geschmack.
2. Eine Legierung aus Eisen und Kohlenstoff mit der Zugabe von Silizium und Phosphor machen die Bratpfanne zu einem idealen Küchenwerkzeug.
3. Alle Wände und der Boden werden gleichmäßig erwärmt, sodass in jedem Bereich die gleiche Temperatur herrscht.

Genau das ist eines der wichtigsten Features. Bei der Zubereitung eines Gerichts sollte man nicht warten, bis es ganz fertig ist, sondern es lieber vom Herd nehmen und köcheln lassen. Unter dem Einfluss der Temperatur erreicht das Lebensmittel selbst den Zustand eines vollständig gegarten Gerichts.

Bitte beachten Sie: Wenn Sie die Lebensdauer Ihres Küchengeräts verlängern möchten, sollten Sie verschiedene Soßen besser nicht mit der Zugabe von Wein oder Essig in einer gusseisernen Pfanne zubereiten. Dadurch wird lediglich die Oberfläche Ihres Küchenwerkzeugs beschädigt. Das Kochen solcher kulinarischen Meisterwerke führt lediglich dazu, dass die Bratpfanne ruiniert wird und das Essen einen metallischen Geruch und Geschmack bekommt.

So bereiten Sie eine Bratpfanne richtig für den ersten Gebrauch vor

Küchenutensilien müssen zunächst gründlich abgewaschen und anschließend gereinigt werden. Dieser Vorgang muss durchgeführt werden, um Rostbildung zu vermeiden. Vor der Markteinführung wird die Bratpfanne mit einer Versiegelung versehen, so dass sie bei sofortiger Verwendung beginnt, alle Schadstoffe aufzunehmen, was schnell zu Fehlfunktionen führen kann. Und manche Menschen können Allergien oder Vergiftungen erleiden. Um solche negativen Auswirkungen zu vermeiden, ist es notwendig, die Schutzschicht auf der Oberfläche zu entfernen.

Es erfordert weder viel Zeit noch Mühe. Hierzu spülen Sie das Produkt einfach unter heißem Wasser ab. Nach diesem Schritt sind Ihre Utensilien vollständig desinfiziert. Bei Bedarf können Sie noch etwas Spülmittel hinzufügen. Eventuell vorhandener Rost lässt sich mit einem Metallschwamm entfernen. Anschließend das Produkt gut abwischen und trocknen.

Der nächste Schritt ist die Kalzinierung. Viele Hersteller weisen auf Etiketten und Verpackungen auf dieses Verfahren hin. Dieser Schritt dient dazu, die Poren mit Öl zu füllen. Durch die Temperatur verwandelt sich das Öl in eine Antihaftbeschichtung. Die Kalzinierung kann mit Salz und geruchlosem Öl erfolgen.

Der erste Schritt besteht darin, den Boden der Pfanne mit Salz zu bestreuen, sie dann auf den Herd zu stellen und die Hitze auf die höchste Stufe zu stellen. Es ist das Salz, das das gesamte Schmiermittel absorbiert, das bei der Herstellung des Produkts aufgetragen wurde. Entfernen Sie anschließend das Salz und lassen Sie die Pfanne stehen, bis sie abgekühlt ist. Waschen Sie es anschließend unter heißem Wasser ohne Verwendung von Reinigungsmitteln. Anschließend müssen Sie es nur noch trocknen und mit einem ölgetränkten Tuch abwischen.

Der letzte Schritt besteht darin, die Pfanne mit Pflanzenöl zu füllen und sie auf mittlere Hitze zu stellen. Damit können Sie mit dem eigentlichen Kalzinierungsprozess beginnen, der etwa 20 Minuten dauert.

Dann gießen Sie einfach das Öl aus, waschen Ihr Küchengerät und trocknen es mit einem einfachen Handtuch ab.

Kann man in einer gusseisernen Pfanne im Ofen backen?

Es gibt viele Rezepte, bei deren Zubereitung die Verwendung eines Ofens erforderlich ist. Aber kann eine gusseiserne Bratpfanne das aushalten?

Gusseisen ist die am besten geeignete Option zum Garen aller Gerichte im Ofen. Zu diesem Schluss kamen die Experten aufgrund der Tatsache, dass sie hohen Temperaturen problemlos standhalten, sich dabei gleichmäßig erhitzen und die Wärme auf das zubereitete Gericht übertragen. Aufgrund der natürlichen Antihaftwirkung des Materials sind Beschädigungen an diesem Küchenartikel ausgeschlossen. Ihre Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen ermöglicht das Backen von Gerichten unterschiedlicher Komplexität. Dies liegt daran, dass die Utensilien über eine eigene Antihaftbeschichtung verfügen. Dadurch wird das Garen und Backen der Speisen gleichmäßiger. Die Eigenschaften von Gusseisen ermöglichen das Backen von gleichmäßigem Brot.

Das Wichtigste ist, den Griffen besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Die beste Lösung sind Modelle mit gegossenen Griffen. Sie sind nicht nur bequem und praktisch, sondern können sich auch bei hohen Temperaturen nicht verformen.

So pflegen und reinigen Sie eine Bratpfanne

Die ganze Schönheit von Gusseisen hat einen Nebeneffekt: besondere Pflege. Die Einhaltung all dieser Regeln wird keine großen Schwierigkeiten bereiten, aber wenn Sie sie nicht befolgen, kann niemand die Haltbarkeit Ihrer Utensilien garantieren.

Nach Gebrauch den Küchenartikel unbedingt sehr gut und gründlich abspülen, da die Poren sehr gute Saugeigenschaften besitzen. Anschließend müssen Sie das Geschirr nur noch gründlich abwischen und mit etwas Öl einfetten.

Während des Gebrauchs eines Gegenstandes bilden sich Speisereste darauf, die sich nach und nach ansammeln und eine Schicht bilden, die einen unangenehmen Geruch verströmt. Um eine solche Überraschung zu vermeiden, wird eine von zwei Methoden verwendet. Die radikalste Methode besteht darin, die Pfanne zwei Stunden lang bei hoher Temperatur in den Ofen zu stellen. Anschließend werden alle entstandenen Kohlenstoffablagerungen mit einer Bürste oder einem Metallschwamm entfernt.

Die zweite Methode ermöglicht eine einfache Reinigung unter warmem Wasser mit demselben Metallschwamm, bis Ihr Küchenwerkzeug in einwandfreiem Zustand ist. Nach Abschluss der Verfahren muss die Oberfläche des Gusseisens mit Öl geschmiert werden, wodurch eine natürliche Schutzschicht entsteht.

Bei Rostbildung sollten Sie eine spezielle Essiglösung verwenden und das Geschirr darin einweichen, dann wird es wieder wie neu. Nach einer halben Stunde Einweichen sollten Sie einen Schwamm und Salz verwenden, um den Rost gemeinsam zu entfernen. Der letzte Schritt ist die Kalzinierung.

Nur wenige wissen es, aber Experten empfehlen, als Reinigungsmittel für Gusseisen die gleichen Flüssigkeiten wie für den Herd zu verwenden. Sie enthalten die geringste Menge an schädlichen Chemikalien, die das Material beschädigen können.

Bewertung der besten Hersteller von Gusseisenpfannen

In jedem Geschäft finden Sie eine große Auswahl an Gusseisenpfannen. Doch welcher Hersteller ist am besten geeignet? Wie trifft man die richtige Wahl? Daher ist es sehr wichtig, sich mit der Liste der Marktführer vertraut zu machen.

BergHOFF

Der belgische Hersteller gilt seit langem als Profi auf seinem Gebiet. Dieses Unternehmen verfügt über eine große Auswahl an Küchenartikeln. Das Unternehmen kümmert sich um seine Kunden und tut alles, um sicherzustellen, dass die Messlatte für deren Wachstum ständig höher gelegt wird. Von BergHOFF finden Sie in den Regalen der Geschäfte zahlreiche Küchenartikel. Dieses Unternehmen kann seine Kunden einfach nicht enttäuschen.

Fissman

Dieses Unternehmen existiert noch nicht sehr lange, hat es jedoch in sehr kurzer Zeit geschafft, so beeindruckende Ergebnisse zu erzielen und eine führende Position auf dem Weltmarkt einzunehmen. Die große Modellvielfalt lässt Ihnen keine Wahl.

KitchenAid

Ein Unternehmen, das alle notwendigen Artikel für Ihre Küche herstellt. Ihre breite Produktpalette lässt Sie nicht an ihrer Professionalität zweifeln. Die Auswahl an Bratpfannen beschränkt sich auf ein kleines, dafür aber hochwertiges Produktangebot. Der Preis ihrer Produkte mag manchen enorm erscheinen, aber er ist es wirklich wert.

Le Creuset

Eine französische Marke, die vielen Menschen die Liebe zum Kochen vermittelt hat. Die Qualität ihres Produkts ist wirklich erstaunlich. Sogar spezielle Geräte zur Donut-Herstellung sind im Sortiment. Der Kauf eines solchen Küchengeräts wird zu einem unvergesslichen Erlebnis und die Utensilien selbst werden Sie stolz machen. Das Kochen erfolgt mit einem Lächeln auf Ihrem Gesicht.

Biol

Dieses Unternehmen ist seit beeindruckenden 17 Jahren im Geschäft. Ihre Produktpalette sieht wirklich umfangreich aus. Hier finden Sie unterschiedliche Modelle, Formen, Größen. Trotzdem erfreuen sich herkömmliche runde Bratpfannen großer Beliebtheit. Hausfrauen haben sich nie über die Qualität beschwert. Und das Beste daran ist, dass all dies zu einem erschwinglichen Preis verkauft wird.

Seaton

Dieses Unternehmen hat sich seit seiner Gründung auf die Herstellung von Gusseisenprodukten spezialisiert. Ihre langjährige Erfahrung spielt heute bei der Herstellung von Gebrauchsgegenständen eine entscheidende Rolle.

Dobrynja

Dobrynya ist ein inländisches Unternehmen, das auf Elektrotechnik spezialisiert ist. Daher ist die Produktion von Gusseisenpfannen kein Kerngeschäft, das große Einnahmen bringt. Es gibt eine große Anzahl von Analoga auf dem Markt, die das Dobrynya-Modell übertreffen können.

Rondell

Dieses Unternehmen achtet nicht auf seine Konkurrenten und ist bereits seit beeindruckend langer Zeit im Geschäft. Ihre Motivation besteht darin, die Launen des Kunden zu erfüllen. Zur Herstellung seiner Produkte verwendet das Unternehmen hochwertige und umweltfreundliche Materialien. Durch eine angemessene Bewertung der eigenen Arbeit erreichen die Produkte einen stetigen Käuferstrom.

Diese Art von Material ist eines der besten für Bratpfannen. Es wird zum idealen Werkzeug in den Händen jeder Hausfrau. Die Palette der Gerichte, die Sie zubereiten können, ist am größten und vielfältigsten. Sie können das Kochgeschirr sowohl zum Braten als auch zum Köcheln verwenden. Die Art des Herdes spielt beim Kochen keine Rolle. Und für die Pflege sind weder schwere noch energieaufwendige Tätigkeiten erforderlich. Ein solches Werkzeug sollte jede Hausfrau in ihrem Inventar haben.

VIDEO: Erstellen einer Antihaftbeschichtung auf einer Bratpfanne.