Ein dekoratives Gemüsemesser kann ein gewöhnliches Gericht in ein kulinarisches Meisterwerk verwandeln. Mit diesem Küchenhelfer überraschen Sie sowohl Ihre Gäste als auch Ihre Kantinenkunden. Sie können das Interieur ergänzen, Designakzente auf bestimmte Dinge setzen und die Bedeutung eines bestimmten Ereignisses oder festlichen Anlasses hervorheben. Diese Aufgaben können durch das Schnitzen erledigt werden – eine Kunst, die jeder Besitzer spezieller Messer, Schneidegeräte und Sets beherrschen kann.
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Vorteile von gemusterten Messern für Gemüse
Solche Geräte haben mehrere charakteristische Vorteile:
- Günstiger Preis, da die Geräte überwiegend aus Kunststoff bestehen. Allerdings sollte man kein zu billiges Messer kaufen, da manche Materialien Formaldehyd abgeben.
- Kleine Größe und geringes Gewicht. Das Messer nimmt kaum Platz ein und Ihre Hand ermüdet nicht, wenn Sie es halten.
- Sicherheit. Beim Schneiden mit einem herkömmlichen Messer besteht die Gefahr, dass es abrutscht und Sie sich verletzen. Mit einem Spezialgerät ist dies nicht möglich.
- Durch den ausfahrbaren Kunststoffschraubstock sind die Messer für viele Obst- und Beerenkulturen geeignet. Die Klemmung erfolgt über einen Handgriff oder manuell.
- Die Geräte eignen sich zum Herstellen von Marinaden für den Winter. Der Schnitt erfolgt reibungslos und schnell.
So verwenden Sie Messer richtig, um Gemüse in Formen zu schneiden
Die günstigste Möglichkeit, einen Tisch zu dekorieren, besteht darin, elegante Körbe mit bunten Früchten in verschiedenen Größen auszuschneiden. Diese Orangenschalen-Dekoration kann mit Eis oder Beeren gefüllt werden. Die Kreation aus Wassermelonenschale wird mit Pflaumen, Weintrauben oder anderen kleinen bunten Früchten gefüllt.
Es gibt mehrere einfache Schneidemethoden:
- Stanzen – eine Form mit einer scharfen Kante wird auf die Frucht aufgebracht, anschließend wird Druck erzeugt. Durch Ausschneiden erstellte Elemente können die originellste Komposition ergänzen.
- Spiralschneiden – ein spezielles Messer muss in die Mitte des Produkts eingeführt und der Griff gedreht werden, um eine verlängerte Spirale auszuschneiden.
- Rillen – ein Messer mit einer langen Öffnung wird verwendet, um Rillen in die Oberfläche von Obst- und Beerenfrüchten zu erzeugen. Beim Schneiden dieser Frucht ähneln die Scheiben Sternen oder Blumen.
Messertypen zum Figurenschneiden und Schnitzen
Es gibt viele Arten von Tranchiermessern:
- Thai ist das wichtigste Werkzeug für Liebhaber der Figurenschnitzerei;
- Standardküche – zum Erstellen von Dekorationen auf einem Schneidebrett;
- sichelförmig, hartmetallförmig und oval hartmetallförmig;
- Gemüseschneider und -schäler aus Edelstahl;
- Modell mit wellenförmiger Klinge;
- Geräte zum Erstellen von Ovalen und Kugeln;
- Messer zum Schälen von Äpfeln von ungenießbaren Kernen;
- Geräte zum Rund- und Spiralschneiden.
Darüber hinaus gibt es noch viele weitere Modelle zum Schnitzen. Alle sind für eine bestimmte Aufgabe erstellt. Mit einem Thai-Messer wird ein feiner Reliefschnitt erzeugt, während der Einsatz von Karburiergeräten der Vorbereitung von Ecknuten dient. Modelle mit gewellter Stahlklinge helfen beim Dekorieren jedes Gemüses.
Slicermesser für Formschnitte
Das Wort Slice wird ins Russische mit „Scheibe“ übersetzt. Slicermesser helfen dabei, verschiedene Obst- und Gemüsesorten in kleine Stücke zu schneiden.
Hausfrauen verwenden unterschiedliche Arten solcher Geräte, die sich in Aussehen, Anwendungsbereich und anderen Eigenschaften unterscheiden. Der Hauptteil des Geräts ist eine Trennscheibe, die sich entlang der Plattform bewegt.
Die Geräte zeichnen sich durch Komfort und stilvolles Design aus, sodass sie gut in das Kücheninterieur passen. Mit dem Allesschneider können Sie jedes Gemüse, einschließlich Kartoffeln, Gurken oder Zucchini, effektiv, schnell und einfach schneiden.
In nur wenigen Minuten gelingt Ihnen die effektvolle Dekoration eines Gerichts mit Obst- oder Gemüsescheiben. Die Eigenschaften der Aufschnittmaschinen sind hervorragend. Ihre Klingen verlieren nicht an Schärfe, da sie sich beim Schneiden selbst schärfen.
Messer zum Schneiden von Gemüse in Streifen
Messer zum Schneiden von Gemüse in Streifen haben geringe Abmessungen und ein geringes Gewicht. Die Geräte erfordern vor der Verwendung keine besondere Vorbereitung. Die Kosten der Modelle sind niedriger als die ihrer Analoga.
Die Form kann unterschiedlich sein:
- kegelförmige Reibe;
- geripptes Schälmesser;
- gerade Reibe.
Besonders gefragt ist ein kegelförmiges Gerät, mit dem sich sehr lange Strohhalme herstellen lassen.
Regeln für die Pflege von Figurenmessern
Die wichtigsten Pflegeregeln sind trivial, aber zwingend:
- Auch wenn es praktisch erscheint, sollten keine Holzständer verwendet werden. Mit solchen Geräten ist es nicht möglich, den Feuchtigkeitsgehalt der Klinge zu kontrollieren. Zur Aufbewahrung kaufen Experten ein Schnitzset, zu dem auch ein Etui gehört. Wenn Sie keinen haben, reicht auch ein Graphit-Gummi-Ständer oder eine Magnettafel.
- Ein Schärfen ist nicht immer notwendig. Oftmals verfügen Messer über eine Beschichtung in Form einer festen Metallsubstanz, die eine Selbstschärfung gewährleistet. Wenn Sie versuchen, Ihr Messer selbst zu schärfen, können Sie es ruinieren.
- Mit einem Schleifstein lässt sich ein Werkzeug einfach schärfen, denn selbst ein Schnitzer kann mit einem stumpfen Gegenstand nicht arbeiten. Um das Werkzeug schärfer zu machen, halten Sie es in einem 15-Grad-Winkel nach rechts und bewegen Sie die Messer in Richtung des Spitzenendes.
- Klingenkorrektur. Wenn Sie Ihre Werkzeuge in hervorragendem Zustand halten möchten, verwenden Sie Produkte zur Klingenkorrektur. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie etwas schärfen können, aber es ist durchaus möglich, es etwas schärfer zu machen.
- Wichtig! Boards - es ist besser, auf deren Verwendung zu verzichten. Wenn der Verzicht dennoch schwierig ist, greifen Sie auf Holzbretter zurück. Glas und Stein ruinieren Messer schnell.
- Reinigung – nachdem Sie ein weiteres Meisterwerk geschaffen haben, müssen Sie das Objekt gut abspülen und trocken wischen, um seine Schärfe zu erhalten.
Hersteller von Messern zum Schneiden von Gemüse und Obst
Natürlich können Sie Gemüse auch mit einem einfachen Messer in Formen schneiden, für optimale Ergebnisse sollten Sie jedoch lieber auf Spezialgeräte der folgenden Hersteller zurückgreifen.
- Wüsthof (Deutschland). Erstellt Universal-, Thai- und Vergasermesser, Modelle für Gemüse und Zitrusfrüchte, Noisettes.
- F. Dick (Deutschland). Produziert universelle Geräte und Bausätze, einschließlich Gravur- und Hartmetallwerkzeuge.
- Dreieck (Deutschland). Produziert ausschließlich Schnitzgeräte.
- Messermeister (Deutschland). Stellt Messer für Formschnitte und Kreativität her.
- Börner (Deutschland). Produziert spezielle Geräte zum Schnitzen und Sets mit 3, 4, 9 oder 11 Teilen. Zur Ausrüstung können Thai-Messer, gezackte Gemüsemesser und Noisettes gehören.
- Tescoma (Tschechische Republik). Aufschnittmaschine mit Antihaft-Klinge zum schonenden Schneiden von Gemüse. Lebensmittel kleben nicht am Messer und die Produkte lassen sich leicht reinigen. Das Set enthält Abdeckungen, die eine sichere Lagerung der Produkte gewährleisten.
Auf dem Markt sind zahlreiche Sets chinesischer Hersteller erhältlich, die oft auch Noisettes, Tranchiermesser und Gemüseschneider enthalten. Die Produkte sind relativ preisgünstig und eignen sich perfekt für Anfänger, die die Grundlagen des dekorativen Zuschneidens von Produkten erlernen möchten.
