So entfernen Sie Kohlenstoffablagerungen aus einer Emaillepfanne

Jede Hausfrau ist mindestens einmal in ihrem Leben in die Situation geraten, dass in ihrem Lieblings-Emailletopf Essen angebrannt ist. Mit großem Mitleid blicken sie auf die verbrannten Wände, von denen zudem ein fürchterlicher Brandgeruch ausströmt, der sich in der gesamten Wohnung ausbreitet. Was ist in einem solchen Fall zu tun? Wie lassen sich übel riechende, angebrannte Speisereste am schnellsten aus einer Emaillepfanne entfernen?

Eigenschaften von emaillierten Pfannen

Die Geschichte des Emaillegeschirrs begann in der Antike, als die alten Griechen erstmals auf die Idee kamen, Emaille auf die Oberfläche von Küchenutensilien aufzutragen. Allerdings wurden solche Gefäße nicht zum Kochen verwendet, sondern dienten eher als Dekoration.

Heutzutage sind solche Gerichte aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften weit verbreitet. Was ist im Wesentlichen ein solcher Kochtopf? Dieses Produkt besteht aus Stahl oder Gusseisen und ist mit einer Emailleschicht überzogen. Es ist ein hervorragender Schutz für Lebensmittel vor Metall. Es ist viel sicherer, darin zu kochen. Sollte jedoch etwas passieren, wird das Spülen solchen Geschirrs schwieriger und die Emailleschicht kann aufgrund plötzlicher Temperaturschwankungen reißen.

Arten der Verschmutzung angebrannter Pfannen

Essensreste hinterlassen im Allgemeinen Spuren an den Seiten und am Boden einer Pfanne, manche Flecken sind jedoch besonders hartnäckig. Besonders unangenehm sind angebrannte Speisereste, die sich nur schwer entfernen lassen. Es tritt normalerweise aufgrund von Vergesslichkeit auf. Meistens brennt der Brei an. Je nach Sorte (Buchweizen, Reis, Graupen) ist der Reinigungsaufwand unterschiedlich: Jeder weiß, dass Milchbreie leichter anbrennen. Auch Milchablagerungen lassen sich nur schwer entfernen, doch je früher Sie mit der Prozedur beginnen, desto schneller geht es. Die hartnäckigsten Flecken entstehen also durch Einbrennen:

• Milch;
• Marmelade;
• verschiedene Arten von Brei;
• Gemüse (besonders Rüben lassen sich nur schwer entfernen).

Darüber hinaus können Sie Kohlenstoffablagerungen nicht nur anhand ihrer Herkunft unterscheiden, sondern auch anhand der Stärke, mit der sie am Geschirr haften.

Bei starker Verschmutzung des Kochguts bleiben angebrannte Speisereste als mehrere Millimeter, manchmal auch mehr, schwarze Schicht auf dem Pfannenboden zurück. Dies zu reinigen erfordert einen großen Aufwand. Mittlere Kohlenstoffablagerungen sind dünne Schichten, die sich leicht entfernen lassen, wenn Sie die Arbeit sofort in Angriff nehmen. In leichten Fällen sind einzelne Rußflecken über die Oberfläche verteilt und können mit einem normalen Schwamm und heißem Wasser gereinigt werden.

Eine besondere Erwähnung verdienen Töpfe aus Edelstahl. Viele Menschen verwenden sie zur Zubereitung verschiedenster Speisen. Man geht davon aus, dass darin nichts anbrennt und falls doch einmal etwas Schlimmes passiert, lässt sich alles problemlos mit einem Metallschwamm und ätzenden Chemikalien reinigen. Eine Edelstahlpfanne ist sehr langlebig und kann daher problemlos mit Schwämmen geschrubbt werden. Es können verschiedene Reinigungsmittel verwendet werden, man sollte sie jedoch nicht übermäßig verwenden, da es nicht immer möglich ist, alles vollständig abzuwaschen, und einige der Chemikalien in die Lebensmittel gelangen können.

Was tun, wenn eine Pfanne anbrennt

Der Schlüssel zum Erfolg ist in diesem Fall Effizienz. Je früher Sie mit dem Spülen der Pfanne beginnen, desto einfacher lassen sich erstens die festsitzenden Kohleablagerungen beseitigen und desto weniger Geld wird dafür benötigt.

Im Allgemeinen die wichtigsten Tipps.

• Handeln Sie unverzüglich.
• Auf keinen Fall sollten Sie kaltes Wasser in den Topf gießen: Durch den Temperaturunterschied kann die Emaille beschädigt werden oder sogar ganz abplatzen. Besser ist es, das abgekühlte Geschirr mit leicht heißem Wasser unter Zugabe von Soda aufzufüllen.
• Sie müssen sanfte Produkte verwenden: keine Eisenschwämme oder giftigen Produkte.

So waschen und reinigen Sie einen Topf zu Hause innen und außen von Kohlenstoffablagerungen

Jede Hausfrau stellt sich die Frage: Wie reinigt man zu Hause eine angebrannte Emaillepfanne? Es gibt mehrere Möglichkeiten. Normalerweise unterscheidet man zwischen zwei Methoden: der Anwendung von Volksheilmitteln und der Anwendung von Haushaltschemikalien. Jeder von ihnen hat seine eigenen Vor- und Nachteile.

Volksmethoden zum Reinigen einer stark angebrannten Pfanne vom Brennen

Diese Methoden erfreuen sich aus mehreren Gründen großer Beliebtheit.

1. Das nötige Werkzeug ist fast jedem in ausreichender Menge vorhanden.
2. Unbedenklichkeit und Sicherheit der Reinigung.
3. Eine Fülle von Reinigungsoptionen, die Möglichkeit, diese in beliebiger Reihenfolge zu kombinieren.

So entfernen Sie angebranntes Essen mit Salz

Speisesalz ist ein hervorragendes Absorptionsmittel, daher ist seine Verwendung ganz logisch.

Bei geringer Rußbildung genügt es, eine dicke Schicht davon aufzustreuen und etwas Wasser hinzuzugeben. Nach zwei Stunden Einweichen können Sie es mit einem Schwamm abwaschen.

Handelt es sich um eine schwerwiegende Verschmutzung, sind die Maßnahmen anders. Auch hier wird Wasser in einen Topf gegossen, einhundert bis zweihundert Gramm Salz hinzugefügt und es beginnt zu kochen. Nach einer halben Stunde kann die Pfanne vom Herd genommen und abkühlen gelassen werden. Anschließend mit Schwamm und Gel abwaschen. Bleibt der Ruß bestehen, wird der Vorgang wiederholt.

Reinigung mit Essig

Säuren wirken ebenfalls gut gegen Kohlenstoffablagerungen, sollten jedoch mit Vorsicht verwendet werden. Normalerweise wird ein wenig Essig in den Behälter gegossen und einige Stunden stehen gelassen. Manche Leute raten, den Essig zu erhitzen. Stattdessen wird oft Zitronensäure verwendet.

So entfernen Sie angebranntes Essen mit Backpulver

Das beliebteste und wirksamste Mittel ist und bleibt Soda. Es eignet sich gut zum Reinigen von leichtem Schmutz und alten Flecken. Seine Wirksamkeit beruht auf seiner Fähigkeit, mit anderen Substanzen (z. B. Säuren) zu reagieren.

Wenn das Essen leicht angebrannt ist, nehmen Sie ein wenig Backpulver und schrubben Sie die Seiten und den Boden der Pfanne damit wie mit einem normalen Reinigungsmittel. Doch was tun, wenn die Flecken einfach nicht raus wollen? Dann ist es sinnvoll, Natriumcarbonat und Essig zu kombinieren.

Der Boden wird mit einer dünnen Schicht Soda bedeckt, der einige Esslöffel Essig hinzugefügt werden. Die Mischung wird auf das Feuer gestellt und erhitzt, bis sich der Ruß zu lösen beginnt. Es besteht die Möglichkeit, die Lösung einfach über Nacht stehen zu lassen, ein Erhitzen ist dann nicht nötig.

Auch die Kombination aus Soda und Salz führt zu einem guten Ergebnis. Mischen Sie in einem separaten Behälter die beiden Zutaten zu gleichen Teilen, bis eine Paste entsteht, die Sie auf die verschmutzten Stellen auftragen.

So reinigen Sie einen verbrannten Hintern mit Waschmittel

Viele Menschen haben zu Hause Stücke dunkelgelber Seife, die sogenannte Sparseife. Trotz des unangenehmen Geruchs kommt es mit Verbrennungen unterschiedlicher Komplexität gut zurecht.

Die erste Methode besteht darin, den Block auf einer groben Reibe zu reiben und die Späne in warmes Wasser zu werfen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nach dem Eingriff prüfen wir, wie leicht sich die Kohleablagerungen entfernen lassen – wenn sie sich einfach unter dem Schwamm lösen, war alles erfolgreich.

Verwendung von Aktivkohle

Ein wirksames und kostengünstiges Mittel ist Aktivkohle in Tablettenform, die gründlich zerkleinert, mit warmem Wasser vermischt und dünn aufgetragen werden muss. Anschließend wird die Masse abgewaschen. Diese Methode eignet sich für kleine Töpfe mit leichter Verschmutzung.

Reinigen des Inneren einer angebrannten Kanne mit Kaffeesatz

Kaffeesatz kann die Oberfläche von Geschirr gut polieren und die Fettschicht entfernen. Kleine Partikel dringen in die verbrannten Stellen ein und reinigen sie. Das Kaffeearoma beseitigt den unangenehmen Brandgeruch. Die Gründe sind nur dann wirksam, wenn das Problem nicht weiter fortgeschritten ist.

Eine angebrannte Pfanne mit kohlensäurehaltigen Getränken reinigen

Die hervorragenden reinigenden Eigenschaften kohlensäurehaltiger Getränke sind seit langem bekannt. Die enthaltene Orthophosphorsäure löst jeden Fleck, auch den hartnäckigsten. Gleichzeitig hinterlässt es keine Flecken und hat einen angenehmen Geruch, der den Brandgeruch überdecken kann.

Die Anwendung ist einfach: Eine Flasche Cola oder Pepsi in einen Topf geben und über Nacht stehen lassen. Um den Effekt zu verstärken, können Sie es auskochen, was die Aufhellung nur noch fördert. Von der Verwendung von Estragon wird abgeraten, da dieser oft gefärbt ist.

So reinigen Sie eine Emaillepfanne mit Haushaltschemikalien

Um Ruß schnell und effektiv vom Geschirr zu entfernen, eignen sich am besten chemische Reinigungsmittel. Ihre Zusammensetzung enthält spezielle aggressive Substanzen, die Fett, Ruß und sogar alte Kohlenstoffablagerungen auflösen können.

Die am häufigsten verwendete Substanz in Haushaltschemikalienläden ist Bleichmittel. Das beschädigte Gefäß wird mit kaltem Wasser gefüllt, ein Esslöffel Bleichmittel hinzugefügt und über Nacht eingeweicht. Anschließend wird die Mischung ausgegossen. Nochmals klares Wasser dazugießen und aufkochen. Anschließend wird das Wasser abgelassen und der Kochvorgang wiederholt, bis die Verschmutzungen verschwunden sind.

Abschließend wird das Geschirr gründlich unter fließendem Wasser abgespült. Es dürfen keine Spuren von Bleichmittel zurückbleiben, denn wenn es in den Körper gelangt, kann es zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen.

Die zweite Methode: die Verwendung von Waschpulver. In einer Schüssel wird eine steile Pulverlösung zubereitet und ein Kochtopf hineingestellt. Nach dem Einweichen die verbrannten Stellen abreiben und mehrere Minuten unter fließendem Wasser abspülen, um das gesamte Pulver auszuwaschen.

Die dritte Methode zur Verwendung von Haushaltschemikalien ist eine Kombination aus Silikatkleber und Soda. Hier ist alles komplizierter und um den Vorgang durchzuführen, müssen Sie einige Vorbereitungen treffen.

1. Suchen Sie einen großen Topf, der groß genug ist, um den schmutzigen Topf aufzunehmen.
2. Es wird Wasser hineingegossen.
3. Eine halbe Packung Soda und Silikatkleber (eine Flasche) einfüllen.
4. Anschließend wird die Lösung auf das Feuer gestellt und gerührt, bis sie die Konsistenz einer mitteldicken Paste erreicht.

Zum Reinigen wird die Pfanne in diese Lösung getaucht und fünfzehn Minuten darin belassen. Dann nehmen sie es heraus und waschen es. Die restlichen Kohlenstoffablagerungen werden entfernt. Die Methode eignet sich zum Entfernen besonders hartnäckiger Flecken, wobei die Kochdauer maßgeblich von deren Schwere abhängt. Je schmutziger das Geschirr, desto länger dauert das Kochen.

Die Nuancen der Reinigung einer stark angebrannten Pfanne

Eine stark angebrannte Pfanne kann viele Probleme verursachen, da das Reinigen mehr Zeit und Mühe kostet. Aber verzweifeln Sie nicht. Der Einsatz kombinierter Mittel und Beharrlichkeit werden zur Lösung dieses Problems beitragen.

• Seife und Ammoniak zusammen reinigen jede verbrannte Oberfläche schnell. Seifenspäne werden mit einem Esslöffel Alkohol vermischt und gekocht.
• Salz, Kleber und Seife. In den Seifenschaum werden Ammoniak und Klebstoff eingegossen. Stellen Sie einen Topf in den Behälter und halten Sie ihn in kochendes Wasser.

Wie man eine Pfanne nicht von Ruß befreit

Egal, wie stark der Wunsch ist, mit einer harten Bürste oder, noch schlimmer, einer Gabel oder einem Löffel zu schrubben, Sie müssen davon Abstand nehmen. Emaille reagiert sehr empfindlich auf mechanische Einflüsse und kann durch solche Manipulationen zu Rissen und Absplitterungen führen. Die Pfanne kann danach nicht mehr verwendet werden.

Auch Scheuerpulver dürfen nicht verwendet werden, da deren feste Partikel die Pfannenoberfläche zerkratzen und in die Mikroporen eindringen, was eine Gesundheitsgefahr darstellt – die Substanz lässt sich nicht so leicht abwaschen und gelangt garantiert in die Lebensmittel.

Emailliertes Kochgeschirr hat Angst vor Temperaturunterschieden. Sie können kein Eiswasser in eine heiße Pfanne gießen und umgekehrt.

Wenn die Hausfrau oft vergisst, dass der Brei auf dem Herd kocht, ist es für sie bequemer, Geschirr aus einem anderen Material zu verwenden, das im Falle eines Anbrennens viel einfacher zu reinigen ist. Eine gute Option wäre Edelstahl, der hinsichtlich der Reinigungsmethoden überhaupt keine Ansprüche stellt.

Bevor Sie die Innenseite einer eingebrannten Emaillepfanne reinigen, sollten Sie sich mit der Außenseite befassen, da auch hier eine sorgfältige Behandlung erforderlich ist und es immer einfacher ist, zuerst die Außenseite zu waschen als die Innenseite.

Hilfreiche Sicherheitstipps zum Reinigen eines Emaille-Topfes

• Um Ihre Hände vor den schädlichen Auswirkungen von Chemikalien zu schützen, müssen Sie Handschuhe tragen. Auch Salz kann Reizungen hervorrufen, daher ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen.
• Beugen Sie sich beim Zubereiten von Lösungen und beim Kochen von Wasser nicht über den Topf und fassen Sie ihn nicht mit bloßen Händen an. Sicherer ist die Verwendung eines Topflappens.
• Lesen Sie vor der Verwendung die Anweisungen der Reinigungsprodukte sorgfältig durch.

So pflegen Sie Emaille-Kochgeschirr richtig

Jedes Kochgeschirr erfordert eine sorgfältige Handhabung, emailliertes Kochgeschirr gilt umso mehr. Man muss sich immer der Besonderheiten dieses Materials bewusst sein. Verwenden Sie beim Händewaschen weiche Schwämme. Das Reinigen in der Spülmaschine ist keine gute Idee, da bei diesem Vorgang die Emaille oft dunkler wird.

Vor dem ersten Gebrauch wird eine Kalzinierung empfohlen: Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Danach ist die Pfanne stärker.

Um ein Anbrennen der Speisen zu vermeiden, ist es besser, in einem Emaillebehälter nur Kompotte, Suppen und Eier zuzubereiten, also Dinge, die keine Rußschicht bilden. Wer sich entscheidet, andere Gerichte zuzubereiten, muss den Kochvorgang sorgfältig überwachen und beim geringsten Verdacht auf Überhitzung die Hitze reduzieren oder die Pfanne vom Herd nehmen.

Emaillegeschirr ist ein ständiger Begleiter in der Küche und aus dem Kochen nicht mehr wegzudenken. Damit das Geschirr jedoch möglichst lange hält, sollten Sie es sorgfältig pflegen, die Regeln beachten und die Unterschiede zwischen emaillierten Produkten beachten.

VIDEO: So reinigen Sie eine Emaillepfanne.