So entfernen Sie Rost aus einer gusseisernen Bratpfanne

Bratpfannen aus Gusseisen gibt es seit über hundert Jahren und sie haben immer noch ihre Fans. Die Bratpfanne ist in jeder Hinsicht gut: Sie ist einfach zu handhaben, brennt nicht an und brät perfekt, aber viele, die dieses Küchenutensil gekauft haben und seinen kleinen Nachteil kennen, stellen sich die Frage: Wie reinigt man eine gusseiserne Bratpfanne von Rost?

Ursachen für Rost auf einer Gusseisenpfanne

Gusseisenpfannen neigen zum Rosten – das ist ihr Hauptnachteil, aber wenn Sie wissen, wie Sie damit umgehen, werden Sie von der Verwendung dieses Küchenattributs nicht enttäuscht sein.

Die Hauptgründe für das Auftreten von Korrosion auf Metall.

• Material von schlechter Qualität. Wenn Ihnen das Produkt beim Kauf zu leicht erscheint, sollten Sie darüber nachdenken, aus welcher Art von Gusseisen es besteht. Falsches Schleifen bei der Herstellung führt zu Korrosion: Die Oberfläche muss glatt und gleichmäßig sein, ohne Einschlüsse. Achten Sie beim Kauf von Gusseisenprodukten auf den Hersteller – es sollte ein großes Unternehmen sein, das Kochgeschirr aus Metall herstellt.
• Falsche Erstverwendung. Eine neue Bratpfanne muss vor Gebrauch mit Spülmittel gespült und getrocknet werden. Anschließend etwas Sonnenblumenöl auf den Boden geben und fünf Minuten ohne Speisen erhitzen. Abkühlen lassen und den gesamten Rand der Pfanne mit Öl einfetten. Bei der ersten Verwendung wird eine große Menge Rauch freigesetzt – das ist normal, Sie müssen jedoch vorher für eine Belüftung des Raumes sorgen.
• Unsachgemäße Pflege. Das Gusseisenprodukt ist nur zum Kochen von Speisen bestimmt; es kann nicht zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden. Es empfiehlt sich, die Bratpfanne unmittelbar nach der Zubereitung des Abendessens zu waschen und zu trocknen. Scheuernde Reinigungsmittel sind nicht zulässig, da diese Kratzer auf der Oberfläche verursachen, die an der Luft oxidieren und zu rosten beginnen.

Gusseisenpfannen haben die einzigartige Eigenschaft: Je öfter man darauf kocht, desto weniger rosten sie.

So entfernen Sie Rost von einer Gusseisenpfanne zu Hause

Bei der Verwendung dieses Küchenattributs steht die Hausfrau früher oder später vor der Frage, wie man Rost aus einer gusseisernen Bratpfanne entfernt?

Es gibt mehrere Methoden, die verwendet werden können:

• Mechanisch. Diese Reinigungsmethode erfordert einen gewissen Aufwand. Sie können die Oberflächen mit einer Drahtbürste reinigen, wodurch die Rostschicht entfernt wird. Um den Vorgang zu beschleunigen, verwenden Sie eine Bohrmaschine mit Bürstenaufsatz. Sie können jede beliebige Bürste verwenden, aber je steifer die Borsten sind, desto tiefer sind die Kratzer, die Sie auf dem Stück hinterlassen, das abgeschliffen werden muss.

• Thermal. Eine ideale Option, wenn Sie ein Sommerhaus haben, in dem Sie ein offenes Feuer machen und eine Bratpfanne anzünden können. Mit einem Lötbrenner können Sie Fettrückstände an den Wänden und Rostflecken entfernen und die natürliche Antihaftbeschichtung des Gusseisens wiederherstellen.

• Den Ofen benutzen. Wenn es keine Möglichkeit gibt, Gusseisen über dem Feuer zu erhitzen, können Sie dies zu Hause im Ofen tun. Legen Sie ein Backblech darunter, stellen Sie einen Rost darüber, stellen Sie die Pfanne verkehrt herum darauf und schalten Sie den Ofen für zwei Stunden auf volle Leistung ein. Wenn die Bratpfanne etwas abgekühlt ist, sollte sie mit Wasser und einem milden Spülmittel von den restlichen Rostflecken gereinigt werden.

• Kochen. Dies ist die einfachste und sicherste Methode. Geben Sie in einen großen Topf so viel Wasser, dass der Topf vollständig bedeckt ist, und ein wenig mildes Spülmittel oder Sodawasser (Coca-Cola), bringen Sie es zum Kochen und senken Sie den Topf ab. 40–60 Minuten kochen lassen, dann den Topf abkühlen lassen, ohne ihn aus der Lösung zu nehmen, und mit fließendem Wasser ausspülen.

• Schleifen mit Schleifpapier. Sie müssen Papier mit unterschiedlichen Bruchteilen im Baumarkt kaufen. Wir beginnen mit der Reinigung der Oberflächen mit grobkörnigem Papier und führen dabei kreisförmige Bewegungen über die gesamte Oberfläche aus. Und gehen Sie nach und nach zu feinkörnigem Papier über, als würden Sie Kratzer auf einer Bratpfanne abschleifen. Als Ergebnis erhalten Sie eine glatte, matte Oberfläche, die gewaschen und getrocknet werden muss.

So stellen Sie die Schutzschicht einer Gusseisenpfanne wieder her

Dies ist der letzte, aber sehr wichtige Schritt, der es Ihnen ermöglicht, einen kleinen Nachteil dieses Produkts zu beseitigen.

Die wichtigsten Phasen des Wiederherstellungsprozesses:

• Die Beschichtung wird durch Schleifen der Oberfläche mit feinkörnigem Schleifpapier wiederhergestellt; Die Oberfläche muss geschliffen, gewaschen und getrocknet werden.
• Geben Sie nach dem Schleifen einige Löffel Speisesalz in die Pfanne und erhitzen Sie diese 10 Minuten lang auf dem Herd. Nach dem Abkühlen können Sie dem Salz etwas Wasser hinzufügen und die hartnäckigsten Roststellen weiter reinigen.
• Waschen Sie die Bratpfanne und trocknen Sie sie gründlich ab.
• Anschließend müssen alle Oberflächen großzügig mit Sonnenblumen- oder Leinöl eingefettet und im Backofen bei 200 Grad für etwa eine Stunde erhitzt werden.
• Lassen Sie die Pfanne abkühlen und entfernen Sie überschüssiges Öl mit einem weichen Tuch, als würden Sie sie polieren – dies schützt die Oberfläche in Zukunft vor Rost.

So entfernen Sie Korrosion mit Haushaltsprodukten

Um Rost von einer Bratpfanne zu entfernen, können Sie Produkte verwenden, die in jedem Haushalt erhältlich sind. Es ist jedoch zu bedenken, dass für eine lang anhaltende Wirkung eine umfassende Reinigung erforderlich ist, da Sie sonst das Entfernen von Rostflecken für lange Zeit vergessen werden.

• Soda. Wird als Reinigungspaste verwendet. Streuen Sie 2–3 Löffel auf die Oberfläche, geben Sie etwas warmes Wasser hinzu und reiben Sie die Problemstellen mit einem Schwamm ab – so entfernen Sie kleine Roststellen.

• Salz. Wird bei komplexen Reinigungsarbeiten verwendet. 5–6 Löffel in eine Bratpfanne geben und 10–15 Minuten auf dem Herd erhitzen, etwas abkühlen lassen und Wasser zum noch warmen Salz hinzufügen. Es reicht aus, die Oberfläche ein wenig zu reinigen und abzuwaschen.

• Essiglösung. Sie müssen 2–3 Esslöffel Essig in Wasser verdünnen und die Mischung in die Bratpfanne gießen. Mehrere Stunden einwirken lassen, dann abspülen und trocknen.

• Coca-Cola. Das Soda, das wir alle lieben, eignet sich hervorragend zum Entfernen von Rost aus Ihrer Bratpfanne. Gießen Sie das Getränk in einen großen Topf (Sie benötigen 3–5 Flaschen) und bringen Sie es zum Kochen. Stellen Sie eine Bratpfanne in die kochende Coca-Cola und lassen Sie sie 30–40 Minuten kochen. Lassen Sie das Getränk abkühlen, ohne die Bratpfanne herauszunehmen. Anschließend müssen Sie das Produkt nur noch waschen und trocknen.

• Pemolux. Um Rostflecken zu entfernen, reiben Sie die betroffenen Stellen einfach mit einem Reinigungsmittel und etwas Wasser ab. Es empfiehlt sich jedoch die Anwendung in Kombination mit dem Einreiben mit Öl und dem Backen im Ofen.

• Produkte zur Backofenreinigung. Sie entfernen Rost gut und schnell, aber die in der Zusammensetzung enthaltene Lauge entfernt die Schutzschicht vom Produkt und diese muss erneuert werden.

• Spezialchemikalien. Wenn einfache Hausmittel nicht mehr helfen und der Rost tief ins Metall eingedrungen ist, können Sie auf diese Mittel nicht verzichten. Im Handel finden Sie eine große Auswahl solcher Produkte, die starke Säure oder Chlor enthalten. Bei der Anwendung müssen Sie Sicherheitsvorkehrungen treffen: Tragen Sie Gummihandschuhe, tragen Sie das Produkt mit dem im Set enthaltenen Pinsel auf und versuchen Sie, die Dämpfe nicht einzuatmen.

• Fischöl oder Leinsamenöl. Wird verwendet, um die Schutzschicht des Produkts in Kombination mit dem Backen im Ofen wiederherzustellen. Die Oberfläche mit einer dicken Schicht Fett oder Öl einreiben und für eine Stunde bei mittlerer Temperatur in den Backofen geben. Nach dem Abkühlen überschüssiges Material mit einem weichen Tuch entfernen. Bei der Verwendung von Fischöl kann ein fischiger Geruch entstehen. Um den starken Geruch zu entfernen, muss das Produkt mit einem Reinigungsmittel gewaschen werden.

Rostschutz- und Pflegeempfehlungen

Vorbeugen ist für Ihre Pfanne immer besser als mühsames Reinigen und die langwierige Wiederherstellung der Antihaft-Schutzschicht.

Notwendige Maßnahmen zum Schutz von Gusseisenprodukten vor Rost:

• Durch regelmäßiges Benutzen der Bratpfanne wird die Entstehung von Rostflecken verhindert, das Bratöl erneuert ständig die natürliche Schutzschicht.
• Nach dem Kochen müssen Sie die Bratpfanne sofort waschen und trocknen.
• Lagern Sie das Produkt, insbesondere wenn es längere Zeit nicht verwendet wird, an einem trockenen Ort, nachdem Sie es mit Öl geschmiert haben.
• Verwenden Sie beim Waschen keine Metallbürsten oder Produkte, die Schleifmittel enthalten. Backpulver ist perfekt für die tägliche Reinigung; Die Schutzschicht des Produkts wird dadurch nicht beschädigt.
• Erhitzen Sie das Produkt regelmäßig im Ofen mit Öl, dann ist Rost für Sie kein Problem.
• Bewahren Sie Fertiggerichte nicht in einer Bratpfanne auf, da bei Kontakt mit Produkten ein Oxidationsprozess auftritt, der die Integrität der Schutzschicht und den Geschmack der Lebensmittel beeinträchtigt.

Bei regelmäßiger Pflege und sachgemäßer Verwendung wird Ihnen die Bratpfanne lange Zeit gute Dienste leisten und als Erbe an Ihre Enkel weitergegeben werden. Und sie werden die Qualität und Haltbarkeit von Gusseisenprodukten in ihrer Küche zu schätzen wissen.

VIDEO: So entfernen Sie Rost von einer gusseisernen Pfanne.