So entfernen Sie angebrannten Zucker vom Boden eines Topfes

Nach der Zubereitung von Sirup, Karamell oder Marmelade bleibt oft ein schwarzer, hartnäckiger Belag am Topfboden zurück, der sich nur schwer entfernen lässt. Während des Kochvorgangs haftet die süße Masse an Mikrorissen auf der Oberfläche des Gerichts und bleibt am Boden kleben. Bei Hitze frisst es sich regelrecht ein und lässt sich nur schwer entfernen, ohne den Zahnschmelz zu beschädigen.

Wie reinigt man angebrannten Zucker richtig aus einem Topf? Es gibt viele Möglichkeiten, Zuckerablagerungen zu reinigen, ohne die Beschichtung Ihres Kochgeschirrs zu beschädigen. Sowohl volkstümliche Methoden mit improvisierten Mitteln als auch Haushaltschemikalien helfen.

Frische Karamellflecken

Es ist viel einfacher, den restlichen Karamell vom Boden der Pfanne zu entfernen, solange die süße Mischung noch heiß ist und noch nicht zu stark anbrennen konnte. Eine dünne Karamellschicht lässt sich mit einem Küchenspatel entfernen, eine dicke Schicht muss in kochendem Wasser oder Seifenlauge eingeweicht werden.

Gebrannter Zucker

Es ist notwendig, die Reste des verbrannten Zuckers sofort zu entfernen, solange er noch heiß ist und die Reste noch nicht karamellisiert sind. Es ist notwendig, den Topf mit kochendem Wasser zu füllen, sodass die Kohleablagerungen vollständig mit Wasser bedeckt sind. Nach drei Stunden löst sich der verbrannte Zucker auf und setzt sich am Boden ab.

Reinigung je nach Material der Pfanne

Haushaltschemikalien und Methoden zum Reinigen von angebranntem Zucker müssen je nach Material der Pfanne ausgewählt werden. Während sich die Reinigung mit einer Metallbürste für Aluminiumkochgeschirr eignet, ist diese Methode für Emaille- oder Teflonkochgeschirr nicht geeignet.

Emaillierter Topf

Verwenden Sie zum Entfernen von Zuckerablagerungen auf solchen Tellern keinen Metallschaber, da dieser die Beschichtung beschädigen kann. Während des Kochvorgangs bleiben dann ständig Speisereste an der angebrannten Stelle kleben. An der beschädigten Stelle kann es haften bleiben, außerdem kann sich die Emaille ablösen und in die zubereiteten Speisen gelangen.

Wenn Sie Tipps zum Entfernen von angebranntem Zucker aus einer Emaillepfanne lesen, beachten Sie, dass Emaille-Kochgeschirr nicht plötzlich mit kaltem Wasser gefüllt werden sollte, da der Temperaturunterschied zum Abblättern der Emaille führen kann.

Edelstahltöpfe

Geschirr aus Edelstahl wirkt edel und hochwertig. Es ist jedoch verboten, die Oberfläche von Edelstahlpfannen mit Scheuermitteln zu reinigen. Andernfalls geht nicht nur die Optik, sondern auch die Funktionalität verloren. In solchem ​​Kochgeschirr beginnen die Speisen anzubrennen.

Aluminiumtöpfe

Angebrannter Karamell sollte von Aluminiumkochgeschirr ohne Verwendung von Scheuer- oder Ätzmitteln abgewaschen werden. Andernfalls kann es durch die Beschädigung dazu kommen, dass schädliche Verunreinigungen in die zubereiteten Speisen gelangen. Sie können Zuckerablagerungen aus einer Aluminiumpfanne mit Backpulver, Waschmittel oder Essigsäure entfernen.

So reinigen Sie eine Pfanne zu Hause von angebranntem Zucker

Haushaltsreiniger enthalten synthetische Tenside (Tenside), die das Anhaften von angebranntem Karamell an der Geschirroberfläche verringern. Manche Produkte enthalten allerdings Schleifpartikel, die die Emailleschicht beschädigen können.

So reinigen Sie mit Haushaltschemikalien

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, angebrannten Zucker aus einem Kochtopf zu entfernen. Zuckerablagerungen lassen sich am einfachsten mit Waschmittel entfernen.

Dazu benötigen Sie:

1. Reiben Sie die Seife auf einer groben Reibe.
2. Übergießen Sie die Seife mit Wasser, bis eine dicke Masse entsteht.
3. Tragen Sie die Mischung auf die Kohlenstoffablagerungen auf.
4. Eine Stunde stehen lassen, damit die Mischung fest wird.
5. Mit kochendem Wasser übergießen und eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Abkühlen lassen, Plaque abwaschen.

Zur Bekämpfung von Kohlenstoffablagerungen wird außerdem eine Bleichlösung verwendet. Es wird nicht in seiner reinen Form zum Reinigen verwendet; es wird zur Hälfte mit Wasser verdünnt. Gießen Sie die Lösung in den Behälter und lassen Sie sie 2–3 Stunden einwirken.

Sie können Kohlenstoffablagerungen auch mit Geschirrspültabs reinigen. Bei der Auswahl von Haushaltschemikalien ist es besser, sich für ein Gel- oder Cremewaschmittel zu entscheiden. Diese Konsistenz ermöglicht eine bessere Haftung auf der verbrannten Oberfläche, füllt Mikrorisse und hilft, problematische Verunreinigungen zu entfernen.

So entfernen Sie verbrannten Zucker mit Zitronensäure

Die Säure hilft, angebrannten Zucker von den Seiten und dem Boden der Pfanne zu lösen. Diese Reinigungsmöglichkeit eignet sich für unterschiedliche Oberflächen, da Zitronensäure schonender wirkt als andere Mittel und der Säuregehalt bei richtiger Dosierung die Beschichtung des Geschirrs nicht angreift.

1. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser, um die Flecken zu bedecken.
2. Zwei Teelöffel konzentrierte Zitronensäure reichen für einen Liter Wasser.
3. 5–6 Stunden stehen lassen.
4. Wischen Sie die Kohlenstoffablagerungen mit einem weichen Schwamm ab.

Wichtig! Zitronensäure kann durch natürlichen Zitronensaft oder Essig ersetzt werden.

Reinigung mit Speisesalz

Die Reinigung mit Salz eignet sich für Töpfe mit Emaille- oder Aluminiumbeschichtung. Für Kochgeschirr aus Edelstahl ist diese Methode allerdings nicht geeignet, da das Salz dort dunkle Flecken verursacht.

1. Füllen Sie das Geschirr mit warmem Wasser und lassen Sie es eine Stunde lang stehen.
2. Anschließend das Wasser abgießen und trockenes Salz auf die verbrannten Stellen streuen.
3. Drei Stunden einwirken lassen, Kohlenstoffablagerungen mit einem normalen weichen Schwamm entfernen.

Zuckerflecken mit Backpulver entfernen

Sie können verbrannten Zucker auch mit Backpulver wegwaschen. Dabei ist jedoch zu bedenken, dass Soda Schleifpartikel enthält, die die Beschichtung zerkratzen können.

1. Verdünnen Sie zwei Esslöffel Backpulver in einer Seifenlösung.
2. Auf verbrannte Stellen auftragen. 60 Minuten stehen lassen.
3. Waschen Sie das Geschirr mit warmem Wasser.

Wir reinigen mit Aktivkohle

Ein universelles Adsorbent, das normalerweise in der Hausapotheke zu finden ist, hilft dabei, Zuckerablagerungen von verschiedenen Arten von Gerichten zu entfernen.

1. Die Tabletten müssen zu einem homogenen Pulver zerkleinert werden.
2. Mit warmem Wasser verdünnen. Die Masse sollte nicht zu flüssig sein.
3. Auf die angebrannte Zuckerkaramellschicht auftragen und eine halbe Stunde einwirken lassen.
4. Mit warmem Wasser abspülen.

Reinigung mit Seife, Soda und Silikatkleber

Sie können eingebrannte Flecken mit einer alten sowjetischen Methode entfernen, die von unseren Müttern und Großmüttern getestet wurde

1. Weichen Sie die Waschseife ein und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
2. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze.
3. Geben Sie geriebene Seife ins Wasser, drücken Sie eine Tube Silikatkleber und zwei Esslöffel Soda heraus.
4. 30 Minuten kochen lassen.
5. Mit einem Schwamm reinigen und mit warmem Wasser abspülen.

So schrubben Sie mit Zahnpulver

Zahnpulver befreit das Geschirr schonend und gründlich von Zuckerablagerungen und der Edelstahltopf wird wieder glänzend und glänzend wie ein Spiegel.

1. Verdünnen Sie das Pulver mit Wasser, bis es die Konsistenz von Sauerrahm erreicht.
2. Tragen Sie die Mischung auf die verbrannten Stellen auf und lassen Sie sie 12 Stunden einwirken.
3. Mit Seifenwasser waschen.

Mit trockenem Senf und Kaffee

Das Entfernen von Kohlenstoffablagerungen mit Senf und Kaffee ist eine relativ schnelle und einfache Methode, um „Zuckerprobleme“ loszuwerden.

1. Senfpulver und Kaffee mit Wasser zu einer dicken Paste verdünnen.
2. Tragen Sie die Paste auf die verbrannten Stellen auf und lassen Sie sie drei Stunden einwirken.
3. Sie müssen es mit einem weichen Schwamm abwischen.

Kohlenstoffablagerungen mit Essig entfernen

Zur Entfernung von Kohlenstoffablagerungen können Sie Reis-, Apfel- oder Weinessig verwenden.

1. Die Flecken werden mit Essig übergossen, sodass die eingebrannte Schicht vollständig mit Säure bedeckt wird.
2. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 4 Stunden, besser einen Tag stehen.
3. Die aufgeweichte Schicht wird mit einem weichen Schwamm entfernt.

Vorbeugende Maßnahmen gegen Zuckerverbrennung

Sie können das Anbrennen von Zucker oder Karamell bei der Herstellung von Marmelade, Konfitüre oder Orangenmarmelade vermeiden, indem Sie die süße Mischung ständig umrühren und bei schwacher Hitze kochen. Das Umrühren der Marmelade sollte ausschließlich mit einem Holzlöffel oder Spatel erfolgen. Das Metallteil zerkratzt den Boden der Pfanne, was zu Verbrennungen führen kann. Sollte die Marmelade dennoch anbrennen, müssen Sie diese in ein anderes Gefäß umfüllen und den angebrannten Topf sofort mit Wasser oder Soda auffüllen.

VIDEO: So reinigen Sie eine stark angebrannte Pfanne.