Welche Kochtöpfe sind die besten? Zweck und Materialien verstehen, Tipps zur Auswahl

Ein Kochtopf ist ein Gegenstand, auf den in der Küche keiner Hausfrau verzichtet werden kann. Dabei kommt es auf alles an: das Material, die Form und das Volumen, daher sollten Sie die Auswahl sorgfältig angehen. Die Aufgabe wird noch dadurch erschwert, dass es auf dem Markt eine riesige Auswahl dieser Produkte gibt und selbst ein erfahrener Koch Schwierigkeiten haben kann, die richtige Option auszuwählen.

Auswahl eines Topfes für seinen vorgesehenen Zweck

Wenn Sie zu Hause absolut nichts zum Kochen haben, können Sie ein Set kaufen, das alles enthält, was Sie brauchen mehrere verschiedene Töpfe. Es kommt aber auch vor, dass zwar genügend Geschirr vorhanden ist, aber keines davon für ein bestimmtes Gericht geeignet ist.

Und das ist nicht überraschend, denn jeder Topf hat einen Zweck.:

Wenn die Küche über die Töpfe aus der oben aufgeführten Liste verfügt, kann die Hausfrau fast jedes Gericht zubereiten, das ihr und ihrer Familie Freude bereitet.

Materialien zur Herstellung von Töpfen

Es lohnt sich, gleich zu sagen, dass Das Material sagt nichts über die Qualität des Geschirrs ausDaher kann man nicht sagen, dass ein Behälter aus Gusseisen besser oder schlechter ist als einer aus Edelstahl. Es hängt alles davon ab, was die Gastgeberin genau kochen möchte, denn für ein Gericht ist es besser, eine Aluminiumpfanne zu nehmen, für ein anderes eine Glaspfanne.

Aus rostfreiem Stahl

Solche Töpfe gelten als praktisch universell. Neben der Waschbarkeit in Spülmaschine, sie sind verschleißfest, stoßfest und sorgen für eine gleichmäßige Erwärmung des Geschirrs.

TOP 3 der besten Steel Pans:

Tefal Simpleo B9074474

Dies ist der Kochtopf, für den sich die meisten Hausfrauen entscheiden, da sie Wert auf einfache Pflege und Zweckmäßigkeit legen. Das 2,7 Liter fassende Fassungsvermögen aus Edelstahl besticht durch eine ansprechende Optik und lässt sich leicht von Verschmutzungen reinigen. Das Vorhandensein von Messmarkierungen auf der Innenseite der Pfanne erleichtert der Hausfrau die Berechnung des Volumens der zubereiteten Gerichte. Der verdickte Boden sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Speisen. Das Set beinhaltet einen Glasdeckel mit Dampfloch und Stahlrand.

Rondell Flamm

Es erfreut sich bei den Käufern großer Beliebtheit, und das alles dank der hochwertigen Leistung und des guten Rufs der Marke. Der aus Edelstahl gefertigte Kochtopf verfügt über einen dreischichtigen Boden und sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Speisen. Beim Garvorgang brennt das Essen nicht an, sondern erwärmt sich schnell und kühlt langsam ab. Der Komfort dieses Modells liegt auch darin, dass es über einen speziellen Ausguss verfügt, mit dem Sie das Wasser einfach ablassen können. Durch die Löcher im Deckel wird dies zusätzlich erleichtert.

Gipfel Mini

Zur Herstellung von Geschirr, einschließlich dieses Modells, verwendet der Hersteller langlebige und sichere Materialien. Der Behälter verfügt über einen 8 mm dicken Boden, der für eine gleichmäßige Erwärmung sorgt, sowie Stahlgriffe und einen dicht schließenden Glasdeckel mit Dampfloch. Das kleine Volumen (1,2 l) eignet sich für die Zubereitung von Müsli, Eiern, einer kleinen Portion Suppe, Milchbrei oder Gemüsebrei für Babys.

Aluminiumtöpfe

Diese Art von Kochgeschirr zeichnet sich dadurch aus, dass heizt sich schnell auf und ist leicht. Darüber hinaus kann sich jede Hausfrau eine Aluminiumpfanne leisten, da sie preiswert ist. Die Hauptzwecke dieses Kochgeschirrs sind das Kochen von Knödeln, Eiern, Nudeln und Milch.

Es ist besser, es nicht zur Zubereitung von Pilaw sowie Diät- und Kindergerichten zu verwenden, da es bei Kontakt mit Laugen und Säuren eine geringe Menge giftiger Salze freisetzen kann.

TOP 3 Aluminiumtöpfe:

Tefal Trattoria

Dieses Modell besteht aus dickem Aluminium, das sich schnell erwärmt, die Wärme aber lange speichert. Zusätzlich verfügt die Pfanne über eine Antihaftbeschichtung mit Titanpartikeln, die ein Anbrennen der Speisen verhindert. Kann zum Backen und Schmoren im Ofen verwendet werden, da es Temperaturen bis 250 Grad standhält. Obwohl der Topf 4,5 Liter fasst, wiegt er nur 1,2 kg. Und dank des Stahlscheibenbodens ist er für den Einsatz auf Induktionsherden geeignet.

Kukmara-Marmor

Der im Inland produzierte Kochtopf erfreut sich bei Hausfrauen großer Beliebtheit. Eine Besonderheit dieses Modells ist die Greblon-Antihaftbeschichtung, die ohne Polymerbindemittel aufgetragen wird. Die im Material enthaltenen Marmorpartikel verleihen diesem Modell eine besondere Festigkeit. Sie werden durch Walzen auf Aluminiumscheiben aufgetragen, die anschließend in die gewünschte Form gebracht werden. Die Lebensdauer ist recht lang, da es sich während des Betriebs nicht verformt. Ohne Inhalt lohnt es sich allerdings nicht, ihn zu überhitzen (über 260 Grad) und er sollte auch keinen plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt werden.

Kukmara k60

Ein praktischer und relativ leicht zu reinigender Kessel mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern. Es verfügt zwar nicht über eine Antihaftbeschichtung wie andere Modelle, ist dafür aber auch deutlich günstiger. Die Wände der Pfanne sind recht dick, außerdem hält sie hohen Temperaturen problemlos stand und verformt sich bei mechanischer Einwirkung nicht. Es kann zum Kochen im Ofen und über offenem Feuer verwendet werden. Dieses Modell kann problemlos einen gusseisernen Topf ersetzen und lässt sich dank seines geringen Gewichts (2,38 kg) bequem mit ins Freie nehmen.

Gusseisentöpfe

Solche Behälter gelten seit jeher als langlebig und verschleißfest, da sie keine Angst vor Kratzern haben. Darüber hinaus speichern Töpfe aus diesem Material die Wärme gut, da sie langsam abkühlen. Sie werden zum Kochen auf dem Herd und im Backofen verwendet.

TOP 3 Gusseisentöpfe:

Kochtopf-Kessel Mallony CC-20/30

Perfekt zum Backen, Braten, Dünsten und Kochen von Fleischgerichten, einschließlich Pilaw. Das Besondere an der Pfanne ist, dass sie über einen Universaldeckel verfügt und somit als Bratpfanne zum Sautieren und Braten verwendet werden kann. Hervorzuheben ist das gute Verhältnis von Produktqualität und Preis. Allerdings erfordert die Verwendung der Mallony-Pfanne vor dem ersten bestimmungsgemäßen Gebrauch bestimmte Vorbereitungsschritte. Daher sollte es kalziniert, gewaschen und mit Pflanzenöl geschmiert werden. Nach dem Kochen sollte der Behälter abgewaschen und trocken gewischt werden, da sonst die Gefahr der Rostbildung besteht.

Pyrex SlowCook-Kochtopf

Unter seinen Mitbewerbern sticht der Topf durch seine Helligkeit, sein modernes Design und sein geringes Gewicht (3,7 kg) hervor, da für seine Herstellung spezielles Gusseisen verwendet wird. Die Emaille-Beschichtung verhindert Rostbildung und erleichtert die Pflege. Breite Griffe aus Gusseisen erleichtern das Bewegen der Pfanne, auch wenn Sie enge Topflappen tragen. Dieses Modell ist ideal für den Dauereinsatz. Sein Volumen (2,2 l) reicht aus, um Mahlzeiten für eine mehrköpfige Familie zuzubereiten. Ein unbestreitbarer Vorteil ist die Spülmaschinen- und Backofentauglichkeit.

Mayer & Boch MB-26025 (3 l)

Der Gusseisenkessel ist universell einsetzbar und kann zum Schmoren und Backen verschiedenster Gerichte verwendet werden. Diese Pfanne ist mit jedem Herd kompatibel, was zweifellos ihr Vorteil ist. Darüber hinaus kann der Kessel über offenem Feuer verwendet werden, beispielsweise zum Kochen von Basma, Pilaw, Schurpa usw. Der mitgelieferte Deckel lässt sich ganz einfach in eine Bratpfanne verwandeln. Der Kessel Mayer & Boch MB-26025 erfordert besondere Pflege. Um zu verhindern, dass sich während der Benutzung ein unangenehmer Geschmack oder Rost bildet, muss der Behälter nach dem Waschen trocken gewischt werden.

Glastöpfe

Zur Herstellung solcher Behälter verwenden sie hitzebeständiges oder feuerfestes Glas. Der Hauptunterschied solcher Pfannen besteht darin, dass das darin zubereitete Essen nie anbrennt. Darüber hinaus können Gerichte darin direkt serviert und anschließend sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am häufigsten werden solche Töpfe für Suppen, Beilagen, Breie und Kompotte verwendet.

Zum Braten und Schmoren sollten Sie sie besser nicht verwenden, da Sie im Gegensatz zu den gleichen Pfannen aus Gusseisen oder Stahl aufgrund der Besonderheiten der Materialstruktur (Glas) viel mehr Zeit zum Kochen aufwenden müssen. Ein weiterer Nachteil solcher Pfannen besteht darin, dass sie nicht für Induktionsherde geeignet sind, da Elektromagnetismus nur mit Behältern interagieren kann, die Metall enthalten.

TOP 3 Glastöpfe:

Simax

Der Kochtopf ist aus tschechischem Glas gefertigt, das sich durch seine Langlebigkeit und hohe Qualität auszeichnet. Aufgrund seiner Hitzebeständigkeit kann es im Backofen, in der Mikrowelle, auf dem Elektroherd und im Kühlschrank verwendet werden. Die meisten Modelle dieser Marke halten Temperaturen von -40 bis +300 Grad stand. Auch Töpfe für Gas- und Induktionsherde sind bei uns erhältlich. Auch das Volumen kann von 1,5 Litern bis 5 Litern variieren. Jeder Topf verfügt über einen Deckel, der als Teller verwendet werden kann.

Pyrex

Der in Frankreich hergestellte Kochtopf besteht aus hitzebeständigem Glas und ist sowohl hohen als auch niedrigen Temperaturen beständig. Hält Temperaturschwankungen bis zu 220 Grad stand. Es zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit, Ergonomie und ästhetische Erscheinung aus. Geeignet für Gasherde, Backöfen, Mikrowellen, Gefrierschränke und einige Modelle zum Kochen über offenem Feuer. Die Töpfe des Unternehmens sind leicht zu reinigen, langlebig und halten mindestens 5 Jahre. Zusätzlich sind im Set Deckel enthalten, die zum Kochen verwendet werden können.

Sabatier

Obwohl diese Töpfe erst vor kurzem auf den Markt gekommen sind, erfreuen sie sich aufgrund ihrer Robustheit, hohen Qualität und Haltbarkeit bereits großer Beliebtheit. Eine Besonderheit der Sabatier-Glaswaren ist das Vorhandensein eines verdickten Bodens, der die Verwendung im Backofen, auf Gas- und Induktionsherden sowie in der Mikrowelle und im Kühlschrank ermöglicht. Das zur Herstellung der Töpfe verwendete Glas ist kratzfest und nimmt keine Gerüche an. Hält Temperaturschwankungen bis zu 140 Grad stand. Sie zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit und ansprechende Optik aus.

Keramiktöpfe

Solche Gerichte sind umweltfreundlich und gesundheitlich unbedenklich. Außerdem brennt das Essen darin selten an. Keramiktöpfe werden am häufigsten zum Kochen von Braten, Eintöpfen, Schmoren von Gemüse und zum Backen im Ofen verwendet. Zu den Nachteilen gehört, dass Keramikbehälter leicht zerkratzen und auch zerbrechen, wenn sie auf eine harte Oberfläche fallen.

Darüber hinaus Angst vor plötzlichen Temperaturschwankungen, was ebenfalls zu Rissen führen kann. Zum Waschen sollten keine Scheuermittel verwendet werden, Speisereste lassen sich jedoch problemlos mit normalem heißem Wasser abwaschen. Wenn Sie in einer solchen Pfanne Speisen auf einem Induktions- oder Gasherd zubereiten, müssen Sie einen Adapter oder einen Flammenverteiler verwenden.

TOP 3 Keramiktöpfe:

Hans & Gretchen Baum

Der komplett aus Keramik gefertigte Kochtopf fällt durch seinen Deckel auf, der mit voluminösen Blättern verziert ist. Es verfügt auch über eine Dampföffnung. Der Behälter hat eine runde Form mit glatten Wänden, was beim Backen von Mehlprodukten und Aufläufen praktisch ist. Ein kleiner Topf (1,6 l) kann auch zum Erwärmen von Speisen in der Mikrowelle und zum Einfrieren von Lebensmitteln verwendet werden. Seine ansprechende Optik ermöglicht den Einsatz auch bei gedeckten Tischen.

Appetit Vernazza Gratin

Der Kochtopf zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit und seinen praktischen Nutzen aus. Es ist für alle Herdarten außer Induktion geeignet. Eine Besonderheit dieses Modells ist das Vorhandensein eines dicken Bodens und dicker Wände, die eine gleichmäßige Erwärmung der Produkte und eine langsame Abkühlung gewährleisten. Der Behälter kann zum Backen im Backofen bei einer maximalen Temperatur von 220 Grad verwendet werden. Die Pfanne ist spülmaschinenfest. Das interessante Design des Modells ermöglicht es, es zur Dekoration einer festlichen Tafel zu verwenden. Es eignet sich zum Servieren sowohl kalter als auch warmer Speisen.

Narino Lombardy von Eat at Home

Auch eine recht beliebte Marke, die sich immer durch ihr außergewöhnliches Design auszeichnet. Dieser Kochtopf im provenzalischen Stil ist aus Keramik gefertigt und hat einen dicken Boden und dicke Wände. Ideal für die Zubereitung von Fleisch- und Gemüsegerichten. Der Kochtopf verfügt über einen dicht schließenden Deckel mit einer Öffnung zum Ablassen des Dampfes. Dieses Modell kann auf allen Herdplatten (außer Induktionsherden) sowie im Backofen oder in der Mikrowelle verwendet werden.

Allgemeine Empfehlungen zur Auswahl eines Kochtopfs

Wenn Sie einen Kochtopf für den Hausgebrauch kaufen müssen, achten Sie auf die folgenden Parameter, bevor Sie sich für das eine oder andere Modell entscheiden.

Es macht keinen Sinn, einen Haufen Geschirr zu kaufen, das Sie ein paar Mal im Jahr verwenden und dadurch die Küche vollstopfen. Halten Sie sich lieber an die Regel: Kaufen Sie einen Topf, aber einen guten und universellen, als viele billige, aber qualitativ minderwertige.

Häufig gestellte Fragen

Unterschiede zwischen einem Multikocher und einem Schnellkochtopf

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