Töpfe mit Doppelboden

Heutzutage erfreuen sich derartige Artikel großer Beliebtheit und werden häufig in Küchen verwendet. Ihr Wert hat in letzter Zeit stark zugenommen. Solche Gerichte sind heute sehr gefragt und haben viele Vorteile und nützliche Eigenschaften.

Vorteile von Doppelbodenpfannen mit der „Sandwich“-Technologie

Die hohe Nachfrage nach dem Produkt erklärt sich dadurch, dass es über viele nützliche Eigenschaften und Vorteile verfügt.

• Im Vergleich zu Modellen mit dünnerem Boden ist die Verwendung praktischer.
• Die Verwendung solcher Utensilien erleichtert den Kochvorgang erheblich.
• Die Garzeit des Gerichts ist deutlich kürzer.
• Wenn man darüber nachdenkt, kann man zu dem Schluss kommen, dass dies Auswirkungen auf die Energie (Gas) oder genauer gesagt auf deren Einsparung hat.

Der dicke Boden erhitzt sich gleichmäßig, was sich positiv auf den Garvorgang auswirkt. Dadurch wird die Gefahr des Anbrennens von Speisen am Boden nahezu vollständig ausgeschlossen. Mit diesem Kochgeschirr können Sie Gerichte im Saft des Produkts selbst zubereiten. Sie müssen kein Fett oder Öl verwenden. Diese Neuigkeit ist besonders für diejenigen von Bedeutung, die sich richtig ernähren und gesunde Lebensmittel zu sich nehmen.

Diese Bodenstruktur trägt dazu bei, Nährstoffe zu erhalten.

• Dies liegt an der schnellen Garzeit.
• Alle Nährstoffe im Produkt haben keine Zeit, zerstört zu werden, wie dies bei längerer Einwirkung hoher Temperaturen passieren würde.
• Eine typische Durchschnittstemperatur beträgt 95 Grad.

Da auf solchem ​​Kochgeschirr praktisch kein Anbrennen von Speisen auftritt, gestaltet sich die Reinigung des Kochgeschirrs deutlich einfacher. Dazu einfach das Geschirr mit Spülmittel abwaschen und Ihr Produkt sauber halten. Es sind keine zusätzlichen Manipulationen erforderlich.

Warum Essen in doppelwandigen Töpfen mit Doppelboden besser schmeckt

Wenn ein solcher Topftyp mit dickem Boden und Wänden erscheint, spürt die Hausfrau sofort den Unterschied zu anderen Küchengeräten. Das erste, was einem ins Auge fällt, ist die Geschwindigkeit der Zubereitung. Die Hitze wird gleichmäßig verteilt und das Essen gart schneller. Die wichtigste Empfehlung der Köche und Hersteller selbst besteht darin, den Herd 15 Minuten vor der Fertigstellung des Gerichts auszuschalten. Durch die schnelle Zubereitung haben die Lebensmittel keine Zeit, ihre wohltuenden Eigenschaften, Vitamine und Spurenelemente zu verlieren. Man kann davon ausgehen, dass auf einem solchen Gerät gesundes Essen zubereitet wird.

Abgesehen von all diesen Vorteilen gibt es noch einen weiteren Vorteil, der ebenso bedeutend ist. Sie können das Gericht nicht ganz durchgaren und das Gas abstellen. Das Material ermöglicht eine langfristige Wärmespeicherung und sorgt dafür, dass das Essen die gewünschte Konsistenz erreicht. Auf diese Weise nimmt das Gericht das Aroma und den Geschmack vollständig auf.

Wenn das Problem besteht, dass Essensreste am Boden kleben bleiben. Dann beeilen Sie sich nicht, das Produkt zu kopieren. Durch die besondere Konstruktion entfällt eine Wartezeit, danach können Sie das Gargut in Ruhe und ohne großen Kraftaufwand wenden.

Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung können Sie kulinarische Meisterwerke mit minimalem Ölverbrauch zubereiten und die Bratzeit auf ein Minimum reduzieren. Ihr Gericht wird leicht und gesund sein. Auch auf einige zusätzliche Küchengeräte können Sie verzichten. Beispielsweise benötigen Sie dann keinen Milchkocher mehr.

Kochgeschirr mit glänzender Oberfläche speichert die Wärme länger, und wenn man die matte Oberfläche berücksichtigt, erfolgt die Abkühlung etwas schneller.

Nuancen des Designs von Töpfen mit doppeltem Boden

Ein gekapselter Boden bedeutet nicht nur, dass mehr Material verwendet wird. Um eine solche Struktur zu schaffen, ist die Verwendung einer größeren Anzahl unterschiedlicher Metalle erforderlich. Diese Doppelbodentöpfe werden mit unterschiedlichen Materialien ausgestattet, um die erforderlichen Wärmeleitfähigkeitswerte zu erreichen. Jedes Material leitet und speichert Wärme auf seine eigene Weise. Die Anzahl solcher Schichten kann unterschiedlich sein. Ihre Überlappung funktioniert nach einem interessanten, universellen und praktischen Sandwich-Prinzip.

Die Ober- und Unterschicht sind absolut identisch, dazwischen befinden sich jedoch andere Materialien. Typischerweise wird als Ober- und Unterschicht jeweils eine Edelstahlschicht verwendet und innen Aluminium eingebracht. Aluminium selbst ist ein Material, das zur Oxidation neigt. Aber zwei Deckschichten schützen es vor solchen Problemen.

Man kann leicht zu dem Schluss kommen, dass die Dicke des Bodens je nach Anzahl der Schichten Ihres Modells variiert. Sie kann zwischen 5 und 12 mm variieren. Für das Standardkochen kann die optimale Dicke 8 mm betragen.

1. Bei dickeren Produkten ist die Wärmeverteilung völlig anders.
2. Das Aufheizen dauert länger, aber auch das Abkühlen dauert lange.

Wenn Sie diese Nuancen nicht kennen, werden Ihre ersten Gänge höchstwahrscheinlich verdorben. Am besten nimmt man die durchschnittlichen Parameter, an die der Koch gewöhnt ist.

Dieses Design hat zwei Untertypen: traditionell und Kapsel.

Traditionelles "Sandwich"

Bei dieser Entwicklung geht es darum, zunächst die Schalen selbst herzustellen, allerdings ohne Boden. Der Aluminiumteil wird durch zwei Edelstahlscheiben zusammengehalten. Die Verbindung wird durch hohe Temperaturen unter starkem Druck erreicht. Anschließend wird es maschinell verarbeitet und am Geschirr selbst angebracht.

Der Boden ist äußerst präzise und markiert. Sein Durchmesser ist etwas kleiner als das Produkt selbst. Doch allmählich verliert dieses Fertigungsprinzip an Bedeutung. Der Kapseltyp ist technologisch fortschrittlicher und vorzuziehen.

Was ist ein Kapselsandwich?

Die gesamte Fertigungstechnologie ähnelt der oben beschriebenen, mit einer Ausnahme. Bei dieser Methode wird der Boden nicht maschinell bearbeitet. Die gleiche Schichtverschmelzung erfolgt unter hohem Druck, allerdings weisen die Scheiben bereits den erforderlichen Durchmesser und die erforderliche Größe auf. So verfügt beispielsweise eine Teekanne mit Kapselboden bereits über einen gegossenen Boden und eine einheitliche Form.

Unabhängig von der Bauart sind Produkte mit mehrschichtigem Boden am besten geeignet. Allerdings ist die Kapselproduktion arbeitsintensiver und daher auch der Preis deutlich höher.

So wählen Sie ein hochwertiges Doppelwandmodell aus

Achten Sie bei der Modellauswahl auf das Gewicht des Produkts. Je schwerer die Struktur, desto mehr Schichten befinden sich im unteren Bereich. Bei sehr schweren Modellen sollte auf die gute Befestigung der Tragegriffe geachtet werden. Bei der Verwendung von Schraubbefestigungen ist zu beachten, dass sich die Griffe mit der Zeit lösen können und die Nieten später sehr häufig oxidieren. Die praktischste Variante ist eine gefaltete Verbindung.

Vergessen Sie bei der Auswahl eines Geräts nicht, auf den Deckel zu achten. Achten Sie auf einen festen Sitz, damit das Gargut beim Köcheln unter dem Deckel die gewünschte Konsistenz erreichen kann. Das Produkt muss in einwandfreiem Zustand sein und darf keine Herstellungsfehler wie Kratzer, Absplitterungen oder Dellen aufweisen. Dadurch sammeln sich Bakterien im Inneren und das Kochgeschirr wird zum Kochen ungeeignet.

Teflonbeschichtete Griffe sind Silikon- oder Holzgriffen vorzuziehen. Sie vertragen hohe Temperaturen nicht besonders gut. Dies führt dazu, dass sie mit der Zeit nach und nach fehlerhaft werden und ihre Verwendung unmöglich wird.

Bezüglich des benötigten Volumens orientieren Sie sich an der Anzahl der Familienmitglieder. Wenn Sie eine große Familie haben, die gerne und oft lecker isst, dann kaufen Sie ein Gerät der entsprechenden Größe. Ansonsten reicht auch ein kleiner Topf für mehrere Portionen. Wenn möglich, kaufen Sie am besten ein Set mit Töpfen unterschiedlicher Größe, die Ihnen für alle Gelegenheiten nützlich sein werden. Kleine Schöpfkellen mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern sind hervorragende Helfer bei der Zubereitung von Brei. Und das 10-Liter-Modell ist ein hervorragender Helfer bei der Zubereitung von Konfitüren und jedermanns Lieblingsmarmelade.

Pflege von Töpfen mit Doppelboden

Im Allgemeinen sind solche Produkte unprätentiös, aber es gibt eine Reihe von Regeln, die Sie am besten befolgen, wenn Sie möchten, dass sie Ihnen lange Zeit dienen. Auf diese Weise können Sie seine Eigenschaften erweitern und seine Merkmale bewahren.

Beim Kochen verwenden Sie am besten Spatel aus Kunststoff oder Silikon. Dadurch bleibt die Integrität der Oberfläche erhalten und die Beschichtung wird nicht beschädigt. Verwenden Sie zum Reinigen keine harten Schwämme, da dies das Gerät nur beschädigt und die Antihaftbeschichtung zerstört. Verwenden Sie weiche Schwämme und normale Reinigungsmittel.

Achten Sie möglichst darauf, dass der Durchmesser des Kochgeschirrbodens dem des Brenners entspricht. Versuchen Sie, kein großes Feuer zu machen, es sei denn, es ist unbedingt notwendig. Bei dieser Bodenkonstruktion ist eine niedrige bis mittlere Flammenstufe ausreichend.

Sollten dennoch angebrannte Speisereste vorhanden sein, können Sie diese entfernen, ohne das Geschirr zu beschädigen. Dazu müssen Sie lediglich eine Lösung aus Wasser und Spülmittel herstellen. Nach 10 Minuten lassen sich die Rückstände problemlos mit einem einfachen Schwamm abwaschen.

Um eine Beschädigung des Gerätes zu vermeiden, achten Sie darauf, dass die Wände keinem Flammendruck ausgesetzt sind. Die Flamme sollte nur den Boden der Pfanne erhitzen.

Generell kann man sagen, dass solch ein nützliches Küchengerät im Arsenal jeder Hausfrau vorhanden sein sollte. Diese Töpfe sparen Kochzeit und das Essen schmeckt fantastisch. Abgesehen von allem anderen ist es auch nützlich. Solche Modelle helfen Ihnen beim Sparen von Ressourcen und Geld. Sie werden in der Lage sein, wahre kulinarische Meisterwerke zuzubereiten. Sie werden sich und Ihre Familie jeden Tag mit köstlichen Gerichten erfreuen. So macht Kochen richtig Freude.

VIDEO: So wählen Sie die richtige Edelstahlpfanne aus.