Zerkleinerungsmesser sind, wie der Name schon vermuten lässt, Geräte, die dafür konzipiert sind, selbst eine große Anzahl Kohlköpfe einfach und schnell zu zerkleinern. Dies wird durch die praktische Anordnung der Klingen erreicht. Diese Häcksler sind bei der Vorbereitung der Winternahrung unverzichtbar. Aber auch Salate, Kohlsuppe oder andere Gerichte lassen sich damit zubereiten.
Natürlich können Sie Kohl in der Küche auf die übliche Weise schneiden, aber es ist keine Tatsache, dass alle Geschmacksqualitäten erhalten bleiben. Zerkleinerungsgeräte ermöglichen dies und sorgen für dünne und gleichmäßige Fasern.
Inhalt
- Messerarten für Kohl
- Welches Messer zum Hacken von Kohl wählen
- Regeln für die Verwendung von Zerkleinerungsmessern
- Wie man Kohl mit einem normalen Messer richtig zerkleinert
- So verwenden Sie einen Kohlschneider mit Doppelklinge
- Beliebte Messermodelle zum Schneiden von Kohl
- VIDEO: So verwenden Sie ein Kohlmesser.
Messerarten für Kohl
Es gibt viele Arten von Aktenvernichtern, die Hausfrauen helfen. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften und wird je nach dem spezifischen Zweck verwendet, für den das Gemüse geschnitten wird.
Klassiker
Klassische und bekannte Geräte für jedermann – Aktenvernichter. Ihr Aufbau basiert auf dem Prinzip der in die Basis integrierten Klingen.
Ihre Haupttypen.
- Das einfachste und älteste Gerät ist ein einfaches Brett mit eingebauten Schneidern, das Sie während der Verwendung festhalten. Andere wiederum verfügen über eine Kiste, die auf einem Holzsockel steht und in die das Gemüse gelegt wird. Auf Wunsch können die Klingen manuell gewechselt oder ihre Position verändert werden. Im Gegensatz zu einer Kunststoffreibe rutscht eine Holzgrundplatte nicht auf dem Tisch. Mit Hilfe eines so einfachen Geräts können Sie eine große Menge Gemüse zerkleinern.
- Kunststoffreibe mit Klingen. Dies ist eine modernere Option. Solche Reiben werden in einer breiten Preisspanne hergestellt, von fast billigen Einwegreiben bis hin zu hochwertigeren und teureren Modellen. Viele verfügen über austauschbare Aufsätze für unterschiedliche Schneidarten und einen Behälter. Als „Mandolinen-Gemüseschneider“ bezeichnet man ein Gerät mit verschiedenen Aufsätzen.
Kohlschneider mit zwei Klingen
Dieses Gerät ist mit einer Stahlplatte ausgestattet, auf der sich eine Doppelklinge befindet. Es befindet sich in einem leichten Winkel. Dies geschieht, um das empfohlene Schneiden des Kohlkopfes quer zur Faser zu erleichtern. Auch der Kunststoffgriff steht schräg zur Platte.
Elektrisches Raspelmesser
Um der Hausfrau die Arbeit zu erleichtern, wurden elektrische Zerkleinerungsmesser erfunden. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um eine Art Küchenmaschine. Der elektrische Häcksler schneidet mit einer scharfen Edelstahl-Scheibenklinge. Zusätzlich besteht die Möglichkeit die Schnittstärke einzustellen.
Multifunktionale Sorten
Es gibt Geräte, die nicht nur Kohl zerkleinern können, sondern auch andere nützliche Funktionen erfüllen. Dank einer speziellen Klinge lassen sich mit diesem Küchengerät nahezu alle Lebensmittel schonend schneiden und schnell schälen. Das Schneiden des Kohlkopfes geht mit einem solchen Assistenten viel bequemer und schneller als mit einer manuellen Reibe.
Welches Messer zum Hacken von Kohl wählen
Bei der Auswahl eines Aktenvernichters müssen Sie ihn anhand mehrerer Parameter bewerten.
- Zweck – warum Sie das Gemüse schneiden. Handelt es sich um größere Mengen zur Wintervorbereitung, greift man besser zu einem Elektro- oder zumindest einem Holzhäcksler. Um Kohl einfach in einen Salat oder eine Kohlsuppe zu schneiden, reicht ein Handschneider oder eine Kunststoffreibe völlig aus.
- Benutzerfreundlichkeit. Dabei kommt es auf das Material des Griffs an, wie gut er gleitet und wie angenehm er in der Hand liegt. Die Klingen sollten nicht zu schmal sein.
- Die Qualität der Klingen und ihre Schärfe. Wenn Sie zum Zerkleinern einen herkömmlichen Küchenschneider wählen, muss dieser über eine scharfe Spitze verfügen.
Regeln für die Verwendung von Zerkleinerungsmessern
Wichtig! Die erste und wichtigste Regel beim Schneiden mit jedem Aktenvernichter ist, vorsichtig und umsichtig zu sein. Schließlich kann man sich bei manchen davon sehr leicht in den Finger schneiden. Es ist besser, Handreiben oder -schneider zu verwenden, um einen kleinen „Schwanz“ vom Kohlkopf übrig zu lassen, und nicht zu versuchen, alles vollständig zu zerkleinern.
Sie sollten solche Geräte wie andere Küchenutensilien pflegen – waschen und trocknen Sie sie rechtzeitig.
Wie man Kohl mit einem normalen Messer richtig zerkleinert
Sie können die Kohlköpfe mit einem handelsüblichen Küchenschneider schneiden. Viele Menschen interessieren sich dafür, wie man mit einem solchen Messer Kohl richtig zerkleinert. Es ist ziemlich einfach. Hauptsache es ist geschärft und liegt gut in der Hand. Besser ist es, den Kohlkopf quer zur Faser zu schneiden, so bleibt er saftiger. Beim Hacken ruht die Spitze normalerweise auf dem Brett und die Klinge wird von Ihnen weg und nach hinten bewegt.
So verwenden Sie einen Kohlschneider mit Doppelklinge
Ein spezielles Messer zum Zerkleinern von Kohl ist praktischer als ein Küchenmesser. Dieses Gerät ist außerdem sicherer als ein Küchenmesser, da es viel schwieriger ist, sich damit zu schneiden. Die Klingenanordnung hilft dabei, Kohlköpfe mühelos in dünne Fasern zu schneiden.
Wichtig! Der Einfachheit halber wird der Kohlkopf zuerst halbiert und dann geviertelt. Dann schneiden sie quer durch die Blätter. Die entstehenden Fasern sollten nicht zu fein sein, da sonst die geschmacklichen Eigenschaften verloren gehen.
Beliebte Messermodelle zum Schneiden von Kohl
Aktenvernichter gibt es in vielen Modellen und Typen für jeden Geschmack. Bei der Auswahl sollte auch auf den Hersteller geachtet werden, da die Qualität vom Hersteller abhängt. Derzeit erfreuen sich mehrere Modelle großer Beliebtheit, die den Anforderungen von Hausfrauen am besten gerecht werden.
Messer "Roma" zum Hacken von Kohl
Das Roma-Messer ist ein multifunktionales Küchenwerkzeug mit einer Schneidfläche aus Edelstahl. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie schnell die benötigte Menge Kohl zerkleinern. Die mittlere Klinge dient zum Schneiden. Darüber hinaus können Sie damit problemlos beliebiges Gemüse und Obst schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Eine Seite ist zum Reinigen von Fischen vorgesehen – sie verfügt über spezielle Riffelungen, mit denen sich die Schuppen leicht entfernen lassen. Auch Käse, Schinken, Wurst und Butter lassen sich damit schnell und sauber schneiden. Außerdem gibt es einen praktischen Öffner für Flaschen und Dosen.
Messer zum Zerkleinern "Hostess"
Dieses Zerkleinerungsgerät besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist mit einem komfortablen Kunststoffgriff mit rutschfester Oberfläche ausgestattet. Zwei schräg angeordnete Klingen helfen dabei, den Kohlkopf in saubere, dünne Fasern zu schneiden.
Bei Bedarf können Sie ihre Länge und Dicke ändern und sie im gewünschten Winkel platzieren. Gleichzeitig sind die Finger der Gastgeberin sicher – es ist nahezu unmöglich, sich daran zu schneiden.
Messer zum Schneiden von Kohl und Gemüse Gipfel 9746
Gipfel 9746 besteht aus gehärtetem Edelstahl und hat zwei scharf geschliffene Klingen. Hersteller ist das deutsche Unternehmen Gipfel, das für die hohe Qualität seiner Produkte bekannt ist.
Der rutschfeste Kunststoffgriff sorgt für ein angenehmes Haltegefühl. Sie können Gemüse (und nicht nur Gemüse) auf bequemste Weise in jede Richtung schneiden. Dadurch bleibt der Schnitt schön und gleichmäßig.
Daher sollten Sie bei der Auswahl eines Messers zum schnellen und sauberen Schneiden von Kohl auf den Verwendungszweck, die Benutzerfreundlichkeit und den Hersteller achten. Nur ein hochwertiges Küchengerät hält lange und sorgt für zufriedenstellende Ergebnisse bei der Nutzung.
