Eigenschaften von Armudu-Cups

In manchen Ländern ist das Trinken von Tee oder Kaffee nicht nur ein Ritual in der Mittagspause oder am Morgen, sondern eine richtige Tradition. Zu diesen Ländern zählen beispielsweise Aserbaidschan, wo die Tradition des Teetrinkens hoch geschätzt wird, und die Türkei, wo Kaffee einen besonderen Stellenwert hat. Natürlich benötigt man hierfür spezielle Utensilien. Es wanderte in die Weiten Russlands und erfreut sich heute immer größerer Beliebtheit.

Was sind Armuds für Kaffee und Tee

Armuds sind spezielle orientalische Behälter für Tee und Kaffee. Sie werden traditionell aus Glas hergestellt. Man kann sie nicht als Becher oder Tassen bezeichnen, da sie eine andere Form haben als wir es gewohnt sind.

Eigenschaften von Armud:

• Sie haben keine Henkel, anders als die Becher und Tassen, die wir gewohnt sind.
• Sie haben eine birnenförmige (oder tulpenförmige) Form: Die Oberseite der Tasse ist breit, die Unterseite schmaler und der mittlere Teil ist am schmalsten.
• Sie werden üblicherweise in einem Glashalter mit Henkel oder auf einer Untertasse serviert.

In gewisser Weise sind sie mit Teegläsern vergleichbar, in denen früher beispielsweise in der Bahn Tee serviert wurde. Sie wurden auch mit einem Getränkehalter verwendet.

Die Bedeutung von Armud in Aserbaidschan

In Aserbaidschan nimmt die Tradition des Teetrinkens einen besonderen Platz ein. Die erste Erwähnung eines Teehauses in schriftlichen Quellen dieses Landes stammt aus dem 10. Jahrhundert. Damals war ein Teehaus ein besonderer Ort, an dem sich die Menschen nicht nur zum Teetrinken trafen, sondern vor allem, um über das politische Leben des Landes zu diskutieren und philosophische Gespräche zu führen.

Allerdings spielte Tee in diesem Lokal eine sehr wichtige Rolle. Der Teehausbesitzer musste in der Lage sein, sehr guten und wohlschmeckenden Tee zuzubereiten. Dies spielte bei der Wahl des Ortes für die Gespräche eine entscheidende Rolle.

Notiz! Früher kannte die ganze Stadt die Namen guter Teehausbesitzer und die Leute kamen extra aus anderen Städten, um in ein bestimmtes Teehaus zu kommen.

Natürlich wurde Tee in solchen Einrichtungen in speziellen Tassen – Armudu – serviert. Sie hatten die gleiche Form wie die türkischen, nur verglichen die Einheimischen ihre Form mit der Silhouette einer weiblichen Figur.

Darüber hinaus wurde die Tradition des Teetrinkens nicht nur in Teehäusern, sondern in jedem Haushalt in Aserbaidschan gepflegt. Gästen musste Tee angeboten werden und jede Familie besaß mehrere Sets von Armudu-Tassen: für den täglichen Gebrauch und für Bankette.

Wo sind die beliebten türkischen Teetassen

Als Heimat von Armud gilt Persien. Aus dem Farsi (persische Sprache) übersetzt bedeutet dieses Wort „Birne“. Infolge mehrerer türkisch-persischer Kriege wanderten die Armuds jedoch in die Türkei aus und ließen sich dort nieder. Daher betrachten einige Forscher das Osmanische Reich (das heutige Türkiye) als Geburtsort des Armud.

Derzeit erfreuen sich diese Tassen auch in anderen östlichen Ländern, in europäischen Staaten sowie in der GUS großer Beliebtheit.

Arten und Zubehör von aserbaidschanischen Tassen

Beim Teetrinken wird der Armud in der Mitte oder oben gehalten. Wenn es jedoch mit heißer Flüssigkeit gefüllt ist, ist es nicht sehr komfortabel. Deshalb gibt es für solche Tassen ein Zubehörset, das die Handhabung erleichtert.

Armud mit Griff

In europäischen Ländern war die Verwendung einer Teetasse ohne Henkel völlig unpraktisch. Dies führte zur Entstehung einer Variante – Armud mit Griff. Sie haben die gleiche Form, sind aus dem gleichen Material gefertigt und können auch eine traditionelle Bemalung aufweisen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass es einen Griff hat, der die Handhabung dieses Kochgeschirrs wesentlich erleichtert.

Untersetzer für Tassen

Da herkömmliche Armuds jedoch keine Griffe haben, werden sie der Einfachheit halber in Getränkehaltern serviert, die über dieses Element verfügen. Glashalter wurden oft nur für zeremonielle Teepartys verwendet und waren daher aus Silber und anderen Edelmetallen gefertigt, in der Familie des Sultans sogar aus Gold.

Heutzutage gibt es Getränkehalter-Sets für Armlehnen aus Kupfer und anderen günstigeren Materialien.

Untertasse für Armud-Tassen

In der Türkei und anderen östlichen Ländern werden Untertassen häufiger verwendet als Tassenhalter. Letztere wurden meist aus teuren Metallen gefertigt und waren für besondere Anlässe gedacht. Untertassen wurden im Alltag sowie in den ersten Teehäusern verwendet.

Die Untertassen sind aus dem gleichen Material wie die Tassen gefertigt. Sie werden normalerweise als Set verkauft. Oft wird ein solches Set durch eine Teekanne im gleichen Stil ergänzt.

Materialien für türkisches Teegeschirr

Nicht nur die Form, sondern auch das Herstellungsmaterial ist auf angenehmes Teetrinken ausgelegt. Armudu wurden ursprünglich aus Glas geblasen. Es musste transparent sein, ohne Verdunkelungen, Blasen oder andere Mängel. Dies geschah, um die Transparenz des Tees überprüfen zu können.

In Kristallgläsern ist die Qualität des Tees deutlich zu erkennen, weshalb diese Gläser am beliebtesten waren. Darüber hinaus gilt Kristall als edles Glas und wurde zur Herstellung von Tafelgeschirr nur für Adlige verwendet.

Heutzutage wurden Glasbläser natürlich durch Produktionsmaschinen ersetzt, sodass Armuda aus unterschiedlichen Materialien und in allen möglichen Varianten hergestellt wird.

Glas klassischer Armudu

Der Klassiker des Genres ist Glas. Auch moderne Hersteller weichen nicht von Traditionen ab. Derzeit wird nicht mehr so ​​viel Wert auf die Kristalltransparenz der Tassen gelegt, es gibt jedoch eine Qualitätskontrolle und es sollten sicherlich keine Mängel auftreten.

Glasarmudu können klar oder gemustert sein. Türkische Tassen sind mit traditionellen türkischen Ornamenten verziert, während aserbaidschanische Tassen mit Mustern aus diesem Land verziert sind. Sie bilden normalerweise gerade Linien, gekrümmte Linien und Kreise. Moderne Tassen werden jedoch oft ohne Rücksicht auf Traditionen bemalt, wobei alle möglichen Muster außer Tieren verwendet werden.

Eine günstigere und sicherere Variante wäre ein Becherset aus Plexiglas oder Kunststoff. Sie wirken ebenfalls transparent, sind jedoch nicht so zerbrechlich und schwer.

Kristallsets

Kristall gilt seit jeher als edles Glas. Daraus wurde teures Tafelgeschirr für den Adel hergestellt. In Aserbaidschan verbrachten Kristall-Armudu die meiste Zeit in Schränken und wurden nur zu Feierlichkeiten herausgeholt. Heutzutage kann sich jeder Kristallbecher leisten, aber das macht sie nicht weniger attraktiv.

Kristall ist Glas mit einem hohen Gehalt an Blei oder Bariumoxid (bis zu 30 %). Dadurch werden die plastischen Eigenschaften des Glases erhöht, was die Glasschnitzerei ermöglicht. Aus diesem Grund werden Kristall-Armudu nicht bemalt, sondern es werden komplizierte Muster in die Oberfläche geschnitzt. Darüber hinaus erhöht der Gehalt an Metalloxiden die Streuung und Brechung des Lichts im Kristall, wodurch dieser ein hervorragendes Lichtspiel zeigt, ähnlich wie ein Diamant.

Natürlich kostet ein Kristallempfänger mehr als einer aus Glas oder Kunststoff, aber das Aussehen der Tassen ist es wert. Denken Sie auch daran, dass Kristall schwer und zerbrechlich ist. Familien mit Kindern müssen daher vorsichtig sein und dürfen Kinder nicht in die Nähe eines solchen Produkts lassen.

Porzellan

Porzellan ist eine besondere Art von Keramik. Es wird seit langem zur Herstellung von Tafelgeschirr verwendet. Typischerweise waren dies Teeservice oder Vasen.

Notiz! Die chinesische Kultur ist berühmt für ihr reiches kulturelles Erbe an Keramikvasen.

Zur Herstellung von Geschirr wird Hartporzellan verwendet, die Dicke kann jedoch ebenfalls variieren. Wenn die Tassen aus einer dünnen Porzellanschicht bestehen, sind sie durchscheinend. Diese Armudu sehen besonders attraktiv aus.

Dieses Material lässt sich gut bemalen. Bei Tafelgeschirr wird die Aufglasurmalerei verwendet. Das Produkt wird glasiert, gebrannt, dann bemalt und erneut gebrannt. Dank dieser Technik verschmilzt die Farbe mit der Glasur, wodurch das Produkt widerstandsfähig gegen Umwelteinflüsse wird und nicht verblasst. In der Regel ist die Bemalung nicht rau, die Zeichnung selbst kann jedoch etwas konvex sein.

Da die Meister über einen riesigen Vorrat an Mustern für Armudu verfügen und Porzellan sich perfekt für diese Technik eignet, sind es diese Tassen, die reich mit Malereien verziert sind. Wenn Sie den vollen Geschmack nationaler Gerichte erleben möchten, kaufen Sie ein Armudu aus Porzellan.

Keramik (Fayence)

Fayence ist wie Porzellan eine Art Keramik. Für die Herstellung werden die gleichen Materialien verwendet, nur in einem anderen Verhältnis und es kommt auch eine andere Brenntechnik zum Einsatz.

Im Gegensatz zu Porzellan hat es einen charakteristischen Glanz und ähnelt eher Glas. Das fertige Produkt wird mit einer cremigen Glasur überzogen, die ihm eine glattere und gleitfähigere Textur verleiht. Steingut wird normalerweise in einer dicken Schicht hergestellt, daher ist es nicht so zerbrechlich wie Porzellan, aber auch nicht durchscheinend. Armudu aus Fayence sind undurchsichtig und mit einer großen Anzahl bemalter Elemente bedeckt.

Das Malen mit farbigen Emaillelacken erfreut sich großer Beliebtheit. Es wird auf eine cremefarbene Glasur aufgetragen und anschließend gebrannt. Ein Set aus Keramiktassen ist günstiger, sieht aber schlichter aus. Früher wurden solche Tassen neben Glastassen zum alltäglichen Teetrinken verwendet, während Porzellan und Kristall besonderen Anlässen vorbehalten waren.

Luxuriöse türkische Silberbecher

Silberbecher sind aus Unbequemlichkeitsgründen schon lange außer Gebrauch geraten. Silber leitet wie jedes Metall Wärme gut und schnell und bleibt auch nach Kontakt mit heißer Flüssigkeit lange heiß. Daher sind silberne Armudu zum Teetrinken ungeeignet, da sie Verbrennungen verursachen können. Darüber hinaus dunkelt Silber schnell nach, was seine Verwendung unpraktisch macht.

Die Adligen der Türkei verwendeten sie und tranken Sorbet daraus. Da dieses flüssige Getränk gekühlt serviert wurde, war das Material, aus dem es hergestellt wurde, nicht wichtig. Tee wurde normalerweise in Glasarmudus serviert, die in silbernen oder goldenen Getränkehaltern standen.

Wenn Sie ein Silberset kaufen möchten, kaufen Sie ein kleineres Exemplar, das sich zum Verschenken oder als Mitbringsel eignet. Andernfalls sind sie einfach unpraktisch.

So servieren und trinken Sie Getränke richtig aus Armud-Gläsern

In solchen Gläsern werden Getränke mit Untertassen oder Getränkehaltern serviert. Achten Sie beim Kauf eines Geschirrsets unbedingt darauf, dass dieses Zubehör im Lieferumfang enthalten ist.

In Aserbaidschan wird Tee mit Marmelade oder einem Stück Zucker serviert. Raffinierter Zucker wird nicht zum Tee hinzugefügt, sondern daneben auf einer Untertasse platziert. Der Gast taucht es in Tee und isst es mit seinem Tee. Das ist Tradition. Es geschah in der Antike. Als die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung des Herrschers hoch war und Gift oft auf ein Stück Zucker geträufelt wurde, konnte das Vorhandensein von Gift festgestellt werden, indem man Zucker in Tee tauchte. Ändert die Flüssigkeit ihre Farbe oder Konsistenz oder beginnt sie zu sprudeln, bedeutet das, dass der Zucker giftig war. In der modernen Welt ist es einfach eine alte Tradition.

Sie können Tee mit beliebigen Süßigkeiten servieren. Wenn Sie jedoch an den Traditionen festhalten und eine schöne Teezeremonie abhalten möchten, legen Sie ein Stück Zucker auf eine Untertasse und stellen Sie Baklava und Marmelade oder Konfitüre in einer Kristallvase auf den Tisch.

Zu welchem ​​Anlass kann man ein orientalisches Teeservice verschenken?

Ein orientalisches Teeservice können Sie zu jedem Anlass verschenken, bei dem ein Geschirrgeschenk angebracht wäre. Es gibt keine besonderen Traditionen oder Einschränkungen. Natürlich ist das Set auch für Tee- oder Kaffeeliebhaber geeignet. Im zweiten Fall sollte der Armudu kleiner und speziell für Kaffee konzipiert sein.

Wichtig! Wählen Sie als Geschenk einen traditionellen Armudu ohne Griff und mit einer nationalen Bemalung.

Handelt es sich um ein Geschenk, müssen alle Vorschriften eingehalten werden. Und da Sie sich entschieden haben, Ihren Freunden ein orientalisches Teeservice aus der Türkei mitzubringen, kann von europäischem Stil keine Rede sein.

Normalerweise werden diese Sets für 4–6 Personen verkauft. Es gibt aber auch kleine Sets für 2 Personen. Sie eignen sich als Geschenk für ein Paar oder eine Person. Hauptsache, das Geschenk ist passend und nützlich, also an echte Teekenner gerichtet.

Feinheiten der Pflege von aserbaidschanischem Teegeschirr

Teegeschirr wird nicht auf die übliche Weise mit Haushaltschemikalien gewaschen. Tassen werden üblicherweise mit Backpulver gereinigt. Dieses Verfahren wird nach mehreren Teepartys durchgeführt, wenn ein kleiner Belag an den Wänden bemerkt wird. Nach dem ersten oder zweiten Gebrauch die Tassen einfach mit kochendem Wasser übergießen, abspülen und mit einem Handtuch trocken reiben.

Aufgrund seiner ungewöhnlichen Form kann die Reinigung von Armuda schwierig sein. Daher empfiehlt sich zum Reinigen dieser Tassen eine spezielle gebogene Bürste. Beim Servieren von Tee muss die Tasse zweimal mit kochendem Wasser übergossen werden. Dies geschieht nicht nur aus hygienischen Gründen, sondern auch, um zu vermeiden, dass der Tee in eine kalte Tasse gegossen wird, da er sonst schneller abkühlt und möglicherweise sogar seinen Geschmack verändert.

Namhafte Hersteller

Die besten Hersteller von echtem Armudu sind türkische und deutsche Unternehmen, die ihre Produktion in der Türkei angesiedelt haben. Ihre Produkte sind für ihre hohe Qualität bekannt und die Hersteller können auf zahlreiche internationale Auszeichnungen und gute Umsätze zurückblicken.

Türkische Hersteller:

• Paşabahçe.
• Lav.
• Kütahya Porzellan.
• Porland.
• Karaca.

Deutsche Hersteller:

• Schäfer.
• Korkmaz.

Achten Sie auch auf die aserbaidschanische Firma Azercay, sie haben auch schöne Armudu-Sets zum Verkauf.

VIDEO: So sehen traditionelle Teekannen aus.

50 Fotos von türkischen und aserbaidschanischen Teegläsern Armudu: