Besonderheiten beim Reinigen einer Bratpfanne von Kohlenstoffablagerungen

Eine gusseiserne Bratpfanne ist ein ziemlich funktionales Gerät in der Küche. Es ist bei vielen Hausfrauen beliebt, da diese Art der Beschichtung ein Anbrennen der Speisen beim Braten verhindert. Diese Art von Kochgeschirr wird nicht nur zu Hause verwendet, sondern auch von berühmten Köchen in beliebten Restaurants aktiv eingesetzt. Gusseisen hat eine sehr geringe Wärmeleitfähigkeit und deshalb brauchen Behälter aus Gusseisen recht lange zum Aufheizen, speichern aber gleichzeitig die Wärme lange.

Sie sind langlebig und praktisch. Zu den Nachteilen bei der Verwendung solchen Geschirrs gehören: Es ist schwer, kann bei Stößen zersplittern und kann bei unsachgemäßer Verwendung rosten. Es gibt noch einen weiteren Nachteil: die Bildung einer dicken Kohlenstoffschicht oder schwarzer Ablagerungen auf der Außenseite, die mit dem Ofen in Berührung kommt. Viele Hausfrauen wissen nicht, wie sie Haushaltsutensilien von dieser Art von Verschmutzung reinigen können und werfen sie daher am einfachsten weg. Doch das ist sehr verschwenderisch, denn es gibt viele Möglichkeiten, einer alten Bratpfanne ihr ursprüngliches Aussehen wiederzugeben.

Methoden zum Reinigen einer gusseisernen Bratpfanne von schwarzen Kohlenstoffablagerungen zu Hause

Produkte aus Gusseisen sind recht langlebig und praktisch, aber auch nicht billig. Lohnt sich eine solche Extravaganz wirklich?

Es gibt verschiedene Arten von Gusseisenpfannen – Kochgeschirr mit Beschichtung (spezielle Emaille für diese Metallart) und ohne Beschichtung. Es gibt zwar auch Varianten mit Antihaftbeschichtung, diese werden aber kaum produziert und sind recht selten. Die meisten Behälter aus Gusseisen werden im Werk mit einem speziellen Maschinenöl bei hohen Temperaturen wärmebehandelt, wodurch die Bildung von Rost auf der Oberfläche verhindert wird.

Wie reinigt man eine gusseiserne Pfanne zu Hause von jahrelangen Kohlenstoffablagerungen? Diese Frage stellen sich viele Hausfrauen, für die es sehr wichtig ist, dass ihnen dieses Kochgeschirr in der Küche weiterhin gute Dienste leistet.

Mechanische Reinigung von Gusseisenkochgeschirr

Die Außenseite einer Gusseisenpfanne ist ständig Flammen oder anderen thermischen Einflüssen ausgesetzt und es bilden sich mit der Zeit schwarze Kohlenstoffablagerungen, die selbst mit bewährten Reinigungsmitteln nicht zu entfernen sind. Doch wie lassen sich derartige Verunreinigungen auf einfache Weise entfernen und wie lässt sich eine Gusseisenpfanne von einer dicken Rußschicht befreien?

Sie können die folgenden Mittel verwenden.

• Mechanische Reinigung.
• Thermische Reinigung von Geschirr.
• Reinigung mit Chemikalien.
• Volksräte.
• Andere Möglichkeiten zum Entfernen von Kohlenstoffablagerungen.

Um mechanische Einwirkungen auf das Geschirr auszuüben, ist eine ausreichende Kraftanwendung erforderlich, daher ist eine männliche Unterstützung erforderlich. Verwenden Sie eine Drahtbürste oder Schleifpapier – dazu müssen Sie diese Gegenstände kräftig auf die Außenfläche der verrußten Bratpfanne einwirken lassen.

Mit einer Metallbürste

Kochgeschirr aus Gusseisen ist sehr langlebig und verträgt keine mechanischen Einflüsse. Daher verursacht das Entfernen einer Kohlenstoffschicht von der Außenseite dieses Küchengeschirrs mit einer Metallbürste keinen erkennbaren Schaden.

Wie reinigt man eine Bratpfanne richtig von einer dicken schwarzen Rußschicht?

• Dazu müssen Sie nach draußen oder auf den Balkon gehen.
• Legen Sie Schutzausrüstung an Händen und Gesicht an.
• Bereiten Sie eine Bohrmaschine vor und setzen Sie eine Metallbürste darauf.
• Wenn möglich, befestigen Sie die Pfanne in einem Schraubstock.
• Die stark verschmutzte Seite mechanisch bearbeiten.
• Waschen Sie die Oberfläche des behandelten Gegenstands nach der Behandlung mit warmem Wasser.

Schleifen

Die Vorarbeiten zum Reinigen von Kohleablagerungen auf der Oberfläche von Kochgeschirr mit Schleifpapier sollten dieselben sein wie zum Entfernen von Schmutz mit einer Drahtbürste. Dazu müssen Sie einen Schutz anbringen und nach der Fixierung des zu bearbeitenden Objekts Schleifpapier mit grober oder feiner Körnung verwenden.

Neben der mechanischen Entfernung von Kohlenstoffablagerungen können Sie auch eine Metalldrahtbürste verwenden. Bei dieser Methode können zwar Kratzer entstehen, es besteht jedoch keine nennenswerte Gefahr, die Oberfläche der Pfanne zu beschädigen.

Anwendung der thermischen Reinigung

Die folgenden Reinigungsmethoden sind feuergefährlich und müssen daher im Freien unter Beachtung aller für diese Art der Behandlung erforderlichen Sicherheitsvorkehrungen durchgeführt werden.

Zur thermischen Reinigung gehören: Brennen über Feuer oder Kohle sowie Kalzinieren in einem Ofen.

Offenes Feuer

Durch diese Methode werden die Kohlenstoffablagerungen aufgeweicht und können anschließend problemlos mit Bürsten entfernt werden.

Das Anheizen muss auf offenem Feuer, mit Kohlen, einem Lötbrenner oder Gas erfolgen. Erhitzen Sie das Kochgeschirr weiter, bis sich die Kohlenstoffablagerungsschicht von den Wänden des Gusseisenkochgeschirrs zu lösen beginnt.

Kalzinierung im Ofen

Diese Methode funktioniert auch bei herkömmlichen Gusseisenpfannen und macht Kunststoffgriffe überflüssig. Dazu müssen Sie das Gericht umgedreht in den Ofen stellen und bei hoher Temperatur backen.

Gusseisenkochgeschirr mit Chemikalien reinigen

Wenn die Hausfrau weder Zeit noch Lust hat, mit solch unsicheren Methoden zu reinigen, kann sie auf gekaufte Chemikalien zurückgreifen. Diese Methode ist nicht kompliziert. Allerdings ist auch hier der Einsatz von Handschutz, also das Tragen von Gummihandschuhen und das Lüften des Raumes nach der Behandlung erforderlich.

Diese Produkte haben die folgenden Eigenschaften.

• Das Vorhandensein alkalischer Säuren, die die Kohlenstoffschicht aufbrechen sollen.
• Möglichkeit zum Aufsprühen auf die Oberfläche des zu behandelnden Objekts.
• Einige Produkte enthalten keinen stechenden Geruch.

Allerdings gibt es auch einen Nachteil: die finanziellen Kosten für den Kauf eines solchen Medikaments.

Anwendung von Volksmethoden

Wie reinigt man eine gusseiserne Pfanne zu Hause von jahrelangen Kohlenstoffablagerungen? Seit der Antike versuchen Hausfrauen, ihr schmutziges Geschirr mit einfachen und kostengünstigen Methoden zu reinigen. Für die verschiedenen Stufen der Razzien wurden unterschiedliche Mittel eingesetzt. Einige waren recht effektiv, andere nicht.

Reinigung mit Aktivkohle

Um diese Methode zu verwenden, müssen Sie Aktivkohletabletten auf irgendeine Weise zerkleinern. Streuen Sie es auf die zu reinigende Oberfläche, lassen Sie die Kohle eine Weile einwirken und waschen Sie sie anschließend mit Wasser und Reinigungsmitteln ab.

Behandlung mit Waschpulver

Ein weiteres schonendes Verfahren zur Behandlung schmutziger Küchenutensilien ist die Behandlung mit herkömmlichem, preiswertem Waschpulver. Hierzu können Sie es auf die verunreinigte Fläche auftragen und mit Wasser abspülen oder in einem großen Gefäß auskochen. Mischen Sie dazu einige Esslöffel dieses Produkts mit Sonnenblumenöl, stellen Sie es auf das Feuer und kochen Sie es 5–10 Minuten lang.

Verwendung von Backpulver

Auch bei dieser Methode ist es notwendig, den zu behandelnden Gegenstand in einen Behälter mit Wasser zu legen und unter Zugabe von etwa 100–150 Gramm Soda einige Minuten lang zu kochen. Fahren Sie mit der Reinigung mit Wasser und Reinigungsmittel fort.

Wischen Sie diese Komponenten anschließend mit einer harten Bürste oder einem Schwamm ab und spülen Sie sie mit Wasser ab. Diese Methoden werden verwendet, wenn die Küchenutensilien nicht stark verschmutzt sind.

Verwenden Sie Essigessenz

Bei dieser Methode ist keine Wärmebehandlung erforderlich. Sie müssen eine kleine Menge Soda auf die kontaminierte Stelle streuen und mit Essig verdünnen. Es kommt zu einer Reaktion, die von einem zischenden Geräusch begleitet wird.

Andere Methoden zum Reinigen von Flecken auf einer gusseisernen Bratpfanne

Sie können dieses Gericht mit Coca-Cola, Zitronensäure und Essigzusatz zubereiten. Sie können die Mischung in die Schüsseln füllen und eine Weile stehen lassen oder kochen. Es ist auch möglich, eine gusseiserne Pfanne in einer Kochsalzlösung zu kochen.

Vorbereitung der Klebstofflösung

Dazu müssen Sie 150 Gramm PVA-Kleber + 1 Stück vorzerkleinerte Waschseife mischen. Alle Zutaten in einen großen Behälter geben und zum Kochen bringen. Legen Sie den Reinigungsgegenstand dort hin und lassen Sie ihn etwa zwei Stunden lang bei schwacher Hitze.

Anwendung des Kochens

Beim Kochen können Sie einen großen Wasserbehälter verwenden, in den das zu verarbeitende Objekt problemlos passt. Sie können folgende Lösung zubereiten: 1 Stück Waschmittel + 1 Glas Soda + 1 Flasche Silikatkleber. Reiben Sie die Seife auf einer groben Reibe oder zerkleinern Sie sie auf andere Weise.

Vorbeugende Maßnahmen

Nach der Reinigung mit einer beliebigen Methode ist eine vorbeugende Pflege erforderlich, um die Neubildung von Plaque zu verhindern.

• Waschen Sie die Bratpfanne nach jedem Kochen.
• Verwenden Sie normale Geschirrspülmittel, aber verzichten Sie vorerst auf Scheuermittel.
• Spülen Sie Geschirr nicht nur von innen, sondern auch von außen.
• Warten Sie, bis das Frittiergut abgekühlt ist.

Die richtige Pflege von Gusseisengegenständen

Mit Kochgeschirr aus Gusseisen lassen sich sehr schmackhafte und gesunde Gerichte zubereiten. Daher ist es wichtig, den Zustand der zum Kochen verwendeten Bratpfanne zu überwachen. Alte Küchenutensilien müssen nicht weggeworfen werden, wenn es Möglichkeiten zur Reinigung gibt und die Möglichkeit besteht, dem Produkt sein ursprüngliches, gepflegtes Aussehen zurückzugeben.

VIDEO: Die richtige Pflege von Kochgeschirr aus Gusseisen.