In der Küche einer Hausfrau, die gerne und gut kocht, finden sich zahlreiche Haushaltsgeräte. Ein Milchkocher ist eine Art Kochtopf, dessen Funktion nicht auf begrenzte Funktionen beschränkt ist. Es lohnt sich, seine Fähigkeiten zu verstehen, um Geld für ein lohnendes Produkt auszugeben.
Inhalt
- Was ist ein Milchkocher?
- Vorteile eines Doppelbodens und einer Pfeife von Milchkochern
- Merkmale des Kochens im Wasserbad
- Regeln für die Auswahl eines hochwertigen Milchkochers
- Eigenschaften von Milchkochern
- Arten von Milchkochern nach Herdkompatibilität
- So verwenden Sie einen Milchkocher richtig
- Beliebte Modelle von Milchkochern
- VIDEO: So kochen Sie Milch in einem speziellen Milchkocher.
Was ist ein Milchkocher?
Kennzeichnend für derartige Produkte ist die bekannte Becherform, die teilweise über einen abnehmbaren Deckel verfügt. Es besteht in der Regel aus doppelwandigem Edelstahl.
Was ist ein Milchtopf? Es handelt sich um einen Behälter, in dem Sie folgende Gerichte zubereiten können:
- Milchprodukte;
- jede Art von Brei;
- Gemüse-/Fruchtsaucen;
- dicke Suppen;
- Gemüseeintopf;
- Süßwarencremes;
- hausgemachter Hüttenkäse;
- Weichkäse;
- Kräutertees;
- hausgemachte Schokolade.
Das Design des Milchkännchens besteht aus Doppelwänden, zwischen denen die Flüssigkeit eingegossen wird. Dadurch verwandelt sich das Geschirr in ein Wasserbad, was nicht zum Anbrennen der Speisen führt.
Weitere Informationen! Hersteller von Milchkochern kombinieren die Multifunktionalität des Produkts mit einem repräsentativen Erscheinungsbild. Farbige Beschichtung, moderner Griff, ergonomisches Design – dies ist eine unvollständige Liste der Eigenschaften dieses Produkts.
Vorteile eines Doppelbodens und einer Pfeife von Milchkochern
Auch wenn es nicht möglich ist, in einer solchen Schüssel etwas anzubrennen, schadet eine Pfeife trotzdem nicht. Seine Funktion besteht darin, der Gastgeberin mitzuteilen, dass das Essen zum Verzehr bereit ist. Es kann in das Modell eingebaut oder als Anhang daran vertont werden.
Ein doppelter Boden, in dessen Zwischenraum das Wasser eingefüllt wird, stellt eine hervorragende Antihaftunterlage für das Produkt dar. Den Siedeeffekt muss die Hausfrau nicht beobachten, da die Temperatur im Milchtopf +98°C nicht übersteigt. Der zweite Name des Produkts ist Thermosbecher mit einem Unterschied: Das Vakuum wird bei dieser Ausführung durch Wasser ersetzt.
Eine Edelstahllegierung bildet die Basis von Milchkochern mit zweistufigem Boden. Es besteht kein direkter Kontakt mit dem Brenner, was für diejenigen praktisch ist, die gerne gedämpfte Gerichte zubereiten. Ein Milchkocher bietet einen doppelten Schutz gegen die Möglichkeit, ein minderwertiges Produkt zu erhalten. Durch die nebeneinander eingesetzten Bauteile entsteht beim Erhitzen des Behälterinneren ein Wasserbadeffekt.
Ein Whistlestopper ist eine großartige Möglichkeit, sowohl das Produkt selbst als auch das Produkt, für das er verwendet wird, zu testen. Der Hauptaspekt bleibt in jedem Fall die Beschleunigung des Siedevorgangs.
Aufmerksamkeit! Beim Kochen im Milchkocher müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Spurenelemente und andere nützliche Substanzen verloren gehen. Ein gesundheitsgefährdendes Gericht kann nicht durch ein Wasserbad entstehen.
Merkmale des Kochens im Wasserbad
Gesundes Kochen ist zum Soundtrack jeder Kochsendung geworden. Ohne zusätzliches Erhitzen wird das Gericht gleichmäßig gegart, ohne dass es verbrennt oder krebserregende Stoffe freigesetzt werden.
Das Kochen im Wasserbad ist einfach. Am Beispiel der Zubereitung von Brei lässt sich das gut zeigen. Es besteht aus mehreren Phasen.
- Behälter vorbereiten. Der Raum zwischen den Wänden muss mit Flüssigkeit gefüllt werden. Der Verbrauch wird unabhängig von der Zusammensetzung (Brühe, Milch oder Wasser) mit einem Liter berechnet.
- Getreide kochen. Meist wird eine Mischung aus mehreren Körnern verwendet. Gerste, Hirse und Haferflocken lassen sich in diesem Gericht perfekt zubereiten. Bevor sie in den Milchkocher gegeben werden, werden sie gewaschen und gekocht, wobei der Brei regelmäßig umgerührt wird.
- Der Vorgang wird abgeschlossen. Wenn das Gericht vollständig gedämpft ist, ertönt ein Pfiff.
Etwas anders sieht das Schmoren von Gemüse im Wasserbad aus. Vor dem Einfüllen in den Milchkocher wird das Produkt in einer Bratpfanne angebraten und anschließend im genannten Haushaltsgerät erhitzt. Nachdem das Wasser kocht, den Kochvorgang nicht sofort abbrechen. Es genügt, 10 Minuten zu warten, bis das Essen bei schwacher Hitze besonders schmackhaft wird.
Aufmerksamkeit! Beim Kochen sollten Sie die Zeit berücksichtigen, die zum Kochen eines bestimmten Gerichts benötigt wird. Grieß und Haferflocken benötigen keine lange Verarbeitung, was man von Gerste nicht behaupten kann.
Regeln für die Auswahl eines hochwertigen Milchkochers
Ein Milchkocher mit Doppelboden ist eine Anschaffung, bei der Sie nicht sparen sollten. Sie müssen das Gewicht und den Materialwert des von Ihnen gekauften Produkts selbst qualitativ bestimmen. Sie können Milch auch auf einer Eisenplatte kochen.
Regeln für die Auswahl eines hochwertigen Milchkochers.
- Auswählen eines Stifts. In diesem Fall wird Bakelit zu einer Alternative zu anderen Optionen. Dieses Material erhitzt sich nicht und kann nahezu mit bloßen Händen angefasst werden.
- Betonung auf der Form. Es kann alles sein, je nach beabsichtigtem Design. Nicht jeder beworbene Anbieter wird diese Parameter erfüllen können.
Eigenschaften von Milchkochern
Die Produktauswahl hängt direkt von den Bedürfnissen der Gastgeberin ab, die ihre Zeit und ihr kulinarisches Talent schätzt.
Aus welchen Materialien bestehen Milchkocher?
Die Basis für solche Produkte bildet Edelstahl. Allerdings sollten vor dem Kauf des gewünschten Produktes auch dessen Inhaltsstoffe beurteilt werden.
Deckel- und Griffoptionen
Bakelitgriffe erhitzen sich nicht, was wichtig ist, wenn Sie Angst vor Verbrennungen haben. Die Praktikabilität des Metalls erhöht sich, wenn die Hausfrau beim Kochen Topflappen verwendet.
Namhafte Hersteller legen dem Milchkocher bevorzugt einen Glasdeckel bei. Damit wollen sie den Eifer der Gastgeberin, das Gericht besonders schmackhaft zu machen, lindern. Glas ermöglicht eine Beobachtung, was beim Dämpfen sehr praktisch ist.
Arten von Milchkochern nach Herdkompatibilität
Die Struktur selbst wird das Pfeifen eines Milchkochers kaum mit den Geräuschen der Technik aus längst vergangenen Zeiten vergleichen können. Neues Kochgeschirr verfügt möglicherweise nicht über eine attraktive Emaillebeschichtung. Hier endet sein Vorteil.
Eine größere Kompatibilität als eine Milchkochplatte aus Edelstahl lässt sich kaum finden. Es lohnt sich, sich für dieses Produkt zu entscheiden, da es immer mit jedem Herd kompatibel ist.
Volumen und Abmessungen
Die Abmessungen des ausgewählten Produkts müssen im Voraus durchdacht werden. 2 Liter bei einem Durchmesser von 15 cm ist das maximale Volumen für solche Gerichte. Auch die Anzahl der Familienmitglieder wird bei dieser Analyse berücksichtigt. Wenn keine Kinder darin sind, können Sie einen kleineren Topf kaufen.
Die Größe von 800 ml ist in dieser Hinsicht sehr aussagekräftig, sodass Sie die Notwendigkeit, Milch zu kochen oder komplexe Soßen im Behälter zuzubereiten, einschränken können.
So verwenden Sie einen Milchkocher richtig
Für die Bedienung ist kein Studium komplexer Anleitungen erforderlich. Alle Hinweise zur Verwendung einfacher Geräte finden Sie in den Daten in der Anleitung des Herstellers.
Wie man Brei kocht
Zunächst muss das Müsli gründlich gewaschen werden. Bei der Entwicklung im Einzelfall kann es nicht schaden, Hartweizensorten ein paar Stunden einzuweichen. Ansonsten müssen Getreideprodukte vor der Zubereitung in diesem Haushaltsgerät eingeweicht werden. Es dauert nur einen Tag, bis das Getreide für die Verarbeitung im Milchkocher geeignet ist.
Wie man hausgemachten Käse macht
Dieses Gericht kann Ihren Alltagsspeiseplan problemlos ergänzen. Getreide mit einer zähen Struktur benötigt eine lange Kochzeit. Einen solchen Zeit- und Energieaufwand erfordert die Herstellung von selbstgemachtem Käse nicht. Nicht mehr zum direkten Verzehr geeignete Milch wird in einem Haushaltsgerät bei einer Temperatureinstellung von +98°C aufgekocht.
Milch kochen
Mit einem Milchkocher lässt sich die Flüssigkeit leicht erwärmen. Dadurch wird die Milch innerhalb weniger Minuten erhitzt und innerhalb weniger Stunden abgekühlt. Wenn dieser Vorgang zu spät kommt, ist es Zeit, über selbstgemachten Käse und Pfannkuchen nachzudenken.
Beliebte Modelle von Milchkochern
Um die richtige Wahl zu treffen, ist es wichtig, die Angebote namhafter Herstellerunternehmen zu studieren.
- Tima. Die technischen Indikatoren umfassen einen Bodendurchmesser von 15 cm und ein Fassungsvermögen des Behälters von 2 Litern. Die Gebrauchsanweisung für diesen Milchkocher ist einfach. Stahlgriff, abnehmbare Pfeife, verwendbarer Deckel, Garantieplakette auf der Unterseite sind die Hauptmerkmale dieses Modells.
- Tescoma Presto. Viele Hausfrauen erinnern sich an dieses Unternehmen als Möglichkeit, ein Qualitätsprodukt zum Reinigen von Gemüse zu erwerben. Das Fassungsvermögen des Milchkochers spielt hierbei keine Rolle. Es ist mit Waren unterschiedlicher Größe bestückt und verfügt über einen Deckel.
- Tescoma Home Profi. Es ist Zeit, über Modelle mit spezifischen Indikatoren zu sprechen. Ihr Fassungsvermögen beträgt 1,8 Liter, was die Zubereitung verschiedenster Gerichte darin ermöglicht. Zwei dünne Wände und ein Metallgriff machen das Modell universell.
- Gewinner. Das Fassungsvermögen der Produkte dieses Unternehmens beträgt 1,2 Liter. Diese Proportionen vergisst man leicht, wenn man das Produkt sieht. Spiegelnde Oberfläche, matte Streifen im Dreifach-Optikmodus, langer Metallgriff – alles Winner.
- Lächeln. Das Produkt in Form eines 1,5-Liter-Behälters zaubert der Gastgeberin ein Lächeln ins Gesicht. Ergonomische Formen mit Bakelitgriffen sind die Hauptparameter dieses Produkts.
- Bekker. Größere Produkte als 1,5 Liter stellt das renommierte Unternehmen nicht her. Sie bevorzugt Edelstahl mit seiner spiegelähnlichen Oberfläche. Bei diesem Modell ist eine Erwärmung des Griffs ausgeschlossen.
- Mayer&boch. Eine interessante Option ist, wenn ein Milchkocher mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern über einen integrierten Griff aus Kunststoff verfügt. Die Schlussfolgerung ist einfach: Solches Kochgeschirr kann nicht auf einem Gasherd verwendet werden. Verwenden Sie beim Kochen besser Glaskeramik- oder Elektrohaushaltsgeräte.
Das Kochen von Milch oder die Zubereitung eines komplexen Desserts auf Milchbasis ist beim Kochen auf einem Induktionskochfeld ganz einfach. Jedes Modell dieser Art hilft der Gastgeberin, Gäste und Angehörige mit einem köstlichen Gericht zu überraschen.
