Eigenschaften von Marmorpfannen

In den letzten Jahren erfreut sich Kochgeschirr mit verschiedenen Antihaftbeschichtungen großer Beliebtheit. Dieses Material ist eine der Lösungen, die vor nicht allzu langer Zeit aufgetaucht sind. Die Produkte werden auch einfach Marmor oder Granit genannt. Bei solchen Optionen wird nicht der gesamte Marmor verwendet, sondern nur die in der Zusammensetzung vorhandene Beschichtung. Teflon ist auch die Basis eines Produkts wie einer Bratpfanne mit Marmorbeschichtung.

Was ist Marmorbeschichtung auf einer Bratpfanne

Eine polierte Oberfläche, die absolut glatt bleibt, ist das Hauptmerkmal von Produkten mit Granitbeschichtung. Das Design orientiert sich an Standardpfannen aus Aluminiumguss. Bei Billigprodukten ist die Antihaftbeschichtung doppelt vorhanden. Darauf folgt eine Schicht Marmorsplitter. Die Bratpfanne besteht aus Aluminium, das eine hohe Wärmeleitfähigkeit aufweist.

Marmorierung erfolgt immer von oben. Es gibt jedoch auch komplexere Optionen, bei denen jeder Schicht Marmorsplitter hinzugefügt werden. Dann gewinnt zwar die Haltbarkeit, allerdings steigt auch der Preis einer Bratpfanne mit Marmorbeschichtung, auf deren Vor- und Nachteile noch gesondert eingegangen wird.

Die endgültigen Kosten des Produkts hängen davon ab, wie viele Antihaftschichten vorhanden sind. Bei den teuersten Modellen sind es drei oder fünf, der Rest ist nur mit zwei ausgestattet. Der Faktor beeinflusst die Festigkeit und Verschleißfestigkeit.

Korea und China sind die größten Hersteller solcher Bratpfannen, obwohl sie auf der ganzen Welt produziert und verkauft werden. Auch polierte Marmorsplitter sorgen für eine gewisse Farbvielfalt. Auch der russische Produkttyp trägt diesem Umstand Rechnung.

Der Schaden und Nutzen von Marmorpfannen

Zu den Hauptunterschieden zu seinen nächsten Analoga gehört eine Struktur, die für ihre Heterogenität bekannt ist. Eine lange Lebensdauer ist durch die richtige Pflege gewährleistet. Der Grad der Verschleißfestigkeit, einschließlich der Vorteile, hängt von der Gesamtdicke der Beschichtung ab.

Eine Marmorpfanne ist praktisch dasselbe wie eine Teflonpfanne. Als besonders giftig kann man das Material zwar nicht bezeichnen, völlig ungefährlich ist es aber auch nicht. Nur bei Einhaltung der Betriebsvorschriften bleiben die Bauwerke ungefährlich. Zunächst handelt es sich hierbei um eine Überhitzung. Dies sollte unter keinen Umständen erlaubt sein. Andernfalls richtet das Produkt nur Schaden an.

Eigenschaften von Bratpfannen mit Marmorsplittern

Es gibt mehrere Parameter, auf die Sie achten müssen.

1. Ein dauerhafter Schutzfilm, der eine aktive Interaktion mit der Umwelt verhindert. Im Langzeitgebrauch haben sich die Produkte bestens bewährt, das Aussehen und die ursprünglichen Eigenschaften bleiben lange erhalten. Auch das außergewöhnliche Außendesign weiß zu überzeugen.
2. Auch die Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Einwirkungen ist höher als bei anderen ähnlichen Materialien.
3. Die meisten dieser Produkte werden heute in China und Korea hergestellt.
4. Erschwingliche Preise, jeder Käufer kann die passende Option für die aktuellen Betriebsbedingungen wählen.
5. Marmorpfannen sind sogar für die Verwendung auf Induktionsherden geeignet. Die Keramikvariante ist hierfür nicht geeignet.
6. Bienenstock-, Diamant- und Wabenoberflächen – es werden verschiedene Modelle solcher Pfannen hergestellt. Auf Wunsch lässt sich die Qualität des Kochvorgangs ganz einfach steigern, indem die gleiche Heizfläche genutzt wird.
7. An das Geschirr werden keine strengen Anforderungen hinsichtlich Spülen und Pflege gestellt; jedes Familienmitglied kann dies problemlos bewältigen.

Die konkrete Lebensdauer hängt vom Hersteller des jeweiligen Produkts ab.

Welche Beschichtung ist besser, Keramik oder Marmor

Wenn Sie zwischen diesen beiden Optionen wählen müssen, sind Marmorpfannen definitiv die bessere Wahl. Keramik zeichnet sich durch hohe Preise aus, da sie als absolut umweltfreundliches Produkt präsentiert wird. Allerdings kann man nicht behaupten, dass es überhaupt keine Dämpfe gäbe und die Sicherheit vollkommen gewährleistet sei. Daher ist es notwendig, die Frage genauer zu beantworten, welche Bratpfannenbeschichtung besser ist, Keramik oder Marmor.

Die Lebensdauer von Keramikpfannen beträgt nur wenige Monate. Auch wenn Sie alle Pflegeempfehlungen beachten.

Keramik ist oft zu rutschig. Dies führt zu Problemen, wenn Lebensmittel gewendet werden müssen. Auch mit Holz- oder Silikonspachteln lässt sich das Problem nicht beheben.

Marmorsplitter haben eine raue Oberfläche, an der man beim Umdrehen leicht hängen bleiben kann.

Richtige Verwendung von marmorbeschichteten Antihaft-Bratpfannen

Der natürliche Verschleiß hitzebeständiger Beschichtungen wird reduziert, wenn die Hinweise der Hersteller beachtet werden. Bestimmte Ratschläge geben auch diejenigen, die bereits eine Bratpfanne gekauft haben und diese schon seit einiger Zeit verwenden.

• Eine regelmäßige Schmierung mit geringen Ölmengen ist eine der Hauptvoraussetzungen. Sie müssen die Zusammensetzung mit einem kleinen feuchten Tuch auf die Oberfläche reiben. Es absorbiert auch das restliche Fett. Dadurch erhöht sich die Lebensdauer.
• Es ist besser, den Einsatz von Maschinen zur Reinigung von Produkten nur als letztes Mittel zu verwenden. Für solche Gegenstände ist die Reinigung per Hand viel sicherer.
• Ein zu häufiges oder zu langes Einweichen solcher Gerichte ist verboten. Andernfalls wird die Marmorschicht allmählich abgebaut.
• Es wird nicht empfohlen, zum Entfernen getrockneter Speisereste scharfe Gegenstände zu verwenden. Das Problem lässt sich leicht lösen, indem Sie einfach eine kleine Menge warmes, mit Reinigungsmittel verdünntes Wasser darüber gießen.
• Die Aufbewahrung gehört nicht zu den Zwecken der Bratpfanne. Besser ist es, hierfür normale Behälter zu verwenden.
• Im Vergleich zu herkömmlichen Löffeln und Gabeln ist die Verwendung spezieller Spatel viel effektiver. Dann leidet die Antihaftschicht nicht.
• Beim Spülen derartiger Pfannen sollten Sie auf den Einsatz harter Bürsten verzichten.
• Es ist besser, eine Marmorbratpfanne nicht auf einen Stapel zu stellen, wenn enger Kontakt mit anderem Kochgeschirr erlaubt ist. Hersteller und Anwender raten dazu, hierfür einen eigenen Platz vorzusehen.
• 250 Grad ist die maximale Temperatur, die beim Verwenden von Steinkochgeschirr eingehalten werden sollte.

Auswahl von hochwertigem Marmorgeschirr

Sie sollten die negativen und positiven Eigenschaften jedes Produkts studieren, bevor Sie einen Kauf tätigen. Bratpfannen bildeten von dieser Regel keine Ausnahme. Der Preis gilt als der größte Nachteil dieses Produkts. Es gibt auch günstigere Optionen, allerdings nimmt auch deren Qualität ab. Bei einem überdurchschnittlichen Preis kann der Käufer sicher sein, dass es sich nicht um eine Fälschung handelt. Auch für Produkte aus einem Land wie Russland.

Die Verpackung und das Etikett verdienen eine besondere Prüfung. Italien oder Deutschland sind Wörter, die oft unten hinzugefügt werden, um sicherzustellen, dass der Käufer seine Meinung nicht ändert. Dies sind lediglich Namen und haben nichts mit dem Hersteller zu tun. In diesem Fall sind nur wenige Menschen durch niedrige Preise beunruhigt, da neue Unternehmen dies möglicherweise tun, um mehr Verbraucher anzulocken.

Für jede Bratpfanne mit Granitbeschichtung ist ein Zertifikat erforderlich. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, sich für den Kauf von Waren an Mitarbeiter von Geschäften mit einer bestimmten Spezialisierung zu wenden. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie auf dem Markt offiziell zertifizierte Produkte finden. Selbst wenn es möglich wäre, wäre das Risiko, auf Fälschungen zu stoßen, zu hoch.

Auch hinsichtlich des Aussehens solcher Produkte gibt es einige Nuancen. Auf dem Markt gibt es eine große Anzahl von Optionen mit unterschiedlichen Parametern.

1. Wandstärke.
2. Größe.
3. Preis.
4. Farbschema.

Farben und Größen haben keinen Einfluss auf die Zubereitung der Speisen. Zu den Kosten wurde oben bereits gesagt. Schichtdicke – hier liegt die Entscheidung beim Käufer selbst; für viele bleibt dieser Faktor ein echtes Rätsel.

6 mm Boden, 3,5 mm Wände gelten in den meisten Fällen als optimale Option. Bei dünneren Wänden kommt es schneller zum Versagen. Es ist besser, dickere Produkte zu wählen, aber dieser Indikator beeinflusst den Preis und verändert ihn nach oben.

Lebensdauer von Marmor-Schlagpfannen

Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, welche Art von Bratpfanne Sie gekauft haben. Die richtige Pflege und eine hohe Ausgangsqualität erhöhen den Indikator. Produkte halten nur wenige Monate, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. Bei Beachtung aller Empfehlungen beträgt die Lebensdauer 2 Jahre.

Dass die Bratpfanne unbrauchbar wird, lässt sich sehr schnell erkennen. Unter diesen Bedingungen beginnen die Lebensmittel an der Oberfläche zu kleben, und dies lässt sich durch kein Öl beheben. In diesem Fall ist es besser, die Bratpfanne wegzuwerfen und eine neue zu kaufen. Hauptsache, das Produkt ist auch langlebig.

Pflege von Pfannen mit Marmorbeschichtung

Unmittelbar nach dem Kauf muss die Bratpfanne gründlich gespült und getrocknet werden. Aber Granitoberflächen erfordern manchmal besondere Aufmerksamkeit, genau wie Keramikoberflächen.

Zusätzlich zu den oben bereits aufgeführten Empfehlungen lohnt es sich, auf weitere Ratschläge zu hören.

• Das Spülen ist sowohl per Hand als auch in der Spülmaschine erlaubt. Die erste Verarbeitungsoption gilt jedoch als zuverlässiger. Auch für Beschichtungen auf Steinbasis.
• Zum Waschen wird kaltes oder heißes Wasser verwendet.
• Unmittelbar nach der Anwendung darf die Fläche nicht ausschließlich mit kaltem Wasser geflutet werden. Sie müssen eine Weile warten, bis das Geschirr abgekühlt ist.
• Es ist verboten, mit Pfannenwendern zu schlagen oder Eier am Rand der Bratpfanne zu zerschlagen. Andernfalls leidet die Oberfläche unter der Entstehung von Mikrorissen.
• Zum Wenden von Speisen eignen sich ausschließlich Spatel aus Silikon, Holz oder Kunststoff. In diesem Fall ist es einfacher, ein qualitativ hochwertiges Ergebnis zu erzielen.
• Die Verwendung von Hartmetallklingen ist verboten.
• Beim Waschen sollten Sie besser Feinwaschmittel wählen. Schleifende Sorten beschädigen lediglich die Oberfläche.

Die besten Marken von Marmorpfannen

Der Markt bietet eine große Auswahl sowohl hinsichtlich der Modelle selbst als auch der Unternehmen, die sie herstellen. Die automatisierten Maschinen stehen oft in Korea und China, obwohl die Unternehmen selbst oft Patente für bestimmte Technologien zur Herstellung hochwertiger Beschichtungen erhalten.

Die folgenden Hersteller wurden zu den bekanntesten.

• Fissmann.

Dänische Marke. Eröffnung meines eigenen Online-Shops mit einer großen Auswahl an Utensilien und Zubehör aller Art. Ein Arbeitsbereich sind Bratpfannen mit Marmorbeschichtung.

• Steinlinie.

Ein deutscher Hersteller, dessen Qualität über jeden Zweifel erhaben ist. Steingut ist zu einem der Bereiche geworden, auf die sich das Unternehmen am meisten konzentriert.

• Fissler.

Ein weiteres Unternehmen deutschen Ursprungs. Darunter – es hat sich als einer der Hersteller von Steinzeug auf hohem Qualitätsniveau etabliert.

• Noryoku.

Ein japanisches Unternehmen, das eine einzigartige Technologie zur Herstellung der entsprechenden Produkte entwickelt hat. Die Produkte sind teuer, basieren jedoch auf Handarbeit und verfügen praktisch über keine Automatisierung. Dennoch bleibt auch die Endqualität hoch, die Produktion garantiert die Einhaltung aller Parameter.

• Kunstgranit.

Italienischer Name. Das Unternehmen ist einem breiten Kundenkreis seit langem bekannt.

• Kukmara.

Dieses Unternehmen stammt aus Russland. Erstellt langlebige Produkte, die praktisch und einfach zu verwenden sind. Die technischen Eigenschaften sind vollständig und speziell auf den russischen Verbraucher zugeschnitten.

• SCOVO.

Produziert Bratpfannen mit Marmorbeschichtung. Das Erscheinen auf hohen Positionen in den Bewertungen wird mit hohem Verschleißschutz und der Qualität der fertigen Produkte in Verbindung gebracht.

• Gwura.

Das Unternehmen ist erst vor kurzem auf dem Markt erschienen, erregt aber bereits die Aufmerksamkeit der Verbraucher.

Über zusätzliche Feinheiten

Vor dem Kauf können Sie auch auf weitere Merkmale achten, von denen die Verbrauchereigenschaften abhängen. Dies betrifft in erster Linie die Sicherheit, die durch die Entwicklung zuverlässiger Designs entsteht. Wichtig ist eine sichere Befestigung von abnehmbarem Zubehör wie beispielsweise einem Tragegriff. Auch der Kochtopf muss dieser Anforderung gerecht werden.

Besondere Aufmerksamkeit verdienen Teile, die bei hohen Temperaturen schmelzen können. Dadurch können Schadstoffe in die Umgebung freigesetzt werden.

Es dürfen keine Absplitterungen, Risse oder ähnliche Beschädigungen auf der Oberfläche vorhanden sein. Auch wenn das Material natürlich ist.

Bei der Anwendung sollten Sie die Empfehlungen des Herstellers beachten.

Besondere Aufmerksamkeit verdienen die sogenannten Grillpfannen. Sie sind oft mit mehreren Betriebsarten ausgestattet, darunter:

• Dampfbehandlung;
• Kleiderschrank;
• Grill.

Damit die Dampfbehandlung funktioniert, muss eine bestimmte Menge Wasser hineingegossen werden. Der Auslass wird mit geringen Wassermengen bedeckt. Die Vollfunktion des Ofens ermöglicht Ihnen das Backen von Lebensmitteln unter Beibehaltung aller wohltuenden Eigenschaften. Es ist darauf zu achten, dass während der Nutzung der Bratpfanne das Kochen mit dem Gasbrenner möglich ist.

Die Grillfunktion umfasst mehrere Aktionen.

1. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den mittleren Brenner. Die Steinversion funktioniert auf die gleiche Weise.
2. Eine spezielle Vertiefung wird mit Wasser gefüllt.
3. Einschalten und das Geschirr etwa 5 Minuten lang erhitzen.
4. Sie installieren einen Rost, auf dem die Produkte ausgelegt sind.
5. Die Schalen werden mit einem Deckel abgedeckt.

Eine gleichmäßige Röstung und eine schöne Kruste sind immer charakteristisch für Fleisch, das beispielsweise in einer Bratpfanne erhitzt wird.

Abschluss

Beschichtete Bratpfannen sind erst seit kurzem im Einsatz. Doch Marmorverkleidungen erfreuen sich bereits jetzt einer zunehmenden Nachfrage. Die Produkte weisen eine Vielzahl positiver Aspekte auf. Eine würdige Alternative zu Teflonpfannen, die nicht immer von hoher Qualität sind. Oder Keramikprodukte, weil deren Preis vielen Käufern unangemessen hoch erscheint. Wartungsfreundlichkeit und lange Lebensdauer werden zu den Hauptvorteilen für den Verbraucher.

VIDEO: Kochen in einer Marmorpfanne.