Ein Kochtopf aus Glas ist in fast jeder Küche zu finden. In diesem Gericht können Sie den ersten Gang auf dem Herd zubereiten, es in den Ofen schieben und es als Tischdekorationselement verwenden, das das zubereitete Gericht in seiner ganzen Pracht zur Geltung bringt und Ihren Appetit anregt.
Inhalt
Vor- und Nachteile von Glaswaren
Die Beliebtheit von Glasgeschirr liegt in seiner Vielseitigkeit, seinem ästhetischen Erscheinungsbild und seiner Transparenz, die es ermöglicht, die Zubereitung des Gerichts zu beobachten, ohne in die Pfanne schauen zu müssen. Die Schwäche einer Frau, die gerne kocht, ist ein schöner Kochtopf, der angenehm zu benutzen ist. Doch diese Kücheneigenschaft hat ihre Vor- und Nachteile.
Vorteile von Glaswaren:
- Sicherheit. Hitzebeständiges Glas wird aus natürlichen Materialien hergestellt, die beim Erhitzen keine schädlichen Bestandteile freisetzen.
- Haltbarkeit. Langlebiges Material, das weder Verformungen, Korrosion noch Kratzern unterliegt. Bei sorgfältiger Handhabung wird Ihnen ein solcher Kochtopf viele Jahre lang gute Dienste leisten, ohne seine Qualitäten zu verlieren.
- Ästhetik. Das Geschirr erfüllt nicht nur die Hauptaufgabe der Zubereitung des Gerichts perfekt, sondern schmückt beim Servieren auch den Tisch.
- Diversität. Dank der großen Auswahl an Formen und Größen können Sie die beste Option für Ihre Familie auswählen.
- Vielseitigkeit. Geeignet zum Kochen auf fast allen Herdarten, im Backofen und in der Mikrowelle.
- Pflegeleicht. Glas lässt sich mit allen Mitteln gut reinigen. Durch die glatte Struktur des Materials bleibt nichts am Kochgeschirr haften.
- Geringe Wärmeleitfähigkeit. Wenn Sie den Herd ausschalten, ist das Essen gar und bleibt lange warm.
- Nimmt keine Gerüche auf. Geeignet zum Zubereiten und Aufbewahren von Fertiggerichten im Kühlschrank.
- Keine Angst vor Frost. Ein solcher Topf mit einem Fertiggericht kann in den Gefrierschrank gestellt werden; Das Glas hält Temperaturen bis zu -30 Grad stand.
- Preis. Glas ist ein kostengünstiges Material, das jedem Verbraucher zur Verfügung steht.
Trotz der vielen Vorteile einer Glaspfanne gibt es auch einige Nachteile, die bei der Verwendung dieses Artikels berücksichtigt werden müssen.
- Hitzebeständiges Glas hat Angst vor starken Temperaturschwankungen; Sie können keine kalte Pfanne in einen heißen Ofen stellen; Die Erwärmung sollte allmählich erfolgen.
- Bei zu wenig Wasser und verkochendem Wasser kann es zum Platzen des Geschirrs kommen. Und die Griffe werden beim Kochen sehr heiß.
- Beim Kochen auf Gasherden ist der Kauf von Flammendiffusoren erforderlich.
- Das Gewicht des Produkts unterscheidet sich erheblich von ähnlichen Metallartikeln; es ist schwerer.
Welche Art von Glas wird verwendet?
Die Herstellung von Töpfen aus hitzebeständigem Glas ist erst seit relativ kurzer Zeit bekannt. Die bei der Herstellung von Geschirr verwendeten Rohstoffe unterscheiden sich praktisch nicht von dem Material für Gläser und Vasen, erhalten jedoch durch die Zugabe zusätzlicher Komponenten ihre eigenen hitzebeständigen Eigenschaften. Solches Geschirr hält Temperaturen bis zu +400 Grad stand und je dicker die Wände, desto stärker ist das Produkt und desto besser verträgt es Temperaturschwankungen. Die Töpfe bestehen aus transparentem Glas mit langlebigen und schönen Designs und aus braunem Glas, das sich nicht vom transparenten Produkt unterscheidet und die gleichen Eigenschaften aufweist.
Arten von Glastöpfen
Die Hersteller bieten eine große Auswahl an Kochgeschirr nach Form, Volumen, Glasart und Herdart an, für die es bestimmt ist.
- Eine universelle Option ist eine Glaspfanne mit einem zylindrischen Deckel aus dickem Glas. Dieses Kochgeschirr eignet sich zum Zubereiten sämtlicher Gerichte auf dem Herd, zum Backen im Backofen und in der Mikrowelle. Produkte mit dickem Deckel ohne Griff werden oft als Bratpfanne verwendet; In diesem Kochgeschirr brennt nie etwas an. Dieser Bratpfannendeckel ist perfekt für Aufläufe. Die dicke Glaspfanne hat einteilige Gussgriffe, die sehr langlebig sind, beim Kochen jedoch sehr heiß werden.
- Dünneres, hitzebeständiges Glas wird zur Herstellung von Produkten mit eleganteren Kugelformen verwendet. Solche Töpfe sind mit praktischen Griffen mit Löchern ausgestattet und der Deckel hat einen Griff zum einfachen Anheben. Es wird jedoch nicht empfohlen, einen solchen Topf in den Ofen zu stellen, da er zerbrechlicher ist. Perfekt für die Zubereitung von Suppen, Saucen und Bratensoßen.
- Der Kochtopf mit Deckel wird in ovaler, rechteckiger und quadratischer Form zum Kochen von Fleisch- und Gemüseeintöpfen, Aufläufen und Breien auf dem Herd und im Backofen hergestellt.
- Der Bräter wird in verschiedenen Formen, ohne Griffe oder mit Gussvarianten hergestellt und ist für die Zubereitung beliebiger Gerichte im Backofen konzipiert.
- Eine Entenpfanne mit dickem Boden und massivem, dickem Deckel in länglicher Form eignet sich perfekt zum Zubereiten von Fleisch-, Fisch- und Hühnchengerichten.
Das optimale Volumen von Glaswaren beträgt 0,5 bis 3,5 Liter. Die Sets, die Ihnen im Handel angeboten werden, werden unter Einhaltung dieser Kriterien verkauft. Produkte mit dicken Wänden und großem Volumen sind sehr schwer, was die Verwendung unpraktisch und unsicher macht. Ein Kochtopf aus dünnem Glas wird dadurch zerbrechlicher und kann bei jeder ungeschickten Bewegung zerbrechen.
Kochfeldtyp
Alle Produkte aus feuerfestem Glas sind mit Angaben zur Kochfeldeignung gekennzeichnet.
Arten von Kochfeldern.
- Elektroherd. Jede Art runder Schüssel ist geeignet. Wichtig ist, dass die Größe des Bodens dem Durchmesser des Brenners entspricht. Im Backofen oder in der Mikrowelle sollten Sie besser ovale und rechteckige Formen verwenden, da sich die Speisen sonst ungleichmäßig erhitzen und somit ein erhöhter Energieverbrauch entsteht.
- Gas. Glasgeschirr für einen Gasherd sollte dicke Wände und einen dicken Boden haben. Sie müssen außerdem einen speziellen Flammendiffusor kaufen, um den direkten Kontakt zwischen dem Feuer und der Pfanne zu verhindern.
- Glaskeramik. Jede Pfanne ist geeignet und schont die empfindliche Beschichtung. Glas hinterlässt keine Kratzer oder Flecken auf der Oberfläche. Aufgrund der geringen Wärmeleitfähigkeit von Glas dauert das Garen des Gerichts jedoch wesentlich länger und der Energieverbrauch ist höher.
- Induktion. Für diese Herdart fertigen die Hersteller spezielles Kochgeschirr mit Metallboden, der das Aufheizen der Pfanne ermöglicht.
Deckelvielfalt
Hersteller bieten Glastöpfe komplett mit Deckel an, mit Ausnahme des Bräters. Doch wenn es so weit kommt: Der Deckel ist kaputt und es ist schade, sich von seinem Lieblingstopf trennen zu müssen. Den Deckel können Sie separat erwerben. Die Hauptsache ist, den Durchmesser der Pfanne zu kennen, oder noch besser, damit in den Laden zu kommen und sie vor Ort auszuwählen.
Die Auswahl an Deckeln ist sehr vielfältig. Es kann sich um einen Glasdeckel mit Silikon- oder Metallrand handeln. Griff aus hitzebeständigem Kunststoff, Silikon oder Metall. Wählen Sie lieber Modelle mit Silikoneinlagen, diese erhitzen sich nicht, verrutschen nicht und sind absolut sicher.
Feinheiten des Kochens
Um ein leckeres und appetitliches Gericht in einem Glasbehälter zuzubereiten, müssen Sie einige einfache Regeln beachten.
- Rechteckige und ovale Formen sind nur für Backofen und Mikrowelle geeignet.
- Vermeiden Sie den Kontakt des Geschirrs mit Metallgegenständen; Zum Umrühren wählen Sie besser Spatel und Löffel aus Holz oder Silikon.
- Stellen Sie Glaswaren nicht in einen vorgeheizten Ofen oder auf eine heiße Herdplatte. Die Pfanne sollte langsam und gleichmäßig erhitzt werden.
- Es ist besser, im Glas bei schwacher Hitze oder durch Erhitzen des Brenners zu kochen. Das Gericht braucht zwar länger zum Kochen, ist aber reichhaltiger und köstlicher.
- Um ein Anbrennen der Speisen zu verhindern, müssen Sie etwas Öl oder Wasser auf den Boden gießen.
- Beim Kochen ist es besser, die Pfanne zu 2/3 zu füllen, damit die Wände nicht überhitzen.
So pflegen Sie Glastöpfe
Glas ist kein anspruchsvolles Material und hat im Vergleich zu Metall keine Angst vor Reinigungsmitteln, dennoch will auch so ein Kochtopf richtig gepflegt werden. Glaswaren lassen sich leicht in der Spülmaschine reinigen.
Damit Ihr Geschirr lange seinen ursprünglichen Glanz behält und nicht stumpf wird, verzichten Sie beim Spülen auf harte Metallbürsten oder scharfe Scheuermittel. Angebrannte Speisereste lassen sich leicht abwaschen, wenn Sie die Pfanne zwanzig Minuten lang in Wasser mit Spülmittel einweichen. Anstelle eines Scheuermittels verwenden Sie besser Backpulver, und wenn Sie das Geschirr mit einer Wasser-Essig-Lösung abwischen, glänzt es wie neu.
Beliebte Modelle von Glastöpfen
In den Geschäften finden Sie eine große Auswahl an Glaswaren, aber vor dem Kauf müssen Sie sicherstellen, dass Sie ein Qualitätsprodukt vor sich haben. Das Glas muss homogen sein, ohne Blasen oder verdächtige Einschlüsse.
Achten Sie bei der Auswahl auf die Sets „Vasilievskoe Glass“ – das ist ein einheimischer Hersteller, der qualitativ hochwertige Produkte zu einem erschwinglichen Preis herstellt.
Hitzebeständige Töpfe von Simax bestechen durch ihr originelles Design aus blau-grün getöntem Glas mit geripptem Boden. Es werden Modelle mit einem Fassungsvermögen von bis zu 3,7 Litern hergestellt – das reicht aus, um Suppe für die ganze Familie zuzubereiten.
Fissman Pranzo stellt Produkte für alle Herdarten her, auch solche mit Induktionsheizelement.
Achten Sie auch auf Geschirr aus dickem Matt- oder Braunglas, es sieht in jeder Küche sehr edel aus.
Wenn Sie sich entschieden haben, Ihr Küchengeschirr um einen Glastopf zu erweitern, können Sie gerne in den Laden gehen und einen kaufen. Das Glasprodukt wird Sie nicht enttäuschen und Ihnen viele Jahre lang gute Dienste leisten.
