Arten von Tellern für die Tischdekoration: Wie wählt man moderne, schöne und stilvolle Gerichte aus, welche Größe sollten die Teller haben?

Modernes Geschirr hat einen hohen Stellenwert. Es hilft, Gerichte wirkungsvoll und stilvoll zu servieren und eine festliche Atmosphäre im Haus zu schaffen. Die Fähigkeit, einen Tisch schön zu decken, ist nicht nur für Restaurantmitarbeiter, sondern auch für normale Hausfrauen eine wichtige Fähigkeit. Um Ihre Gäste zu beeindrucken, müssen Sie wissen, welche Tellergröße Sie für die Tischdekoration verwenden sollten, welchen Zweck sie haben und an welcher Stelle sie richtig positioniert sind.

Arten von Tellern für die Tischdekoration

Keine festliche Tafel ist komplett ohne schöne Teller. Diese Gruppe umfasst Objekte unterschiedlicher Tiefe, Form und Durchmesser. Jede der Formen ist für ein bestimmtes Gericht bestimmt. Es gibt sowohl Universalkochgeschirr als auch Spezialkochgeschirr, das seltener verwendet wird. Der moderne Stil empfiehlt die folgenden Tellerarten für die Tischdekoration.

Tischteller — Sie helfen dabei, ein bestimmtes Gericht stilvoll und schön zu servieren und eine festliche Atmosphäre zu schaffen.

Tiefes Esszimmer

Dieser Behälter ist zum Servieren von Okroschka, Brühen, Suppen und anderen Variationen von Vorspeisen bestimmt. Die Größe der Gerichte kann variieren. Es gibt Teller mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern, ihr Durchmesser beträgt 23–25 cm. Alternativ bietet sich auch ein Teller mit 0,5 Liter Volumen und 20 cm Durchmesser an. Es dient als Hälfte der ersten Gangportion. Tiefes Essgeschirr wird auf einem Servierteller auf dem Tisch serviert. Nachdem die Suppe gegessen ist, wird die tiefe Schüssel durch eine flache ersetzt.

tiefer Essteller — In solchen Gerichten werden üblicherweise Suppen, Brühen und andere Variationen von Vorspeisen serviert.

Kleines Esszimmer

Es ist üblich, den zweiten Gang auf einem kleinen Essteller zu servieren. Dabei kann es sich sowohl um eine Beilage als auch um ein Fleischgericht, beispielsweise ein Steak, handeln. Der optimale Durchmesser dieser Schale beträgt 24–30 cm. Wenn keine Servierteller vorhanden sind, können kleine Besteckteile diese ersetzen.

flacher Essteller — Wird zum Servieren von Hauptgerichten verwendet.

Die Snackbar ist groß

Dies ist ein völlig flacher Teller mit 30 cm Durchmesser. Es ist üblich, darin Aufschnitt, kalte Vorspeisen und Gerichte zu servieren. Große Snackbehälter werden gleichmäßig auf dem Tisch verteilt, sodass jeder Anwesende bequem an das auf dem jeweiligen Teller servierte Gericht gelangen kann. Sie können auch eine Salatschüssel oder eine kleine Bratpfanne für eine Portion darauf stellen.

Snackteller — Ein Standard-Vorspeisenteller wird zum Servieren von Salaten, Käse und Aufschnitt verwendet.

Kleine Snackbar

Auch flache Schalen für Snacks und andere kalte Speisen. Es unterscheidet sich vom Großen nur in der Größe – 20 cm. Wenn Sie portionierte Salatschüsseln servieren möchten, können Sie diese auf kleinen Snackschalen platzieren. Teilweise ist diese Befugnis für jede anwesende Person einzeln vorgesehen. Dann wird es gleich zu Beginn des Festes auf den Tisch gestellt und jedem Gast gegenüber, im Abstand von ca. 3-4 cm von der Tischkante, platziert.

kleiner Snackteller — Kleiner Vorspeisenteller – zum Servieren von Vorspeisen und Desserts.

Kuchenladen

Meist handelt es sich dabei um schlichtes Geschirr, meist weiß, ohne Verzierungen und mit glattem Rand. Die Behältergröße beträgt 16-18 cm. Es wird zum Servieren von geschnittenem Brot, ungesüßten Brötchen, Toast und Pasteten verwendet. Das Servieren von Käse und ungeschnittenem Obst ist erlaubt. Manchmal wird auf die Kuchenplatte eine Sauciere oder eine Kaviarschale gestellt.

Eine Kuchenform wird zum Servieren von Croutons, Kuchen oder Brot verwendet.

Dessert tief

Er sieht aus wie ein Esstisch und ist etwa 20 cm groß. Dessertteller weisen auf dem Boden und den Rändern normalerweise Abbildungen von Früchten, Kuchen, Blumen und Torten auf. In diesen Behältern werden Desserts wie Beeren mit Sahne oder Sauerrahm, Fruchtsuppen und ganze Früchte serviert.

Dessert klein

Dient dazu, jedem Gast ein individuelles Dessert zu servieren. Dabei kann es sich um Gebäck, geschnittenes Obst, ein Stück Kuchen usw. handeln. Kleine Dessertbehälter, etwa tiefe, weisen Muster an den Seiten oder am Boden auf und haben oft gewellte Ränder. Größe 15-20 cm.

Dessertteller flach — Kleinere sind für Dessertgerichte gedacht und haben meist einen gewellten Rand.

Fischteller

Es hat eine ungewöhnliche längliche Form. Die Schalen erreichen eine Länge von 40 cm und eine Breite von 30 cm. In einem solchen Behälter werden Hauptgerichte mit Fisch serviert. Die Form des Behälters ermöglicht es, einen ganzen Fisch hineinzulegen und das Gericht sieht sehr appetitlich und ansprechend aus.

Fischplatte — Es hat eine längliche Form, da Fischgerichte eine besondere Servierart erfordern.

Kühlplatte

Meistens ist es das modischste und ungewöhnlichste Stück auf dem Tisch. Normalerweise gehört dieses Gerät nicht zum Lieferumfang eines Haushaltsgeschirrsets, aber wenn die Gastgeberin ihre Gäste überraschen möchte, lohnt sich die Anschaffung dieses stilvollen Accessoires auf jeden Fall. Die Größe dieser Platte kann beliebig sein, die Hauptsache ist die Form. Die Form wird immer in Form einer halben Schalenklappe hergestellt. In den Gerichten werden Austern, Gemüsekaviar, kleine Salate und Gemüseeintöpfe serviert.

Servierplatte

Diese Art von Gericht ist am leichtesten zu erkennen. Der Teller ist innen in mehrere Sektoren unterteilt, die jeweils ein anderes Gericht enthalten. In manchen Fällen enthält jeder Sektor eine der Zutaten des Gerichts. Beispielsweise enthält ein Abschnitt Soße, ein anderer Garnelen, ein dritter Olivenöl usw. Bevor das Essen beginnt, mischt die Gastgeberin oder eine anwesende Person die Zutaten und würzt das Gericht.

Alternativ füllt sich jeder Gast die benötigte Menge an Zutaten selbst auf den Teller. Sie können in einer Menagerie auch verschiedene Beilagen, Dressings, Fleisch und sogar Süßigkeiten oder Früchte servieren. Die Plattengröße kann beliebig sein, ebenso die Anzahl der Sektoren. Es gibt Schalen mit herausnehmbaren und festen Segmenten.

Tellermenageriefoto — In diesen Fächern können verschiedene Salate oder Vorspeisen platziert werden, und dank der Unterteilung vermischen sich diese nicht.

Salatschüssel

Dieses Geschirr eignet sich sowohl für festliche Tafeln als auch für normale Familienessen. Salatschüsseln gibt es in vielen verschiedenen Größen, Farben und Formen. Es gibt sie sowohl in großen Salatschüsseln, die mit speziellem Besteck (Zange oder Servierlöffel) serviert werden, als auch in ganz kleinen, die jedem Anwesenden einzeln gereicht werden. Eine Salatschüssel kann eine runde oder ovale Schale, ein quadratischer Teller, ein Schiffchen oder ein schönes Stielglas sein.

Heringsmacher

Spezielle Gerichte zum Servieren von gesalzenem Hering oder Fischkonserven. Es handelt sich um einen länglichen, flachen Behälter. Die Größe der Schalen beträgt 25–35 cm Länge und 15–20 cm Breite. Die Formen können variieren. Es gibt Heringsgerichte in Fischform, Schiffchenform oder einfach rechteckig und oval.

Heringsmädchen — Eine Heringsschale ist ein länglicher ovaler Teller zum Servieren von gesalzenem Hering und kaltem Fisch aus der Dose.

Kaviarplatte

Ein kleiner, fast flacher Behälter, normalerweise nicht größer als 15 cm. wird zum Servieren von Fischkaviar verwendet. Bei Banketten und anderen besonderen Anlässen fast immer anwesend.

Eierteller

Ein sehr interessantes Gericht zum Servieren von gekochten Eiern. Die Form einer solchen Platte kann völlig unterschiedlich sein. Dies kann eine normale runde, quadratische oder ovale Schüssel oder ein Teller in Form eines Vogels (normalerweise eines Huhns), Schmetterlings, einer Blume usw. sein. Das Hauptmerkmal eines solchen Tellers sind Vertiefungen am Boden, in die man bequem gekochte Eier legen kann.

Untertasse

Kleine Teller, die unter eine Tee- (Kaffee-)Tasse gestellt werden. Durchmesser – 10-20 cm. Manchmal werden sie als einzelne kleine Dessertteller verwendet. Natürlich ist dies ein Verstoß gegen die Etikette, aber bei einem gemütlichen Familienessen ist diese Option durchaus akzeptabel.

Buchse

Kleine, aber tiefe Behälter mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm. Sie dienen zum Servieren von Honig, Marmelade, Konfitüre usw. Der Inhalt der Rosette sollte mit einem Löffel entnommen und zum Dessert hinzugefügt werden, das sich auf einem speziellen Teller befindet. Beim Servieren des Desserts werden die Rosetten über den gesamten Tisch verteilt, sodass sich jeder Anwesende bequem den süßen Inhalt nehmen kann.

Eisbecher

Eine beliebte Art von Geschirr. Normalerweise ist die Eisschale tief und hat einen kleinen Durchmesser (bis zu 10 cm). Meistens ähnelt es in seiner Form einer Schale auf einem Stiel. In diesem Behälter werden üblicherweise Gelee, Eis, Obstsalat, Beeren usw. serviert.

Merkmale der Auswahl schöner Teller

Bei der Auswahl von Tellern für eine festliche Tafel müssen Sie zunächst auf folgende Punkte achten.

Tischdekorationsfoto — Geschirr für die Tischdekoration erfordert hinsichtlich der richtigen Platzierung eine besondere Herangehensweise.

Das Material, aus dem die Utensilien hergestellt sind. Eine gute Option wäre Porzellan. Dies ist ein Klassiker, der nicht dem Einfluss der Zeit unterliegt; Hochwertiges Porzellan kommt nie aus der Mode. Solches Geschirr verleiht sogar einer gewöhnlichen Teeparty im Familienkreis eine festliche Ausstrahlung. Der einzige Nachteil ist, dass der Preis für solche Gerichte ziemlich hoch ist. Wenn Ihr Budget begrenzt ist, sollten Sie sich für Steingut oder Keramik entscheiden.

Porzellanteller — Platten aus diesen Materialien sind schön und umweltfreundlich, halten mechanischen Belastungen jedoch nicht gut stand.

Beratung! Wenn Sie planen, das Geschirr täglich zu verwenden, sollten Sie sich hitzebeständige Glasteller genauer ansehen. Sie können in der Mikrowelle erhitzt werden und diese Behälter sind auch ziemlich langlebig.

Farbe. Wer es lieber klassisch mag, dem sei rein weißes Geschirr empfohlen. Essen auf weißen Tellern sieht immer ansprechend aus. Für Jugendpartys eignet sich farbiges Geschirr, für besondere Anlässe mit unterschiedlichem Alter weißes Geschirr mit dezentem Muster oder dünner Vergoldung.

Provence Geschirrset — Für einen Flur oder ein Zimmer im Provence-Stil eignen sich Teller mit einem charakteristischen Blumenmuster in Lila-, Blau- und Fliedertönen.

Bilden. Für ein Festmahl kommen nicht nur runde oder ovale Gefäße infrage. Heutzutage kann man Geschirr in den unterschiedlichsten Formen kaufen.

Tischset — Hauptsache, alle Produkte harmonieren miteinander.

Beratung! Es ist besser, quadratische Gerichte für besondere Anlässe aufzuheben, da es nicht sehr praktisch ist, jeden Tag daraus zu essen.

Selbstverständlich müssen Kriterien wie die Umweltverträglichkeit der gekauften Platten, ihre Funktionalität und das Vorhandensein aller erforderlichen Zertifikate überprüft werden. Es wird empfohlen, Kochgeschirr nur von vertrauenswürdigen Herstellern zu kaufen, die positives Feedback von Benutzern erhalten haben.

schöne Tischdekoration — Serviergeschirr wird heute in einer großen Auswahl angeboten.

Eine ordentliche Tischdekoration, eine schöne Tischdecke, leckeres Essen und die richtige Präsentation jedes Gerichts hinterlassen bei Ihren Gästen einen angenehmen Eindruck. Und eine der Hauptrollen spielt dabei die Auswahl und Anordnung der Teller. Aus diesem Grund erfordert dieser Moment besondere Aufmerksamkeit seitens des Gastgebers.

Merkmale von Tellern für die Tischdekoration