Küchengeschirr muss seine Hauptfunktion erfüllen – bei der Zubereitung köstlicher Gerichte nützlich zu sein. Lebensmittel dürfen ihre wesentlichen Eigenschaften nicht verlieren, wenn sie mit für die menschliche Gesundheit unbedenklichen Utensilien zubereitet werden. Eine richtig ausgewählte Aluminiumbratpfanne hilft Ihnen, unnötige Geldverschwendung zu vermeiden.
Inhalt
- Eigenschaften von Aluminiumbratpfannen
- Nutzen und Schaden einer Aluminiumpfanne für die Gesundheit
- Arten von Aluminiumpfannen
- Form und Größe
- Zubehör für Aluminiumbratpfanne
- So erhitzen Sie eine Aluminiumpfanne, um ein Anbrennen zu verhindern
- Wie man eine Gusseisenpfanne von einer Aluminiumpfanne unterscheidet
- Kriterien für die Auswahl einer hochwertigen Aluminiumpfanne
- Pflegehinweise
- Bekannte Marken von Aluminiumpfannen
- VIDEO: So bereiten Sie eine Aluminiumbratpfanne vor.
Eigenschaften von Aluminiumbratpfannen
Das Produkt im klassischen Design bedarf bei sachgemäßer Verwendung des Küchengeschirrs keiner besonderen Pflege. Sein Gewicht ist gering und sein Preis ist im Vergleich zu teuren Produkten mit Diamant-, Titan- oder Marmorbeschichtung günstig. Die aufgeführten Eigenschaften von Aluminiumprodukten machen sie zu einem gefragten Produkt auf dem Verbrauchermarkt. Der Preisunterschied hängt vom Modell des Produkts ab, das lange halten kann.
Was ist besser – eine Bratpfanne aus Gusseisen oder Aluminium? Stahl und Gusseisen können als langlebige Güter bezeichnet werden. Aluminium steht ihnen in diesen Eigenschaften nicht nach und ist günstiger.
Wichtig! Es ist zu beachten, dass Behälter aus diesem Metall zum Brennen neigen. Es ist nicht einfach, das aufgetretene Problem zu beseitigen. Ein Sturz aus großer Höhe stellt ein zusätzliches Risiko für die Beschädigung solcher Produkte dar.
Nutzen und Schaden einer Aluminiumpfanne für die Gesundheit
Beim Kochen ist es wichtig, schmackhafte und für den Körper unbedenkliche Gerichte zuzubereiten. Bratpfannen und Kochtöpfe aus Aluminium haben unter Experten Kontroversen über die Zweckmäßigkeit ihrer Verwendung ausgelöst. Einige von ihnen betrachten das Eindringen von Metall in den Körper als gefährliches Phänomen. Die Kategorie der skeptischen Ärzte behauptet, dass die negativen Auswirkungen eines solchen Faktors auf die Gesundheit eine kumulative Wirkung haben.
Im Gegensatz zu dieser Meinung glauben die meisten Wissenschaftler, dass Aluminium in Mikrodosen nicht in der Lage ist, dem Körper zu schaden. Fazit: Die gesundheitliche Schädlichkeit des genannten Metalls konnte durch Laboruntersuchungen nicht nachgewiesen werden.
Weitere Informationen! Aluminiumkochgeschirr ist nicht zum Kochen säurehaltiger Gerichte geeignet. Falls gewünscht, können Sie solche Lebensmittel in einen Emaillebehälter umfüllen, da die Schädlichkeit von Metall in seiner schnellen Oxidation liegt.
Arten von Aluminiumpfannen
Die Auswahl an Modellen solcher Produkte ist beeindruckend. Beim Kauf ist es wichtig, drei Eigenschaften eines Produkts zu bewerten: Praktikabilität, Preis und seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.
Materialien für Aluminiumpfannen
Als Grundlage für derartige Gerichte werden unterschiedliche Metalle verwendet. Allerdings hat jeder von ihnen seine eigenen Eigenschaften. Nicht jeder kennt den Unterschied zwischen gegossenem und geschmiedetem Aluminium.
Aluminiumguss
Das Gewicht eines solchen Produkts weist eindrucksvollere Parameter auf als das seiner geschmiedeten Version. Bei der Herstellung dieser Bratpfanne können Sie ein Produkt mit dickem Boden und hoher Haltbarkeit erwarten.
Geschmiedet
Das Pressen des Rohmaterials ist die wichtigste technische Entwicklung für ein solches Produkt. Unter hohem Druck wird Aluminium fest. Die dichte und faserige Textur des Produkts sind seine Hauptmerkmale.
Aufmerksamkeit! Was ist besser – Guss- oder Schmiedemetall? In diesem Fall ist es schwierig, eine Option auszuwählen. Käufer bevorzugen jedoch Gussprodukte.
Bratpfanne mit Aluminiumbeschichtung
Beim Kauf von Küchengeschirr ist es wichtig, auf Funktionalität und Sicherheit zu achten. Auch die Preisparameter von Produkten mit einer bestimmten Beschichtungsart dürfen nicht außer Acht gelassen werden.
Mit Keramikbeschichtung
Eine Bratpfanne mit keramischer Innenschicht entspricht den europäischen Normen. Diese Art der Beschichtung sollte aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigungen und hohe Temperaturen erworben werden. Die Keramikschicht benötigt keine Aufheizzeit der Pfanne. Das Produkt ist langlebig und ermöglicht Ihnen, beim Braten nur ein Minimum an Öl zu verwenden.
Nachteile einer Aluminiumbratpfanne mit Keramikschicht.
- Zerbrechlichkeit des Materials. Aus diesem Grund können Sie solche Utensilien nicht in der Spülmaschine reinigen. Ausnahme sind Modelle mit zusätzlicher Beschichtung. Auch Temperaturschwankungen sind für ihn unerwünscht, da die Gefahr von Mikrorissen in der Keramikbeschichtung besteht. Sie sind an sich nicht gefährlich, können aber zu einer Verkürzung der Lebensdauer des Kochgeschirrs führen.
- Hohe Preise. Keramik kann nicht als billiges Material bezeichnet werden. Eine Aluminiumpfanne ist daher nicht mehr für jede Hausfrau ein erschwingliches Produkt.
- Nutzungsbeschränkungen. Kochfelder mit ultradünnem Boden sind eine fragwürdige Kombination mit keramikbeschichteten Aluminiumpfannen. Es ist besser, damit Essen auf einem Gas- oder Elektroherd zuzubereiten.
Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung
Eine wirtschaftliche Option bedeutet nicht immer, dass das Produkt auch praktisch ist. Fettablagerungen können von der Antihaftbeschichtung entfernt werden. Durch nachlässige Wartung wird das Metall mit der Zeit Schaden nehmen. In diesem Fall ist Aluminiumguss besser als gestanzte Produkte aus Blechen dieses Metalls.
Gewicht und Wandstärke
An sich handelt es sich bei solchem Geschirr nicht um schweres Geschirr. Ceran- und Elektroherde erlauben nicht die Verwendung dünnwandiger Pfannen. Für Kochgeschirr mit dickem Boden eignet sich ein Gaskocher.
Form und Größe
Die Maße von Bratpfannen richten sich nach ihrem Verwendungszweck. Traditionell bleibt die runde Form des Geschirrs. Wenn Sie möchten, können Sie Parameter mit kreativeren Linien auswählen. Bei Geschirr ist die Funktionalität wichtig, daran sollte man denken. Eine quadratische Bratpfanne aus Aluminium sieht zwar beeindruckend aus, aber wenn Sie das Essen über dem Feuer wenden möchten, wird dieses Format dem Koch Probleme bereiten.
Die Größe des Produkts hängt von der Anzahl der in der Familie lebenden Personen ab. Der Durchmesser dieser Bratpfanne von 28 cm ist ideal zum Kochen für alle im Haus.
Zubehör für Aluminiumbratpfanne
Es ist schwierig, sich Gerichte ohne zusätzliche Elemente vorzustellen. Ihr Vorhandensein/Fehlen beeinträchtigt häufig die Funktionalität des Produkts.
Stift
In diesem Fall handelt es sich um eine abnehmbare und eine nicht abnehmbare Komponente der Bratpfannenkonstruktion. Die Wahl hängt davon ab, ob das Kochgeschirr im Backofen oder direkt auf dem Gasherd verwendet werden soll. Es kann oft als zusätzliches Zubehör zu einer Bratpfanne erworben werden.
Der Griff kann aus Kunststoff bestehen, was die Funktionalität dieses Materials jedoch nicht mindert. Verbrennungen bei der Benutzung sind ausgeschlossen, da bei modernen Bratpfannenmodellen auf eine Erhitzung des Griffes verzichtet wird.
Deckel
Oftmals ist dieses Zubehör für die Bratpfanne nicht vorgesehen. Sie können es als separates Set kaufen. Idealerweise sollte der Deckel aus Aluminium bestehen. Auch Edelstahl oder hochwertiges Silikon sind in diesem Fall geeignet.
Der Deckel lässt sich auf jedes Modell mit passendem Durchmesser abstimmen. Seine Größe variiert normalerweise zwischen 18 und 28 cm.
So erhitzen Sie eine Aluminiumpfanne, um ein Anbrennen zu verhindern
Wenn Sie Ihr Bratgeschirr von Anfang an richtig für den Gebrauch vorbereiten, ist es kein Problem.
"Omas" Methode mit Salz
Unsere Vorfahren wollten den Geschmack von Lebensmitteln, für die sie bereits so hart gearbeitet hatten, nicht verderben. Beim Kauf einer Aluminiumpfanne sollten Sie zunächst den Boden mit Salz bestreuen. In diesem Fall ist jede Sorte geeignet. Als nächstes müssen Sie das Salz 10–15 Minuten lang kalzinieren. Das verbrauchte Material sollte entfernt und die Pfanne mit Pflanzenöl eingefettet werden. In ein paar Tagen ist es essfertig.
Option mit Wasser ohne Salz
Ein Verzicht auf diese organische Substanz ist möglich. Zuerst müssen Sie Wasser in einem Aluminiumbehälter fünf Minuten lang kochen. Die heiße Flüssigkeit muss abgegossen werden und die Bratpfanne selbst muss eine halbe Stunde zum Trocknen stehen. Dann müssen Sie die Innenwände der Schüssel mit Pflanzenöl einfetten. Eine fetthaltige Basis wie Schmalz funktioniert nicht. Innerhalb eines Tages ist die Aluminium-Bratpfanne einsatzbereit.
Kalzinierung mit Pflanzenöl
In diesem Fall handelt es sich um das Kalzinieren des Salzes zusammen mit der öligen Flüssigkeit. Das Rezept zur Zubereitung einer Aluminiumbratpfanne ist einfach.
- Mit Öl. Es muss gleichmäßig über den gesamten Pfannenboden verteilt sein.
- Salz hinzufügen. 1 Teelöffel reicht aus. dieser Substanz, um sie mit Pflanzenöl zu mischen.
- Die letzte Etappe. Der Behälter muss einige Stunden stehen, danach kann er verwendet werden.
Wie man eine Gusseisenpfanne von einer Aluminiumpfanne unterscheidet
Gusseisenprodukte sind kaum mit anderen Produkten zu verwechseln. Es weist ein beeindruckendes Gewicht auf und gilt als Produkt für den Langzeitgebrauch. Aluminium weist ein deutlich geringeres Gewicht auf, worauf der Hauptfokus liegt.
Beide Metalle neigen dazu, Lebensmittel anzubrennen, wenn man sie nicht umrührt. Allerdings ist Gusseisen reinigungsbeständiger als Aluminium. Aus diesem Grund kann es seinem Besitzer eine unbegrenzte Anzahl von Jahren dienen.
Wichtig! Der Gewichtsunterschied wird das Hauptkriterium bei einem solchen Vergleich sein. Außerdem ist die Farbe von Aluminium schwer zu beeinflussen. Fälschungen dieses Metalls sind selten, daher ist es preislich kein teures Material.
Kriterien für die Auswahl einer hochwertigen Aluminiumpfanne
Antihaft-Kochgeschirr zum Braten und Schmoren sollte unter Berücksichtigung der folgenden Faktoren ausgewählt werden.
- Unten. Ihre maximale Dicke garantiert eine lange Nutzungsdauer der Bratpfanne. Dabei ist auf die mehrschichtige Antihaftbeschichtung zu achten. Durch Plasmaspritzen kann der Preis des Produkts erhöht werden, was als zusätzliche Garantie dient.
- Risiko beim Sparen. Wenn Sie das Produkt länger als ein Jahr nutzen möchten, ist die Rollrändelung nicht die beste Kaufoption. Aluminiumkochgeschirr ist kein exorbitant teures Produkt. Kaufen Sie lieber eine teurere Bratpfanne, damit diese länger hält.
- Klugheit. An hochwertigem Kochgeschirr kann man nicht sparen. Allerdings steigt beim Kauf von Konsumgütern das Risiko, eine Pseudo-Aluminium-Pfanne mehrmals zu verwenden. Wenn Sie über ein kleines Familienbudget verfügen, sollten Sie auf einheimische Marken mit hervorragenden Produkten zu erschwinglichen Preisen achten.
Pflegehinweise
Es erfordert keinen großen Aufwand, Aluminiumpfannen in gutem Zustand zu halten.
- Reinigung. Dies muss nach jeder Verwendung von Küchenutensilien zum Braten erfolgen. Bei vielen Modellen ist eine Reinigung der Aluminiumpfanne in der Spülmaschine möglich. Im Fachhandel ist eine große Auswahl an Reinigungsmitteln für dieses Produkt erhältlich. Mit Omas Ratschlägen kann man gut zurechtkommen, wenn man sie richtig anwendet. Vermeiden Sie beim Abwaschen solchen Geschirrs besser die Verwendung von Scheuermitteln.
- Vorsicht. Am besten vergisst man den Gedanken, dass man in einem solchen Gefäß mit einem scharfen Gegenstand das Essen umrühren kann. Sie können dieses Experiment versuchen, aber die Bratpfanne wird auf jeden Fall verschwendet. Am besten verwenden Sie einen Holzspatel, der den Boden des Aluminiumkochgeschirrs nicht beschädigt.
- Bekämpfung alter Kohlenstoffablagerungen. Die tägliche Reinigung führt möglicherweise nicht zu den gewünschten Ergebnissen, wenn sie nicht richtig durchgeführt wird. Bei Kohlenstoffablagerungen Zitronensäure und Essig verwenden. Die Anteile dieser Zutaten sind wie folgt: 2 l. Wasser/200 ml. Essig/100 ml. Zitronensäure. Die oben genannten Zutaten müssen 10–15 Minuten gekocht werden, anschließend wird die Oberfläche des Geschirrs mit dieser Flüssigkeit abgewischt.
Weitere Informationen! Sie können eine Aluminiumbratpfanne mit Ammoniak reinigen. 1 Glas Wasser/10–15 Tropfen Ammoniak entfernen frische Flecken vom Geschirr. Es genügt, den Boden der Pfanne 20 Minuten lang zu gießen, damit das Innere gereinigt wird.
Bekannte Marken von Aluminiumpfannen
Jedes Unternehmen, das derartige Waren herstellt, legt den Schwerpunkt auf die Verwendung eines bestimmten Materials.
- Ballarini. Das italienische Unternehmen ist auf die Herstellung von keramikbeschichtetem Küchengeschirr zum Braten spezialisiert. Käufer lobten auch den Stil der Produkte, der auf Eleganz und hohe Haltbarkeit schließen lässt. Ballarini bietet den Kauf von Aluminiumbehältern in Form von Bratpfannen, Kochtöpfen und Deckeln für diese Utensilien an.
Möchten Sie eine hochwertige Bratpfanne kaufen? Dann achten Sie auf die Marke Ballarini. - Kukmara. Ein Fremdwort impliziert einen inländischen Hersteller. Durch den abnehmbaren Griff ist das Kochgeschirr backofengeeignet. Im Set enthalten sind ein Paar Griffe, die das Modell selbst zu einer praktischen Anschaffung machen.
Kukmara-Bratpfannen erfreuen sich bei den Kunden großer Nachfrage. - Tefal. Ein namhaftes Unternehmen bietet Aluminiumpfannen mit hochwertiger Antihaftbeschichtung an. Ökologisch unbedenkliche Materialien ermöglichen Ihnen eine für Ihren Körper wohltuende Lebensmittelzubereitung. Wenn Sie sich für eine Bratpfanne aus Aluminiumguss entscheiden, können Sie Ihre Suche mit dem Modell 04081100 von Tefal beenden.
Das französische Unternehmen gilt als „Mutterunternehmen“ des Kochgeschirrs mit Antihaftbeschichtung. - Rondell. Der deutsche Hersteller bietet Modelle mit dreischichtiger Beschichtung zu einem für den heimischen Verbraucher akzeptablen Preis an. Der Silikongriff wird nicht erhitzt, sodass Sie keine Angst vor Verbrennungen haben müssen.
Rondell – Modelle sind mit einem verschmolzenen Boden verstärkt, der die Wärmeleitfähigkeit des Produkts verbessert und den Kochvorgang beschleunigt. - Neva Metallgeschirr. Auch hier handelt es sich um einen inländischen Hersteller. Ein Unternehmen aus St. Petersburg bietet Produkte in Form von Aluminiumgusskonstruktionen zur Nutzung an.
Die Küche ist ein wichtiger Teil des Hauses und Sie sollten bei ihrer Verbesserung nicht sparen. Zur Ausstattung einer Hausfrau sollte mindestens eine Aluminium-Bratpfanne gehören.
