Silikon-Backformen

Diese Art von Süßwarenausrüstung erfreut sich zu Recht großer Beliebtheit. Jeder, der schon einmal Silikonformen ausprobiert hat, wird ihre Vorteile gegenüber anderen ähnlichen Produkten erkennen.

Eigenschaften von Silikon-Backformen

Zur Herstellung von Silikonformen wird chemisch inertes Silikon verwendet. Es besteht keine Gefahr, dass das Produkt durch den Kontakt mit erhitztem Öl oder dem heißen Metall des Backblechs beschädigt wird. Die Formen sind flexibel und elastisch. Das fertige Gebäck mit goldbrauner Kruste lässt sich leicht vom Rand lösen. Sie müssen keine Angst haben, dass es anbrennt. Das Material der Formen ist antihaftbeschichtet.

Es verfügt über hohe Schutzeigenschaften. Aufgrund der Silikonzusammensetzung reagiert das Produkt bei Feuereinwirkung nicht. Beim Erhitzen geben die Formen keine giftigen Stoffe ab und sind daher absolut sicher. Dies beantwortet die Frage zu Silikonformen, ob sie schädlich sind oder nicht.

Ein weiteres Merkmal von Silikonprodukten. Sie sind in der Lage, niedrigen und hohen Temperaturen (bis zu +250 °C) standzuhalten. Als Gefriergrenze für Silikonformen gilt eine Temperatur von -60 °C. Geeignet zur Herstellung von Sülze, Speiseeis und Eiswürfeln für Cocktails.

Das attraktivste Merkmal der Formulare ist ihre Benutzerfreundlichkeit. Sie erfordern keinen zusätzlichen Reinigungsaufwand nach dem Backen, wie dies bei der Verwendung eines Backblechs der Fall ist. Einfach mit warmem Wasser abspülen und eventuelle Fettrückstände mit einem weichen Schwamm entfernen.

Sind Silikon-Backformen ofenfest?

Das Backen von Backwaren im Backofen mithilfe von Silikonformen ist absolut unbedenklich. Bei der maximal zulässigen Temperatur ihrer Verwendung +250 °C. Diese Eigenschaft der Produkte gibt Hausfrauen die Möglichkeit, mit einem Backofen, einer Mikrowelle oder einem Heißluftgrill süße Meisterwerke zu kreieren.

Arten von Silikonformen

Backformen gibt es in folgenden Ausführungen:

Gängige Standardtypen von Silikonformen können sein:

• runden;
• rechteckig;
• Quadrat;
• Oval;
• dreieckig;
• vielseitig.

Die Fantasie der Hersteller war hier jedoch noch nicht zu Ende. Es entstanden ungewöhnliche Formen, die sowohl den Herstellern von Backwaren als auch ihren Konsumenten große Freude bereiteten.

Sorten durch Design

Die Designer haben großartige Arbeit geleistet. Heutzutage kann man in den Geschäften alle Arten von Formen kaufen, die in allen Farben des Regenbogens bemalt sind und für alle Gelegenheiten geeignet sind.

Mit den herzförmigen Formen können Sie Backwaren für Ihre Liebsten oder ein Familienfest zubereiten. Kuchen in Formen mit Umrissen von Tier-, Obst-, Stern- und Tropfenfiguren werden Kinder begeistern.

Für alle, die Angst haben, viele Mehlprodukte auf einmal zu essen, gibt es Miniformen, in denen man Törtchen, Cupcakes und Muffins zubereiten kann.

Runden

Runde Produkte eignen sich zum Backen von Kuchen. Zur Zubereitung kann jeder beliebige Teig verwendet werden: Hefeteig, hefefreier Teig, Shortbread-Teig. Es ist wichtig, auf die Seiten zu achten. Wenn Sie Pizza oder Kuchen zubereiten, beträgt die Seitenhöhe 2 cm. Größere Produkte wie Kuchen und Brot erfordern höhere Wände – bis zu 7 cm.

Rechteckig

Diese hochwandigen Produkte eignen sich zum Backen großer Festtagskuchen. Aber auch unter der Woche können Sie Ihrer Familie eine Freude machen. Die rechteckige Silikonform ermöglicht es der Hausfrau, schnell einen Kuchen zu backen, ohne sich anschließend mit dem Abwaschen herumschlagen zu müssen.

Ferkelform

Für eine Kinderparty Kekse in Schweineform zu backen ist die richtige Entscheidung. Um damit klarzukommen, helfen spezielle Formgussformen, deren Querschnitt an ein Schwein mit einer schnauzenartigen Nase erinnert. Kinder werden sich über eine solche Leckerei freuen und Erwachsene werden sich nicht weigern, sich mit solchen Keksen einen Tee zu gönnen.

Formenvielfalt je nach Zweck

Die Auswahl der Formen erfolgt je nach Backgut. Meistens haben Hausfrauen ganze Sets an Silikonformen zu Hause, von kleinen bis zu großen Durchmessern. Einige davon sind für die Zubereitung einer Portion eines süßen Gerichts ausgelegt, andere wiederum für mehrere Portionen. Diese Eigenschaft ermöglicht es uns, die Formen entsprechend ihrem Zweck bei der Herstellung von Süßwaren zu unterteilen.

Für Kuchen

Es werden zwei Variantenformen verwendet.

Viele Hausfrauen verwenden für Kuchen nicht nur die standardmäßigen rechteckigen oder runden Formen. Manche Handwerkerinnen bevorzugen gemusterte Typen. Das daraus entstehende Gebäck sieht aus wie ein Herz, ein Stern oder ein Fisch. Auf diese Weise können Sie kleine Biskuitkuchen herstellen. Die Zubereitung von Mousse erfolgt in abnehmbaren Formen.

Für Kuchen

Dieses Gericht enthält mehrere Portionen, nehmen Sie daher große Formen mit bis zu 33 cm Durchmesser und hohem Rand. Die Seitenwände sind oft gerippt. Zu Beginn des Backvorgangs, bevor der Teig in die Form gegeben wird, werden die Innenwände mit Öl eingefettet. In Silikonformen gebackene Kuchen brennen nicht an und lösen sich nach der Zubereitung leicht von den Seiten.

Für Cupcakes

Diese Art des Backens ist jedem bekannt. Es gibt mehrere Varianten. Unter den Silikonformen finden Sie welche zur Herstellung aller dieser Produkte.

In einer großen Form können Sie beispielsweise einen Osterkuchen oder einen Cupcake zum Tee zum Frühstück oder Abendessen backen. Die Form selbst ähnelt einem umgedrehten Eimer. Sie können entweder einen ganzen Biskuitkuchen oder einen ringförmigen Kuchen backen. Dann sollte sich der Stab in der Mitte der Form befinden. Die Form ist in Form eines Trapezes ausgeführt. Der Durchmesser des Bodens beträgt 10 bis 17 cm.

Wenn Sie einzelne Muffinportionen, beispielsweise Cupcakes oder Muffins, herstellen möchten, verwenden Sie kleine Formen. Der Bodendurchmesser dieser Formen beträgt 5 bis 8 cm. Die Höhe des Cupcakes beträgt ca. 9 cm.

Mit einer Mehrkammerform (6 bis 12 Stück) zum Auslegen des Teigs können Sie auf einmal so viele kleine Muffins backen, dass die ganze Familie satt wird.

Für Cookies

Silikon-Ausstechformen werden verwendet, wenn das Rezept kein Ausrollen des Teigs erfordert. Für die bekannte Kekssorte „Madeleines“ werden spezielle muschelförmige Formen verwendet. Um schnell viele Plätzchen zu backen, verwenden Sie Bleche mit mehreren Fächern.

Die Designer von Silikon-Keksformen haben eine große Vielfalt unterschiedlicher Arten solcher Produkte entwickelt. Wenn man anfängt zu zählen, wie viele Figurenformen es heute gibt, kann man leicht den Überblick verlieren. Getrennt, auf einem Blatt platziert, in jeder Reihe gleich oder unterschiedlich.

Zum Brotbacken

Mit Brotbackformen können Sie sich den Gang zum Bäcker sparen. Das Design ist ein längliches Rechteck mit glatten Wänden und Boden. Für Baguette-Liebhaber gibt es Varianten mit Formen in der Länge von ca. 20 cm. Einzelne oder auf einem Blatt befindliche Einkerbungen. Auf diese Weise können Sie 4 bis 9 Baguettes gleichzeitig backen.

Welche Formen sind besser, Silikon oder Metall?

Zu den beliebtesten Backformen zählen Silikonbackformen. Ihre Qualitäten und Fähigkeiten werden von Liebhabern hausgemachter Backwaren schon lange geschätzt. Andererseits gibt es auch andere Formentypen aus anderen Materialien. Zum Beispiel Metall: Zinn, Stahl, Edelstahl. Viele Menschen fragen sich, welche Backform besser ist, Silikon oder Metall, und was das Endergebnis ist.

Backutensilien aus Metall sind Silikon in mehreren Punkten unterlegen. Zum Vergleich:

1. Die Metallform muss gründlich geschmiert werden. Andernfalls bleiben Kuchenpartikel am Rand kleben. Bei Silikon gibt es derartige Probleme nicht.
2. Nach dem Kochen müssen Metallgegenstände von Ruß befreit und gründlich gewaschen werden. Bei Silikon reicht ein weicher Schwamm.
3. Das Metall unterliegt keiner Verformung. Dies bedeutet, dass zur Aufbewahrung solcher Formulare ein separater Ort erforderlich ist. Silikonformen lassen sich, wie Gummiformen, leicht zerdrücken und nehmen viel weniger Platz ein.

Kann man Silikonformen in der Mikrowelle verwenden?

Ja, das können Sie. Ähnlich wie beim Backofen. Wenn man bedenkt, dass Silikon höchstens einer Temperatur von +250 °C standhält, können Hobby-Konditoren ohne Bedenken köstliche Kuchen, verschiedene Torten und Gebäck in der Mikrowelle backen.

So wählen Sie eine hochwertige Silikon-Backform aus

Wenn Sie Silikonformen kaufen möchten, um Ihre Familie und Freunde mit allerlei Süßwaren zu erfreuen, sollten Sie sich das Produkt genau ansehen, um bei der Qualität des Produkts keinen Fehler zu machen.

1. Silikon sollte keinen starken oder unangenehmen Geruch haben. Wenn Sie einen starken Geruch wahrnehmen, bedeutet dies, dass der Artikel von schlechter Qualität ist und Sie ihn nicht kaufen sollten.
2. Die Farbgebung der Formen soll eine wohltuende Wirkung auf die Augen haben. Auf „giftige“ Farben muss verzichtet werden. Ignorieren Sie beispielsweise leuchtende Grün- und Orangetöne.
3. Eine ebenso wichtige Rolle spielt die Wandstärke. Dickere Silikonwände ermöglichen eine deutlich längere Nutzungsdauer des Produkts als bei der Version mit dünnen Wänden.

Hersteller von Silikon-Backformen

Die Auswahl eines Produkts basiert auf seinen Qualitätsmerkmalen und seinem Preis. Dies kann in vielerlei Hinsicht immer vom Hersteller bestimmt werden. Es gibt mehrere ausländische Unternehmen, die Silikonformen herstellen. Außer in den USA und Österreich werden auch in der Tschechischen Republik, Spanien, China und anderen Ländern ähnliche Produkte auf den Markt gebracht. Zur Auswahl stehen Ihnen beispielsweise folgende Hersteller.

1. Marmiton Company. Unter dieser Marke erfolgt die Produktion in China. Die Formen sind qualitativ hochwertig und zugleich preisgünstig. Sie haben ein schönes, gemustertes Design. Sie können sie in Moskauer Geschäften für 110 bis 700 Rubel kaufen.
2. Atlantis. Wieder eine chinesische Marke. Er ist weniger bekannt, aber durchaus würdig. Die Formen sind bis zu einer Heiztemperatur von 240 Grad belastbar. Sie zeichnen sich durch ihre leuchtenden Farben aus. Startpreis der Produkte ab 460 RUR.
3. Tescoma Company. Tschechischer Hersteller. Produziert eine große Vielfalt an Formen, von Mini bis Groß, für die Herstellung von Pizza und Kuchen. Die Erwärmung kann bis zu +230 Grad betragen. Die Preisspanne beginnt bei 350 RUR.
4. Unternehmen Oursson. Schweizer Marke. Genießt universelles Vertrauen. Die von diesem Unternehmen hergestellten Produkte sind Formen, in denen Sie Kekse backen, Pralinen und andere Süßwaren herstellen können. Der Einstiegspreis ist niedrig. Die billigste Form der Marke kostet 300 Rubel.
5. Dänisches Unternehmen Fissman. Es ist bekannt für sein großes Sortiment an attraktiven Formen, in denen kleine Muffins und Kinderaufläufe gebacken werden. Formulare werden zu Preisen ab 400 RUR verkauft.

Unter den zahlreichen weiteren Unternehmen sind das spanische Unternehmen Lekue, der italienische Hersteller Regent und Silikomart beliebt.

Silikon-Backformen bieten viele Vorteile. Spart Kochzeit und ermöglicht es Ihnen, Ihre Lieben mit köstlichen, schön gemachten Kuchen und Torten zu erfreuen. Die skurrile Natur der Formen lässt der Fantasie der Hausfrauen freien Lauf.

VIDEO: So verwenden Sie Silikonformen.