Heutzutage kann kein Gericht ohne die Verwendung einer Bratpfanne zubereitet werden. Mithilfe moderner Technologien ist die Zubereitung aller Arten von Gerichten viel einfacher und bequemer geworden. Heutzutage sind fast alle Bratpfannen mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet.
Inhalt
- Antihaft-Bratpfanne – was ist das?
- Welche Funktionen erfüllt eine Antihaftbeschichtung?
- Arten von Antihaft-Bratpfannen
- Materialien von Bratpfannen mit AP-Beschichtung
- Vielfalt an Bratpfannen nach Verwendungszweck
- Empfehlungen zur Auswahl von Antihaftpfannen
- VIDEO: So wählen Sie die richtige Bratpfanne aus.
Antihaft-Bratpfanne – was ist das?
Eine Antihaft-Bratpfanne ist eine spezielle Bratpfanne, die das Anhaften beim Braten verringert. Dadurch wird die Qualität jedes Gerichts deutlich verbessert und es schmeckt noch besser.
Welche Funktionen erfüllt eine Antihaftbeschichtung?
Heutzutage besitzt fast jede Hausfrau eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung.
Diese Schicht erfüllt eine Schutzfunktion, die ein Anbrennen und Festkleben verhindert. Selbst wenn beim Kochen etwas anbrennt, bleibt die Unterseite intakt.
Diese Pfannen benötigen in der Regel praktisch kein Öl. Sie müssen lediglich den Boden einfetten und können dann mit der Zubereitung kulinarischer Meisterwerke beginnen.
Nach dem Gebrauch lässt sich die Bratpfanne dank der Beschichtung leicht reinigen und erfordert weder großen Aufwand noch den Einsatz harter Bürsten.
Durch die äußere Beschichtung mit einer Antihaftschicht bleibt das Aussehen der Küchenutensilien deutlich länger erhalten und bleibt attraktiv.
Arten von Antihaft-Bratpfannen
Die Qualität des zubereiteten Gerichts hängt direkt von der Beschichtung der Bratpfanne ab. Außerdem sollte die Bratpfanne praktisch und langlebig in der Anwendung sein. Jeder Typ einer Antihaft-Bratpfanne ist auf seine Art einzigartig.
Teflon
Diese Pfannen sollten im Sortiment jeder Profiküche vorhanden sein. Sie bestehen sowohl aus Stahl als auch aus Aluminium. Dieses Gerät zeichnet sich durch sein Preis-Leistungs-Verhältnis aus.
Keramikbeschichtung
Dieser Typ hat mehr Vorteile als der oben beschriebene. Viele Hausfrauen verwenden ein solches Küchengerät, da sie aufgrund seiner Funktionalität die getroffene Wahl nicht bereuen werden. Die Kosten für solche Produkte sind zwar deutlich höher, das Ergebnis ist jedoch viel besser. Diese Pfannen bieten lange und sichere Dienste.
Bemerkenswert ist auch, dass dieses Material umweltfreundlich ist und daher keine Gefahr darstellt. In verschiedenen Geschäften finden Sie eine große Auswahl solcher Bratpfannen, die sich in Form und Größe unterscheiden.
Marmorverkleidung
Diese Art der Beschichtung hält viel länger als Teflon, aber interessanterweise sind die Kosten ungefähr gleich. Marmor reagiert gut auf Metall und garantiert so die Abwesenheit von Defekten in Form von Kratzern.
Diamantbeschichtung
Dies ist eine großartige Wahl als Ersatz für das Teflonmodell der Küchenutensilien. Aufgrund seines Materials ist dieser Typ sehr widerstandsfähig, was für eine lange Lebensdauer sorgt.
Der Komfort dieser Bratpfanne liegt darin, dass sie keiner besonderen Pflege bedarf. Die Durchführung erfolgt sehr bequem und schnell. Sie müssen lediglich einen normalen Schwamm verwenden und ihn unter fließendem Wasser abspülen.
Titanbeschichtung
Einer der langlebigsten Typen mit ökologischen Eigenschaften. Dieses Modell ist sehr praktisch für die Zubereitung aller Arten von Backwaren. Mit einem solchen Gerät müssen Sie sich definitiv keine Sorgen um ein verdorbenes Gericht machen.
Materialien von Bratpfannen mit AP-Beschichtung
Der Hauptunterschied zwischen einer Bratpfanne ist ihr Material. Dieser Punkt ist einer der wichtigsten, da er Fragen zur Benutzerfreundlichkeit und Lebensdauer beantworten kann.
Aluminium-Bratpfannen
In der Regel werden Bratpfannen aus diesem Material zum schnellen Kochen einfacher Gerichte verwendet: Rührei, gedünstetes Gemüse, Croutons.
Viele Menschen haben diese Art von Bratpfanne aufgrund mehrerer Vorteile in ihrer Küche.
Die Oberfläche der Bratpfanne erhitzt sich sehr schnell. Außerdem zeichnet sich dieses Material durch deutlich geringere Kosten aus. Es ist langlebig und hat eine Antihaftbeschichtung.
Doch auch dieses Material hat seine Nachteile. Hierzu zählen das Anbrennen und die Zerbrechlichkeit von Lebensmitteln. Und bei besonders starker Erhitzung und hohen Temperaturen kann sich die Bratpfanne verformen und ihr ansehnliches Aussehen verlieren.
Antihaft-Bratpfannen aus Gusseisen
Egal wie modern die Welt ist, ungeachtet der neuesten Erfindungen im Bereich Küchengeschirr bleiben Gusseisenpfannen mit Antihaftbeschichtung genauso beliebt und gefragt. Mit anderen Kochutensilien ist es nicht möglich, Gerichte dieser Qualität zuzubereiten.
Der einzige Nachteil dieses Materials ist der Geruch, der nach dem Kochen oft noch lange anhält. Doch mittlerweile haben viele Hersteller einen Weg gefunden, diesen Nachteil durch eine spezielle Beschichtung zu umgehen.
Bratpfannen aus Edelstahl
Bratpfannen aus diesem Material erfreuen sich großer Beliebtheit und vermitteln den Geist einer Profiküche.
Ihr stilvolles Erscheinungsbild zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Dieser Typ eignet sich am besten zum Erhitzen von Gerichten und zum Braten von Produkten.
Vielfalt an Bratpfannen nach Verwendungszweck
Bratpfannen unterscheiden sich nicht nur stark in Material und Art, sondern auch in ihrem Verwendungszweck.
Klassische Antihaft-Bratpfannen
Diese Bratpfannen zeichnen sich durch einen relativ geringen Preis aus. Sie sind universell einsetzbar, da sie sowohl zum Braten als auch zum Dünsten verschiedener Produkte verwendet werden. Das sind die Modelle, die gefragt sind. Sie haben keinen bestimmten Zweck und können für jede Art des Kochens verwendet werden.
Pfannkuchenpfannen
Das Besondere an diesen Modellen ist die niedrige Bordwand, die ihr Erkennungsmerkmal darstellt. Ihr Gehäuse besteht in der Regel aus Aluminium und ist daher leicht. Der Name beschreibt den Einsatzzweck dieser Modelle bereits perfekt.
Grillpfannen
Eine Besonderheit dieser Modelle ist ein spezieller gerippter Boden, der beim Kochen besondere Spuren hinterlässt, die an einen Rost erinnern.
Dieses Utensil benötigt praktisch kein Öl. Durch diese spezielle Bodenkonstruktion können Sie das Produkt vor zu starker Öldurchtränkung schützen.
Wok-Pfannen
Dies ist ein einzigartiges Gerät, das aus China zu uns kam. Diese Pfanne ähnelt einer Kegelform, die sich nach oben erweitert. Wenn Sie sich traditionell hergestellte Utensilien ansehen, sind diese mit Griffen auf beiden Seiten ausgestattet und der Boden ist klein und hat hohe Wände.
Ursprünglich war diese Bratpfanne nicht für die Verwendung auf dem Herd, sondern zum Kochen über offenem Feuer gedacht. Beim Kochen muss das Gericht ständig umgerührt werden, da die dünnen Wände zum schnellen Anbrennen beitragen.
Empfehlungen zur Auswahl von Antihaftpfannen
Wie können Sie die richtige Wahl treffen, um es in Zukunft nicht zu bereuen?
Achten Sie zunächst auf das Gewicht und die Dicke des Gerätes, da diese Faktoren den Kochvorgang direkt beeinflussen. Die Geschwindigkeit, mit der Lebensmittel erhitzt und gekocht werden, hängt zumindest von diesen Faktoren ab.
Achten Sie darauf, dass die Pfanne auf beiden Seiten eine Antihaftbeschichtung hat. Informieren Sie sich außerdem über die richtige Pflege von Pfannen mit dieser Beschichtung.
Im Handel sind Utensilien in unterschiedlichen Größen erhältlich.
Sie müssen auch die Art der Brenner und Ihres Herdes berücksichtigen. Für die Nutzung auf einem Gasherd sind beispielsweise alle Bratpfannen geeignet, bei Elektroherden muss jedoch darauf geachtet werden, dass das Kochgeschirr einen dicken Boden hat. Für ein Induktionskochfeld ist jedoch spezielles Kochgeschirr erforderlich, das durch nichts anderes ersetzt werden kann.
Sie sollten jede Entscheidung, die Sie treffen, sehr verantwortungsvoll angehen, da diese Entscheidung Ihre Zukunft beeinflussen wird. Um Ihren getätigten Kauf nicht zu bereuen, sollten Sie die oben stehenden Informationen sorgfältig lesen und Ihre Entscheidung abwägen.
Gute Küchenutensilien sorgen für Bequemlichkeit und Komfort beim Kochen. Das Kochen kulinarischer Meisterwerke wird zu Ihrem Lieblingszeitvertreib und nicht nur zu einer weiteren Notwendigkeit.
