Auf Hochglanz polierte Löffel, Gabeln und Messer sind ein wichtiges Attribut jedes Festmahls. Melchior-Besteck wird als preisgünstige Alternative zu Silberprodukten hergestellt. Optisch sind solche Tischdekorationen fast so gut wie teure, aber Sie müssen lernen, sie richtig zu pflegen.
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Was ist eine Kupfernickellegierung?
Es ist nicht bekannt, woher die Tradition stammt, dem Brautpaar Silberbesteck in einer luxuriösen Verpackung zu überreichen, aber es ist immer eine Freude, ein solches Geschenk zu erhalten. Für die verarmte Londoner Aristokratie gehörte es zum guten Ton, auf ein Besteckset aus Neusilber oder einem teureren Metall zu verzichten. Bei richtiger Pflege können sie jahrzehntelang verwendet werden.
Optisch unterscheiden sich teure Geschirrteile praktisch nicht von günstigeren. Es ist schwierig, das Herstellungsmaterial auf den ersten Blick zu bestimmen, insbesondere wenn es sich um vergoldetes oder rhodiniertes Silber über Eisen handelt. Der Unterschied in den Kosten bzw. im Metallanteil hat seine eigenen Nuancen in der Pflege.
Melchior ist eine preisgünstige Alternative zu Silber. Der Name leitet sich von der deutschen Aussprache der Namen der französischen Erfinder dieser Innovation ab. Dabei handelt es sich um Maillot und Chorier, die Entwickler der Legierung, die Anfang des 19. Jahrhunderts in Lyon entstand.
Im Laufe der Zeit wurde die einphasige Kupfer-Nickel-Legierung verbessert und die prozentuale Zusammensetzung verändert. Experimente führten zur Zugabe von Mangan und Eisen in geringen Anteilen. Es entstanden neue Legierungen wie Monel, Konstantan und Neusilber. Versilberte Messinglöffel und -gabeln wurden auch Kupfernickel genannt.
Heute enthält die Zusammensetzung bis zu 30 % Nickel, etwa 1 % Mangan und Eisen. Es handelt sich um ein Material, das gegen Verformung, Korrosion und Oxidation beständig ist. Mit der Zeit bilden sich auf den Produkten die für Kupfer oder Messing charakteristischen dunklen Verfärbungen. Aus diesem Grund müssen Teelöffel-Sets und andere Gegenstände vorbeugend gereinigt werden.
Eigenschaften von Neusilberbesteck
Bereits im 3. Jahrhundert v. Chr. war Tafelgeschirr aus „weißem Kupfer“ bekannt. – Sie versuchten, Kupfer unter Zugabe von Nickel zu schmelzen. Im Laufe der Zeit ging diese Technologie verloren. In einer feuchten Umgebung wurden Schüsseln und Gabeln schwarz und verloren ihren ästhetischen und praktischen Wert als Tischdekoration bei königlichen Festen. Die Nachahmung von Silber und Gold wurde einst mit dem Tod bestraft.
Modernes Besteck sieht viel besser aus als antikes und lässt sich gut polieren. Ihr ästhetischer Wert wird durch das oxidationsbeständige Metall bestimmt. Geschenksets zeichnen sich durch ihr klassisches und modernes Design aus. Melchior lässt sich hervorragend schmelzen, schneiden und prägen. Sie können löten, verbogene Gabelzinken begradigen, Messer schärfen und jedes andere Gerät restaurieren, im Gegensatz zu Silber, das schwieriger zu verarbeiten ist.
Löffel aus Neusilber
Die Kupfer-Nickel-Legierung, aus der die Kupfernickellöffel gestanzt werden, sieht recht ordentlich aus und hat bei richtiger Politur einen charakteristischen Glanz. Der Farbton verschiedener Geschenksets kann von fast weiß bis zu gelblichem Kupfer variieren, das an vergoldetes Messing erinnert.
Bitte beachten Sie! Zink, Eisen und Mangan, die Bestandteile der Legierungen sind, galten einst als gesundheitsschädlich, da ihre Oxide in den Körper gelangen können. Ihr prozentualer Anteil ist vernachlässigbar; Zink wird heute nicht mehr verwendet. Melchior-Besteck wird üblicherweise nicht nur auf festlichen Tafeln serviert.
Ob solche Legierungen negative Auswirkungen auf den Körper haben, lässt sich nur schwer eindeutig beantworten. Höchstwahrscheinlich verursachen von dunklem Belag befreite Geräte keinen erkennbaren Schaden, verfügen aber auch nicht über die für Silberionen typische desinfizierende Soda-Eigenschaft.
Melchior-Gabeln
Silberbesteck-Sets zu einem erschwinglichen Preis sind natürlich recht erschwingliche Neusilber-Sets. Am wertvollsten sind Gabeln mit Rhodiumbeschichtung, einer Beschichtung, die oxidationsbeständig ist. Solche Artikel sind absolut unbedenklich und werden daher in der täglichen Praxis häufig verwendet.
Wichtig! Gabeln, die mit einer mehrere Mikrometer dicken Silber- oder Goldschicht überzogen sind, dürfen nicht mit Säuren und Reinigungsmitteln behandelt werden, die Schleifpartikel enthalten. Eine Legierung, die ihre Schutzbehandlung verloren hat, wird während des Gebrauchs dunkler.
Melchior Teelöffel
Es ist angenehm, mit einem schönen Neusilber- oder Silberlöffel Zucker in eine Tasse Kaffee oder Tee zu rühren. Dies ist ein großartiges Geschenk, sogar in einer einzigen Kopie, wenn Sie es mit Monogrammen gravieren, in Anlehnung an vorrevolutionäre Traditionen. Heute sind Sets mit englischen Löffeln und Dessertzangen erhältlich.
Schon vor zwei bis drei Jahrhunderten waren sich die Menschen der Feinheiten der Körperhygiene bewusst. Kaufleute und Landbesitzer hatten ihr eigenes Besteck, darunter Tee- und Kaffeelöffel. Es war Brauch, kleine Kupfernickellöffel in die Honig- und Marmeladenschalen für Tee und Pfannkuchen zu legen, was auch heute noch aktuell ist.
Was sind die Unterschiede zwischen Kupfernickel und Silber?
Das Edelmetall weist immer einen Stempel auf, oxidiert nie und behält sein ursprüngliches Aussehen, obwohl es schwerer ist als seine Analoga. Wenn Sie mit einem Lapis (Bleistift) über Silber und Kupfernickel fahren, erscheint auf letzterem ein dunkler Fleck. Allerdings weist das preisgünstige Material eine geringe Wärmeleitfähigkeit auf, sodass Geräte aus Neusilber sehr komfortabel in der Handhabung sind.
Sie eignen sich für alle Arten von Anwendungen:
- für heiße Suppen und Brühen;
- Snacks direkt vom Grill;
- zweite Gänge und Salate;
- Kaffee und Tee umrühren.
Silberbesteck ist zwar teurer, leitet die Wärme aber besser. Die Zusammensetzung des Metalls und sein Handelsname werden üblicherweise auf Zertifikaten angegeben – Dokumente, die die Einhaltung der angegebenen Normen belegen. Nicht immer entspricht geerbtes Geschirr den Standards.
Pfandleiher stoßen immer wieder auf gefälschte Silbergegenstände, selbst wenn diese das Zeichen des Meisters tragen. Normalerweise handelt es sich dabei um gewöhnliches Kupfernickel, das (mittels Galvanisierung) mit Zinn und Silber in einer Stärke von mehreren Mikrometern überzogen ist.
Die richtige Pflege von Neusilberbesteck
Nachdem Sie sich mit allen Nuancen vertraut gemacht haben, können Sie getrost ganz praktische Geschirrartikel kaufen – einzelne mit eingraviertem Namen des Besitzers sowie in Geschenksets. Eine Bedingung: Sie dürfen sie nur mit einem weichen Schwamm und warmem Seifenwasser waschen, mit kaltem Wasser abspülen und regelmäßig leicht mit einem Waschlappen polieren.
Wenn Sie das Set über Nacht in einer heißen Sodalösung einweichen und den Boden der Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, werden Plaque und anderer Schmutz entfernt. Die Legierung lässt sich zudem leicht mit Zahnpulver reinigen. Manchmal können Sie Gabeln und Löffel mit einem Lappen in einer Essiglösung abwischen, abspülen und trocknen.
Verwenden Sie zum Reinigen von Silberbesteck und Kupfernickelgegenständen auch die Emulsion „Amethyst“, „Sif-Gel“ oder die Paste „Polimet“ (Anleitung auf der Verpackung). Es ist besser, sie in einer geschlossenen Schachtel und Polyethylen ohne Zugang zu feuchter Luft aufzubewahren. Dann werden alle Artikel über mehrere Generationen hinweg einwandfrei ihren Dienst verrichten.
Wenn Sie sich für Löffel und Gabeln aus Kupfernickel entschieden haben, sollten Sie diese bei der Zubereitung warmer Speisen nicht mehr verwenden. Häufiger Kontakt mit kochendem Wasser und sauren Umgebungen führt schließlich zum Verlust der Schutzschicht. Die Geräte werden schwarz und geben einen metallischen Geschmack ab. Dies ist eine universelle Option für eine festliche Tafel, wenn Sie die Produkte richtig pflegen.
VIDEO: So reinigen Sie Neusilber zu Hause.
50 Fotos von wunderschönem Besteck aus Neusilber:
